Барои ҳамин, мардон оромона хурсанд мешаванд: «Ҳамин ки ба онҳо ҳамаи ин тафсилоти тифлӣ сабукии кофӣ доранд? Тафтиш "Ва тафсилот дар ҳақиқат аз кӯтоҳ аст, онҳо нишонанд, ки оҳанги хуб доранд. Баъд аз ҳама, мизи хуби хидматӣ эҳсосоти ҷашнвора, ҷашнвора меорад. Лавҳаи мизи мудаввар ва зебо ҷойгир аст, ҳамаи дастгоҳҳо бо тартибе, ки онҳо истифода мешаванд, тартиб дода мешаванд ва хидматрасони аслӣ ҳузури танҳо дастгоҳҳое, ки дар айни замон истифода хоҳанд шуд, ин аст, ки ин маҷмӯи миқдори зиёди назаррас намебошад.
Масъалаи асосии хонаҳои хонагӣ - фаровонии қоидаҳои хидматӣ мебошад. Масалан, барои партизанӣ ба шумо як адад асбоб ва тарзи дурусти он лозим аст, ки агар шумо хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё қаҳва хушк кунед, мувофиқат накунед. Аз ин рӯ, мо тавсия медиҳем, ки худро бо чӣ гуна дуруст истифода бурдани мизи корӣ шинос намоем.
1. Марҳилаи омодасозӣ
Мо бо ташкили курсҳо оғоз мекунем, зеро онҳо қариб як нақши калидиро боз мекунанд, агар, албатта, шумо як варақа надоред. Масофаи байни онҳо бояд 50-80 см, ба тавре ки меҳмононро ҳангоми сафар кардан ва раҳо накардани он набояд маҳдуд кунад.
Масолеҳ беҳтарин либос аст, ва ранг бояд монополия ва секунҷа бошад. Масалан, сафед, ки ҷашни ҷашни худро хоҳад дод, инчунин метавонад зайтун, шир ё бургунд истифода барад. Таблица бояд аз кунҷҳои мизи аз 20-30 см зиёд набошад, дар ҳоле, ки бояд бодиққат оҳиста шавад. Дар сурати набудани маҷмӯа, шумо метавонед дастпӯшҳои калонеро истифода баред, ки онҳоро ба воситаи онҳо дар бар мегирад. Ҳамчунин, дар ҳар сурат, ба шумо лозим аст, ки бофтаи кам ё порчаҳои коғазӣ, ки бояд ба чапи табақ ё дар зери он лабрез шавад, истифода баред. Бо каме орзу кардан, шумо метавонед онро дар шакли курси, мухлис ё лола табдил диҳед, ки ба ҷашни худ бе ягон стандарт ва ҷаззобият дода хоҳад шуд.
2. Чӯҷа
Барои оғоз намудани он навъҳои тиллои мавҷударо фаҳманд. Хӯроки пуриқтидор барои шӯрбо; калон аст, вале ночиз - хизмат; миёна - гарм; хурдтарин табақ аст.
Мо ба плитаҳои пластикӣ шурӯъ мекунем. Аввал як плита, ки бо интихоби он дар назди ҳар як меҳмон дошт, гузошт. Дар он як зарфро барои шӯр ё чап барои гарм кунед. Баъд аз ин, ба чапи плита, ба шумо лозим аст, ки pirozhkovaya, ки барои буттаҳои ё нон пешбинӣ шудааст.
Дар тӯли тамоми идҳо, ҳамаи плитаҳои, ба истиснои хизмат, тағйир.
Дар баробари ин маҷмӯа ва муҳим аст, ки барои ҷойгиркунӣ пӯсида. Онҳо мегӯянд, ки пораҳо бояд ба чапи чап гузошта шаванд, ва равған ва боқимонда ба тарафи рост, бо сақфҳо бо пӯсти пластикӣ мемонанд. Дар бораи мавқеи ҷавоҳирот ва пашшаҳо, онҳо бояд бо канори дохили ба миз гузошта шаванд. Акнун санҷед, ки дар кадом воситаҳо ба ду тарафи табақ ҷойгир карда шудааст. Дар тарафи рост, бо роҳи масофа, дурӯғ: як пора барои табақи гарм, порае барои табақаи дуввум (агар ин аллакай пешбинӣ шуда бошад); пӯсида барои хӯрокхӯрӣ ё моҳӣ; Spoon Soup ба мавқеи дурдасттарин ишғол мекунад. Истифодаи асосии ин дастгоҳҳо барои омӯзиш хеле осон аст. Ҳамаи он дар бораи андозаи худ аст. Масалан, дар калонтарин корд (чарх) барои табақи гарм аст.
