- пиёз - 180 грамм
- сабзӣ - 240 грамм
- parsnip - 240 грамм
- қаллобон - 240 грамм
- Намак ва ќаламфури - Барои тамиз
- равғани зайтун - Барои тамом
- сирпиёз - 4 дандон (калон)
- thyme fresh - 1-уми. як spoonful
- Розмари тару тоза - 1 Art. як spoonful
- Sage fresh - 2 teaspoons
- кӯзаи нон ҷуворимакка - 2 пиёла (1 см дар андоза)
- тухм калон - 2 адад
- равған гудохта - 2 адад. юѓу
- Шўрбои мурғ - 1 пиёла
1. Пиёзро дар нисфи, агар он хурд бошад, ё 4 адад, агар он калон бошад, бурида шавад. Сабзӣ ва parsnips ковокӣ ба иловаро 6 мм ғафс. Қаламро ба мукаабҳои 1 см андозед, бурида ба Розмари. Гирифтани муми. 2. Оғозро то 200 дараҷа пешвоз гиред. Пиёз пиёз, сабзӣ, parsnips ва rutabaga дар як қабати як варақаи нонпазӣ. Миқдори зиёди бо намак ва ќаламфури, рехт як миқдори кофии равғани зайтун. Сабзавотро дар танӯр дар давоми 45 дақиқа пӯшед, ҳар 15 дақиқа то ба сабзавот нарм ва бӯй дар кунҷҳои. 3. Дар зарфи 15 дақиқа илова кардани сирпиёзҳои номутаносиб. Сабзавоти сабзро ба як тараф гузоред. Қуттиҳои нон дар ғалладонагиҳо дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Оғоз то хушк, 10-15 дақиқа, ба шӯрем дар миёна омодагӣ. 4. Пӯстро дар равған бо равған пошед. Сирка тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт пӯшед, онро ба сабзавот ҳамроҳ бо thyme, розмари, sage ва косаҳои нонпазӣ нон. Дар як косаи миёна, тухмро мезанад, сипас шўрбои мурғ ва равғанро илова кунед, бо якҷоя якҷоя кунед. Решаи сабзавоти тухмро тарозу кунед, инчунин хушк кунед. Омехта ба шакл омода карда шавад. Шаблонро бо фолот ва оҷур барои тақрибан 30 дақиқа пӯшед. Хориҷ рехтани порча ва оҷил то қаҳварангез ва гиҷоб, тақрибан 15 дақиқа.
Хизматҳо: 6