Шабер: шарҳи алаф
Chaiber ба алафи аз оилаи растаниҳо тоза аст. Ватани худ - минтақаҳое, ки минтақаҳои Баҳри Баҳри ва Миёназаминро ташкил медиҳанд. Ин алафро ҳамчун доруҳои аълосифат ва ҷигар дида буданд, ҳатто аз юнониҳои қадим ва румиён. Дар бораи растании растанӣ ва истифодаи он дар ғизо дар китоби худ, нависандаи румӣ Virgil, инчунин тавсияҳо оид ба истифодаи дигар ин алафҳо вуҷуд дорад. Дар муқоиса бо дигар хўришҳо, саробонӣ арзон буд ва барои сарватмандон ва камбизоатон дастрас буд, аз ин рӯ он дар Аврупои қадимтарини асри 9-ум маъруфияти зиёдеро ба даст овард. Махсусан он аз ҷониби англисҳо, Олмон ва сокинони мамлакатҳои Скандинавия маъқул шуд.
Акнун оббозӣ метавонад ҳам дар шакли ваҳшӣ ва ҳам дар соҳили кишт дар Австралия, Амрикои Шимолӣ, Амрикои Ҷанубӣ, Осиё ва албатта, дар Аврупо пайдо шавад.
Кукҳо баргҳои ва яти ин алафи истифода ҳамчун seasoning. Он ба хӯрокҳо дар шакли тару тоза ва хушк карда мешавад. Баргҳои сабзи тару тоза барои салатҳои, пиво, шӯрбо истифода мешаванд. Ин аст, масалан, дар истеҳсоли ketchup дар Bulgarian. Инчунин барои консерваи занбурўѓњо, бодиринг, помидор, нахўд сабз, zucchini ва дигар сабзавот гуногун аст. Дар шакли хушк, заҳрдор дар хӯрокҳои пухтупаз аз занбурӯғҳо, лӯбиё, инчунин панир, салатҳои картошка ва салатҳои бо гӯшт мегузарад. Каме онро дар хӯрокҳои бо champignons истифода бурда мешавад. Он барои моҳидиҳӣ ва хӯрокҳои хӯрокворӣ, барои маринатсия ва ҷамъоварӣ кардани сабзавотҳои гуногун истифода бурда мешавад.
Savory аксар вақт дар таркиби омехтаҳои гуногуни хўрокворӣ дохил карда шудааст. Агар шумо ба марҷорам илова кунед, бӯи ин омехтаи қамчин аз ќаламфури сиёҳ. Омехтаҳо бо пойгоҳҳо аксаран ҳамчун алтернатива ба хариди спиртӣ истифода мешаванд.
Шабер: таркиби герб
Баргҳои chabera хушк (дар 100 грамм):
- Об - 9 гр,
- Сафедаҳо - 6, 7 гр.
- Карбогидратҳо - 48 г.
- Fat - 5, 9 гр.
- Нахи ё парҳезӣ - 20, 8 гр.
- Ash - 9, 6 гр.
Дар Savera, бисёр витаминҳо вуҷуд дорад:
- Бета-каротин (витамини а) - 3, 08 мг;
- Тиамин (витамини B1) - 0, 37 мг;
- Кислотаи аскарборӣ (витамини C) - 50 мг;
- Нитин (витаминҳо PP ё B3) - 4, 08 мг;
- Пиридикин (витамини B6) - 1, 8 мг.
Ин ниҳол дорои бисёр микроэлементҳо мебошад, масалан: фосфор (140 мг) ва натрий (24 мг), инчунин магний (377 мг), инчунин калий (1051 мг) ва албатта, калсий (2,132 мг).
Микроэлементҳо низ дар таркиби chaiber вуҷуд доранд. Якум, оҳан (37,88 мг), дуюм, ранг (4 3 мг), манган сеюм (6,1 мг), инчунин селен (4 мм) ва мис (847 мг ).
Savory: калорияи алаф
Chaiber қариб 272 калория дар сад сад грамм дорад.
Сабоснокии алаф: фоида ва хосиятҳои шифобахши растаниҳо
Аз замонҳои қадим, саргаҳи алаф ҳамчун як ниҳол шифобахш истифода шудааст. Дар давоми асрҳои миёна ҳамчун маводи tonic ва маводи мухаддир истифода бурданд. Табибон маслиҳат доданд, ки онро барои сафед, қабз ва барои табобати бемориҳои sclerotic истифода кунанд. Дар воқеияти муосир, солим низ дар тибби анъанавӣ ва дар тибби алтернативӣ истифода бурда мешавад. Як қатор давлатҳо ин ниҳолро чун дорувор эътироф карданд. Ин барои мисол, ба Олмон ва Фаронса дахл дорад.
Сабзии хурмо - як оксигене, tonic, antibacterial. Он ҳамчунин ҳамчун агенти хуби антминминтики истифода мешавад. Чобер барои ҳавасмандгардонии фаъолияти махфии ғизои ғизоӣ ёрӣ мерасонад, онҳо мӯйҳои хунук, шадиди меъда ва меъда шифо меёбанд. Мебошанд дар chaebera, ки дар табобати диабети, зарбаи гурда, bladder заҳра, ҷигар кӯмак мекунад. Он дар муолиҷаи хунук ва сироятҳои шадиди нафаскашӣ истифода мешавад. Дар ҳаҷми хурд он ба пӯшонидани иштиҳо ва беҳтар кардани ҳозима кӯмак мекунад. Хусусияти бактериадиди ҳуҷайраҳои заҳролудшавӣ ба таври қатъӣ ифода карда шудааст, ки онро онро барои дезинфексияи маҳсулот истифода бурд.
Chaiber ба композитсияҳои гуногуни чарбҳо дохил карда шудааст, масалан, аз дарунрав, табобат. Tincture ин ниҳол ё афшураи он метавонад дард дар занбӯри занбӯри ором, паст кардани шадидан, ки баъд аз кӯфтани пайдо мешавад. Онҳо барои бартараф кардани ихтилоли ҳозима, кам кардани дарду ва кӯмак бо майкаҳои меъда ва меъда кӯмак мекунанд. Маводе, ки номи carvacrol номида мешавад, аз хавф гирифта шудааст. Он ҳамчун як антигенҳои antifungal ва антибиотик истифода мешавад.
Ҳамин тавр, равғани электр низ аз ин завод гирифта мешавад. Он дар табобат бо аромерапия васеъ истифода бурда мешавад. Тӯли чанд соли охир, таҳқиқоти хабардиҳӣ гузаронида шуд. Дар натиҷа, он тасдиқ карда буд, ки он метавонад барои пешгирӣ намудани зарари онкологӣ ба бадан ва пиршавии умумӣ истифода шавад.
Табибони халқӣ барои саратон, саратон, қачикардия, rhinitis, cystitis, бемориҳои шадиди нафаскашӣ, бемориҳои системаи ҳозима тавсия медиҳанд.
Сабзӣ ва ихтилофҳо
Духтурон тавсия медиҳанд, ки хӯрок хӯрад, агар шумо аз бемориҳои музмин, масалан, ҷигар ва гурдаҳо азоб кашед, агар шумо ба захмҳои ғадуди ғадуди мембрана дошта бошед. Он ҳамчунин дар ҳомиладорӣ, atherosclerosis, cardiosclerosis, fibrillation atrial ва бемории калсий зараровар аст. Ҳамчунин, ҳангоми истифодаи он, беэҳтиётии инфиродӣ бояд баррасӣ карда шавад.