- пухтагии пухта - - Барои тамиз
- гелос - 6 куб
- шакар - 3/4 - 1 пиёла
- cornstarch - 1/4 коса
- шарбати лимӯ - 1/2 қисм
- намак - 1-2 Пӯст
- қаймоқ - 2 Art. юѓу
- Умр: шакар ориз - 1 шиша
- шир ё об - 1-2 Art. юѓу
1. Хамиртуруши барои пиёдагард ба 2 қисм тақсим карда мешавад, ҳар як дӯкончаи қабати рангин, печонидани пластикаи пластикӣ ва дар яхдон камаш 1 соат гузошта мешавад. Оғозро ба 190 дараҷа пешвоз гиред. Тоза кардани гел аз устухонҳо. Дар як косаи калон, якҷоя гелос, шакар, крахмал, шарбати лимӯ ва намак. Қафо гузошта шавад. 2. Дар рӯи сарди сабук, як қисми қисм аз хамир ба андозаи андозаи 30х45 см мегузарад. Инро зуд нигоҳ доред, ки хамир сард аст. Шумо метавонед, дар давоми якчанд дақиқа, дар вақти дилхоҳ ба зудӣ осонтар гардед. Истифода иловаи орд, агар хамир ба сатҳи. Гузаред, як чоркунҷаи хамирро дар сутуни нонпазӣ гузоред. Ҷойгир кардани гелосро кашед ва ҷудо кунед. Дар рӯи сардиҳои сабук, ҷӯшонданро аз хамиртуруши калий ба андозаи 27X40 см мегузаронед. Онро дар болои пур кунед ва бодиққатро бо қабати болоии хамир мӯҳр кунед. 3. Барои тамоми майдони хамирро пора кунед. Хамирро бо яхмос ё омехтаи тухм ва об омехта кунед. Оғоз то як ќадре аз хамираи тиллоӣ, то даме, ки пур аз напазед, аз 40 то 55 дақиқа. Дар реша ҷойгир кунед ва барои тақрибан 45 дақиқа вақт оред. 4. Дар як косаи, шакар ориз ва шир (ё об) омехта. Борпечии болои пиёла сард. Тортро ба иловаро буред ва ба ҳарорати гарм ё дар ҳарорати хона хизмат кунед.
Хизматҳо: 10