- тухмҳои калон - 5 адад
- шоколад талх - 270 грамм
- шакар - 1 пиёла
- равғанҳои майнашуда - 5 адад. юѓу
- қаҳва ё об - 2 адад. юѓу
- орд - 1/3 пиёла
- намак - 1 рози
- шоколад талх - 120 грамм (glaze)
- қаймоқ - 1/2 коса (glaze)
- шарбати ҷуворимакка - 2 teaspoons (glaze)
1. Оғозро то 175 дараҷа пешвоз гиред. Намудани шакли тақсимоти бо равған ва пӯст бо коғази пластикӣ. Метавонед бо равған ва пошидани орд. Оғози фарсудашро пӯшед. Шаклро дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ ё рентгени силикӣ мепартоянд, гузоред. Шоколадро шуста. Селинҳо ва yolksҳоро дар косаҳои гуногун ҷойгир кунед. Як косаи барпо бо оби ҷӯшон ҷойгир кунед, илова шоколад, шакар, равған ва қаҳва ба косаи равған. Гармӣ, шӯр, то шоколад ва равған гудохта. Хориҷро аз ШМШ хориҷ кунед ва онро дар давоми 3 дақиқа диҳед. 2. Истифодаи спатулаи резинӣ, бо тухмҳо, дар як вақт, илова бо орд. Бо миксер, сафедпӯшакҳои тухмро бо рози намак ғорат кунед. Истифодаи спатулӣ тақрибан чоряки сафедаҳоро дар хамир, илова кунед ва илова кардани сафедаҳои боқимонда илова кунед. Хамирро дар қолаби гузошта кунед. 3. Тортро барои 35 то 45 дақиқа оед. Печи лоғаре, ки дар марказ ҷойгир шудааст, бояд дар шоколад каме ифлос шавад. Ба торт барои 5-6 дақиқа вақт ҷудо кунед. Тортро дар болои табақ кӯтоҳ кунед, коғазро бардоред ва ба ҳарорати хонагӣ сард шавед. 4. Барои шаффоф кардани шарбат, шоколад бурида дар як косаи ҷойгир кунед. Шоколад дар микроэдрет ё бар зарфи оби ҷӯшон гудохта. Мегӯянд, ки яхмос дар як сессияи хурди чинӣ. Шоколакунӣ бо яхмос гарм кунед ва бо спатулаи резинӣ то омехтаи гулӯлез омехта кунед. Абрҳоро бо шарбати ҷуворимакка. Равған дар болои пиёла хунук пошед ва дар ҳарорати хонагӣ ё дар яхдон барои 20 дақиқа истодагарӣ кунед.
Хизматҳо: 10