- сафедҳои тухм - 3 адад
- об - 1/2 коса
- шир - 1/2 пиёла
- намак - 1/2 қошуқчаҳо
- орд - 5-6 Art. юѓу
- панир фаръӣ - 250 грамм (пур)
- зардии тухм - 1 қисм (қуттиҳо)
- шакар - 1-2 Art. ҳайвонот (пур)
- равған - 1 Art. spoon (пур)
Вареники бо панир, косибӣ - Табақоти Slavic дар шакли гилҳои маҳсулоти судак, ба ғайр аз панир, косибӣ, дигар пуртадодтар истифода бурда мешавад. Тайёр намудани самбӯса бо панир: кандани тухм, об, шир ва намак дар як косаи. Одатан ба орд ва омехта илова кунед. Knead хамиртуруши пӯст, пӯшонидани коса ва барои 30-40 дақиқа истодааст. Дар давоми ин вақт, хамир хамиртуруши мегардад. Пур карданро тайёр кунед. Панир косибӣ бо шакар, зард ва равған гудохта. Қисми хамирро бурида, ба таври васеъ паҳн карда, доираҳоро бо шиша ё қолин бурида буред. Дар мобайни ҳар як давра гузошта 1 қошуқи пурраи тарки. Соҳаро муҳофизат кунед. Бо хамир ва боқимонда такрор кунед. Дар saucepan об оби намакинро ба напазед меорад. Ҳаво барвақт хомӯш карда, то он даме, ки пошида шаванд, то пухта шаванд. Камбизоатӣ тайёр бо сметана ё равған.
Хизматҳо: 4