Мувофиқи яке аз ривоятҳо, Габриэл Мубораллӣ пизишкони беморро ба як косаи «сиёҳ дар Каъба дар Макка», ки шифо ёфтааст, ба даст овард. Аз он вақт, баҳсҳо дар бораи қаҳва нестанд: баъзеҳо муфид ва дигарон ҳама гуна нуқсонҳоро ба инобат мегиранд. 1000 BC - мардуми Галло дар Эфиопия ба меваҳои дарахтони қаҳва дар ғалладонагиҳо истифода мешуданд. Қаҳва пеш аз он ки дар вилояти Каффа истеъмол мекард, аз ин рӯ номи испанӣ буд. Дар 1600 нафар намояндагони консулгарони Италия ба қаҳвахона ба Аврупо омаданд. Дар остонаи ин донаҳои арматурӣ эҳтиёт буданд, аммо Папа Клем дар ҳафтумаш ӯро баракат дод.
Соли 1899 ассотсиатсияи америкоии японии ҷопонӣ чойи хушкиро ба вуҷуд овард ва ин технологияро ба қаҳва истифода бурд. Соли 1938 аввал қаҳва, ки дар шароити саноат истеҳсол шудааст, аз ҷониби Nescafe истеҳсол карда шуд. Механикаи аввалин барои истихроҷи саноати коғазӣ дар Осорхонаи Нессафаи Маҷмааи Вебей (Швейтсария) намоиш дода мешавад. То имрӯз, беҳтарин бренди қаҳва ҷазира Blue Mountains аст.
Ду намуди асосии дарахти қаҳва вуҷуд дорад. Арабика - бисёр истеҳсоли косибӣ дар ҷаҳон ба навъҳои ин дарахт асос ёфтааст. Грантҳои аробика дорои шакли абрешимии зебо доранд, ки бо сатҳи ҳамвор ранги ранге-сабз дорад. Хусусияти бичашидани ин гуна қаҳва хеле баланд аст. Робуста ба зудӣ меафзояд, фоидаовартар мегардад ва ба зараррасонҳои гуногун аз Арабика тобовар аст. Грантҳои рангусӣ шакли шаклбандӣ доранд, аз нури сабук ба grayish-сабз дар ранги. Барои ин гуна навъ, як семоҳаи истеҳсоли ҷаҳонии ин нӯшоба аз сифати паст аст. Он тамоман торик ва заҳмати зиёде дорад.
Мувофиқи маълумоти тиббӣ, қаҳва дорои афзалиятҳои худ мебошад:
- Кафе, ки дар қаҳва ҷойгир аст, таъсири нафратовар ба одамоне, ки аз нафаси бронхҳо азоб медиҳанд. Ин танҳо барои ноил шудан ба таъсири мусбӣ аст, ки дар вақти дастгиркунӣ, шумо бояд тақрибан шаш коса қаҳва нӯшед;
- қаҳвахонаҳои баланд, коғазҳои қиматбаҳо, ҳамчунин ба фаъолияти зеҳнӣ мусоидат менамояд;
- Кафеин истеҳсоли афшураи меъдаро беҳтар мекунад, ки таъсири он ба ҳозима, вақте ки шахс хӯрдааст. Бо вуҷуди ин, ин барои одамоне, ки бослотаҳо болаззати меъда ва захми онро қабул надоранд;
- Espresso ба ҷои лавҳаҳо. Дар Лондон, озмоиш гузаронида шуд ва санҷида шуд, ки кафина метавонад дардро кам кунад? Он рӯй дод, шояд! Махсусан сарез ва мушакҳо. Ин метавонад аз ҷониби тағирот дар зарфҳо шарҳ дода шавад. Акнун, кафе, ки дар миқдори зиёди қаҳва ҷойгир аст, як қисми доруҳо мебошад. Ин аҷиб аст, ки танҳо занон ба қаҳва рафтанд. Бисёр мардон, чуноне, ки маъмулан дар чоҳҳо буданд;
- Кофеин метавонад дар занҳо ҷалби ҷинсӣ зиёдтар бошад, аммо танҳо дар онҳое, ки онро ба таври мунтазам истифода мебаранд.