Чопанҳо дар тарафи чапи чап дар ҳамон ҷой доранд. Дар ҳолати монандӣ, вақте ки таҷҳизот барои табақи гарм дар назди худаш хӯрок мехӯрад, пас порае барои табақи оянда, сипас моҳӣ ё хӯроки чормағз, ҷои мавқеи хеле вазнинро мегирад.
Зарфҳои хӯрокхӯрӣ, мисли пичи калонтарин, он 4 дандон аст, моҳӣ низ 4 дандон дорад, ҳарчанд хурдтар аст, аммо оне, ки ғизои хурдтарини мушак аст, ки танҳо 3 дандон дорад.
Зарфҳои мушакӣ, равған ва корд ба пушти плазм ҷойгиранд, дар чунин тартиб, ки ба канори ҷадвал баробаранд. Барои осонӣ ва мувофиқи қоидаҳои ҷойгиркунӣ, пӯпакт ва равғанро бо чап ба чап, ва корд - печида ба пластикӣ ҷойгир кунед.
Аммо, қоидаҳо барои асбобҳои ширин метавонанд барои боғҳои калон истифода шаванд, агар шумо дар хонаи шумо ҷашн бигиред, шумо метавонед ҳангоми истифодаи хӯроки асосӣ истифода кунед.
3 . Марҳилаи ниҳоӣ
Ҳамаи қолинҳо дар ҷадвал бояд дар масофаи муайян ҷойгир бошанд, ки мо ҳоло дар бораи он сӯҳбат хоҳем кард. Ҳамин тавр, муқоиса ба ҳар як кафедра бояд як толор бошад. Он бояд дар канори ҷадвал истода нашавад, ҳадди аксар 2 см аз канори. Дар байни чӯҷа ва зарфҳо масофа бояд 0. 5 см бошад, ҳамон масофа бояд байни асбобҳо бошад. Барои эҷоди мусофир, дар мизи муаттар ҳамаи дастгоҳҳо дар якҷоягӣ ба ҳамдигар паҳн мешаванд, беҳтар аст, агар ин корро дар кунҷи ростӣ ба канори ҷадвал анҷом диҳед.
Хизматрасонии мизро ҳатто тавсиф кардан мумкин аст, ки ҳатто намак ва қаламфури онҳо бояд дар тамоми ҷадвал ҷойгир шаванд, то ки меҳмонон ба онҳо намефиристанд ва ҳатто барои онҳо намераванд.
Барои мизу курсӣ яке аз хидматҳо аз яке аз хидматҳо беҳтар аст, он як иттиҳодияи оддии худро таъкид мекунад ва аристократиро ҷадвал медиҳад.
Ҳамчун як hostess воқеӣ, шумо бояд на танҳо дар бораи хизмат ба миз, балки дар бораи тарҳи зебои хӯрокҳои. Имрӯз бисёр усулҳо ва роҳҳои оро додани хӯрокҳои хӯрокворӣ вуҷуд доранд. Фаромӯш накунед, ки онҳо набояд хеле сард бошанд (ҳатто агар ин хӯрокхӯрӣ) ё гарм бошад. Бо назардошти омодагии гарм онҳо бояд танҳо дар контейнерҳои пӯшида истифода шаванд.
Пас, мизи шумо тамом шуд, аммо як ҷузъи каме вуҷуд дорад. Чӣ гуна ман меҳмонҳоро меҳмоннавозӣ мекунам? Баъд аз ҳама, ҳолатҳои гуногун рӯй медиҳанд ва даъватшуда танҳо на он қадар маъқул нест, балки бо якдигар хуб муносибат намекунад. Як фикри он аст, Кортҳои зебо, ки номгӯи меҳмонро муайян мекунанд, ин ба шумо кӯмак намекунад, ки на танҳо аз роҳ надодан ба камбудиҳо, балки барои шинондани одамон, то онҳо тавонанд бо якдигар муошират кунанд. Ҳамин тариқ, мо ҳатто ҳолатҳои ғайричашмдоштро, ки чунин маросимҳо аз вақт ба даст меоранд, пешбинӣ менамоем.
Шабакаи асосӣ боқӣ мемонад, шумо, чун hostess аз шом, бояд назар аҷиб аст, то аз хизматрасонии мизи, ба хизматрасонии намуди!