- Рут - 1 килограм (метавонад талаб карда шавад ва каме кам бошад)
- Хамиртуруши хушк - 18 грамм (40 г тару тоза)
- Cream Fatty - 250 Миллионерҳо
- Намуди Браун - 200 грамм
- Butter - 50 грамм
- Yolks - 10 адад
- Imeritin saffron - 1 қошуқи (бо слайд)
- Намак - 1/2 қошуқи
- Cardamom ground - 1/2 Teaspoon
- Романи сафед - 100 грамм (ё 100 г 50/50 арақ бо коғаз)
- Рехтзанӣ, меваю чормағзҳо ва чормағз - 100 грамм
- Грейс - 1 адад
Алҳолро ба як косаи тӯрпанг бирезед ва якчанд соат фаро гиред. Пас, биёед аз opada. Гармӣ (100 мл.) Ва 1/3 аз яхмос рехт ва хамиртуруши омехта дар омехта. Ҳоло, илова шакар (1 tablespoon) ва орд (150 грамм). Хамиртуруши гандумро омехта кунед. Мо дар як соат як ҷои гармро гузоштем. Дар ин вақт, нисфи шакар боқимонда бо хокистарӣ (пеш аз гудохта) аст. Қисми боқимонда бо тухмҳо рӯёнид. Вақте ки Opara тайёр аст илова: равған, yolks, яхмос, cardamom, saffron (бо машрубот) ва намак. Омезиш кунед ва орд оҳиста илова намоед. То даме ки шумо хамирро нарм кунед. Мо хамираи натиҷаҳоро бо дастмоле мепӯшонем ва онро дар гармӣ ҷойгир мекунем. Он метавонад тақрибан 2 соат (ҳаҷми, ки бояд санҷиши хамиртуруши булӯр бошад, бояд ду баробар зиёд шавад). Вақте ки гандум омад, мо онро knead ва онро ба коркарди орд-рехта ва онро 10 дақиқа бо чормағз, мавиз ва меваҳои candied kni мепакед. Реза кардани шакл бо равған ва бо орд пошидани. Қолинро ба қолинҳо барои 1/3 гузоред ва онҳоро дар ҷои гарм барои 40 дақиқа гузоред. Баъдан, шаклҳо дар як қабати пешобӣ (170 ° C) ва оҷур барои 40-50 дақиқа ҷойгир кунед. Барои ним соат, танӯрро кушед. Вақте ки пирожанд омодаанд, шумо метавонед бо заҳкаш (барои glaze танҳо фишангҳое, ки дар реаксия истифода намешаванд) фаро гиред. Пӯшед симром бояд дар бораи пирожни ширин бошад.
Хизматҳо: 5-7