Дар намуди зоҳирӣ, гулкарам ва брокколи монанд ҳастанд, ки хеле қулай аст - дар як хӯроки омодашуда онҳо хеле хуб нигоҳ мекунанд. Аммо брокколи карам назар ба рангҳои фоиданок фаровон аст. Ин маънои онро дорад, ки арзиши ғизои хӯрокҳои алоҳида аз ранги карам кофӣ нест.
Мазкр барои тайёр кардани хӯрокҳои серғизо ва лазиз аз бодкарим ва гулкарам
Сабзавот бо ананас бурд.
200 грамм гулкарам ва 200 г брокколи, тақрибан 50 г ананас консерва, нисфи қаламфури як лимӯ, лимӯ, 1 қошуқи крахмал, 1 tablespoon равғани офтобпараст, якчанд донаҳои киланро тоза кунед.
Inflorescence карам барои як дақиқа ба оби ҷӯшон, сипас онро ба colander сипосгузорӣ. Қаламчаҳои Булғор ба strips бурида, fry як каме дар ҷӯшидани равғани офтобпараст. Илова ба қисмҳои blender аз ананас, киланро, zest лимӯ ва chop. Аз blender, омехтаи омехта ба skillet бо ќаламфури Булғори гузошта, рехт, дар крахмал ва абрҳоро хуб. То гарм шудани гармии паст. Сипас карам дар чошнии ба даст оваред ва барои 5 дақиқа тобистонед. Пеш аз он ки хизмат кунед, як варақи тайёр, хеле болаззат дар лавҳаҳо гузошта ва бо тасмаҳои ќаламфури ширин оро медиҳанд.
Casserole дар чошнии қаймоқ.
Барои тайёр кардани ин равғаноти хӯрокворӣ, 400 грамм брокколи ва 400 грамм ранги карам, 100-150 г панир, 0, 5 литр яхмоли камсавод, 1 tablespoon орд ва 1 tablespoon равғанро гиред.
Карам ба inflorescences бурида, дањонро, пухтан барои 10 дақиқа ва рехт, ба colander. Гузошта ба карам дар як табақ нонпазӣ, oiled. Резед равған дар як ШМШ frying, дар орд ва fry як кам, бирезед, яхмос ва ба напазед рехт. Ҷойи панир завҷаашро дар як равған пошидани, то даме ки он гудозед. Дар натиҷа намак ҳалол ва ќаламфури, рехт он карам. Табақро дар танӯр preheated то 180 дараҷа ва оҷур барои 20 дақиқа.
Грини сабзавот.
Барои тайёр кардани ин табақ, 600-700 г каракати ранга, 400 грамм брокколи, 2 тухм, як бурриши хом, 100 грамм панир, 2 tablespoons аз тухмии офтобпараст, 200 мл яхмос, ½ қошуқи ғизоҳои ғафс лозим аст.
Тагйир додан ба гулкарам ва брокколи оид ба inflorescences, инчунин бо оби равон. Ба inflorescence гузошта дар оби намакин намакин, пухтан барои 5 дақиқа, пас онҳоро ба colander канорӣ. Пӯшид ба карам дар шакли greased. Хом ба шаллаҳо бурида ва дар байни inflorescences карам паҳн. Тухм Whisk алоҳида ва панир зављааш илова кунед. Намак ва ќаламфури карам ба бичашонем, пошидани бо nutmeg, бирезед омехтаи тухм ва пошидани тухмиҳо ва пистонҳои дигар. Шакл дар танӯр ва оҷур барои 20 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа.
Акнун мехоҳам роҳҳои тайёр кардани хӯрокҳоро аз карам, вале мустақилона баррасӣ кунам.
Гулкарам бо макарон.
Барои як табақ, шумо бояд 300 г карам, 300 г макарон, 2 пиёз, 1 tablespoon помидор, 1 tablespoon орд, намак, ќаламфури.
Дар оби ҷӯшон намак, ҷойгир inflorescence карам ва пухтан барои 2 дақиқа. Обро холӣ кунед ва макарон дар шўрбои сабзавот пухта. Дар як ШМШ frying дар равған, fry пиёз биносту бурида, илова помидор, ду дақиқа гузошта. Сипас дар орд рехт, илова намак, ќаламфури ва тобистонро барои 2 дақиқаи дигар илова кунед. Хӯрокро ба colander резед, шўрбои ширро илова кунед ва барои 5 дақиқа то тобистон гудозишро давр занед. Ба макарон ба табақ гузошта, ниҳолҳои карамро дар кунҷҳои гузошта ва рехт, чошнии он.
Бруккольный braised бо занбурўѓњои шарбат.
Барои тайёр кардани табақ шумо ба 500-700 грамм брокколи, 2 лампаҳо, 30 грамм занбурўғҳои Чин, як пораи хурди рагҳои дандонҳои нав, 200 грамм панирҳои помидор, 3 tablespoons бодом, 4 tablespoons лӯбиёи 1, 5 дона сабзавот шўр, 2 teaspoons крахмал, равғани растанӣ, намак, шакар.
Занбурўѓњо пеш аз хушк ба об рехтанд, сипас биносту пўшонед. Пиёз ва зеварро бурида бурида. Брукколи дар бораи inflorescence бурида, дањонро. Дар як ШМШ frying, бењтарини чуқур, бирезед як равғани растанӣ хурд, гузошта сабзавот ва fry. Пас аз 3-4 дақиқа, илова ҷавдор tofu бурида пора, занбурўѓњо, чошнии лимӯ ва рози шакар. Баъд аз 1 дақиқа, рехтани мазмуни пошидани бо шўрбои сабзавот ва тобистона барои 10 дақиқа дар гармии кам. Муносибати крахмал бо оби хунук, ба шишаи фишор, илова кардани ҳар лаҳза. Бодрӯд дар як шӯр тоза, бе равған, ба сабзавот илова кунед ва барои як дақиқа тобистона кунед. Ҳамчун як табақ ҷониби, биринҷ фосилаи fried кошта хоҳад кард.
Зарфҳои аз брокколи ва карам ранга таҳияшуда, ба шарофати мазмуни моддаҳои фоиданок, барои одамоне, ки бо бемориҳои саратон доранд, хеле муносиб аст. Ҳамчунин, агар шумо доимо ин гуна карамро истифода баред, он ба системаи асабӣ кӯмак мекунад, ки бо фишори равонӣ мубориза барад.