- қаҳва дорои витаминҳои гуруҳои Б иборатанд. Онҳо ҷараёни ҷараёни бисёр ҷараёни биохимиявӣ дар организмро танзим мекунанд ва ин метавонад боиси пайдоиши як қатор бемориҳои ҷиддӣ гардад ва инчунин ба таҳкими системаи асабҳои одамӣ мусоидат мекунад. Масалан, қаҳва ба саратони рагҳои релеф то 25% коҳиш медиҳад; 45% - пайдоиши сангҳои гурда; 80% - бромҳои ҷигар ва 50% - бемории паркинсон.
Хусусиятҳои мусбии қаҳва:
- қаҳва як қисми зиёди косметикаи муосир;
- қаҳваҳои қаҳва - ҷаримаи хуби ҷисмонӣ;
- Олимон исбот карданд, ки онҳое, ки мунтазам мехуранд, қаҳва бештар аз онҳое,
- Агар хобе дар наздикии даст надошта бошад, ба curls шустани он, қаҳва қавӣ ва шустани мӯй, ин мӯйҳои торик як шонси бефосиларо медиҳад.
Норасоии қаҳва:
- ташнагӣ;
- истеҳсоли гормонҳои стрессро афзоиш медиҳад, ки ба депрессия мусоидат мекунад, метавонад боиси фишори хун ва меъёри баландшавии дил гардад;
- Агар шумо аз зиёда аз 4 пиёла қаҳва дар як рӯз нӯшед, калтсий аз ҷисм берун мешавад ва устухонҳои қавӣ мешаванд;
- қаҳва метавонад шуморо биафтад, аммо барои ин, коршиносон мегӯянд, ки шумо бояд аз 80 то 100 пиёла дар як роҳ нӯшед. Беҳтар нест, ки кӯшиш кунед!
Қаҳва ва бизнес
Оё шумо гуфтушунидҳои ҷиддии тиҷорӣ доранд ё шумо ба савдо баромадан мехоҳед, ва шояд шумо тасмим гирифтед, ки як даст ва дилро пешниҳод кунед? Чизи асосии он, ки ҳамаи ин рӯйдодҳоро муттаҳид мекунад, хоҳиши ба даст овардани натиҷаҳои мусбӣ аст. Пас, аввал шумо бояд дӯстони худро як пиёла қаҳва пешкаш кунед, ки баъд аз он шумо имконияти хуби ҳалли мушкилотро доред. Ҳадди аққал, олимон, ки дар давоми озмоишҳо муқаррар карда шудаанд, ки 2 пиёла қаҳва ба шахсе,
Имрӯз ин ҷаҳон қаҳва воқеан оғоз ёфт. Қаҳвахона аз ҳама бештар истеъмоли машруботи спиртӣ ба шумор меравад, ҳатто дар назди Кока Кола. Бештар аз ҳама онҳо зеботар аз амрикоиҳоанд, пас аз он ки Олмон, Ҷопон, Фаронса, Итолиё, Англис ва Эфиопия мебошанд. Дар тамоми ҷаҳон, миёна 4,5 ҳазор куба дар як сония маст аст. Мардон нисбат ба зан камтар қаҳва истифода мебаранд. 63% қаҳрамонон қаҳва мехоҳанд, ки онро бо шир ва шакар шароб диҳанд ва танҳо 40 қаҳва қаҳва бе ягон чиз. 57% қаҳва қаҳва барои хӯрок, 34% - баъд аз хӯрок ва 13% - дар як вақт. Бо вуҷуди ҳама мушкилот, коршиносон тасмим гирифтанд, ки 2 рӯзҳои қаҳва қаҳва дар як рӯз ба саломатии инсон таъсир мерасонанд, агар ҳеҷ гуна ихтилоф вуҷуд надошта бошад.