Чизе, ки дар он хӯрокворӣ - рискотта Дар дорухонаҳои хӯроквории итолиёӣ шумо бисёр вақт компонентро "ricotta" пайдо карда метавонед. Аксар вақт, ин маънои онро дорад, ки панир, вале ин маҳсулоти ширӣ бештар мисли панирҳои косибӣ аст. Бо роҳи, якчанд намуди ricotta вуҷуд доранд: ҷавон ва баркамол ба андозаи муайяни. Баъзан он ҳамчун миқдор ё хӯрокхӯрӣ хизмат карда мешавад. Одатан аз ricotta ҷавон ба шириниҳо, пошхӯрӣ ва қашшоқӣ ба маҷмӯи миқдори он тайёр мекунанд. Инчунин, Итолиёҳо ба монанди ricotta дар ravioli ва макарон баҳо медиҳанд. Омода кардани реаксияи реакторие, ки дар хона осон нест, зеро анъанаи он аз whey, ки аз mozzarella пухтааст монд. Аммо як роҳи оддӣ вуҷуд дорад, ки дар ин дорухат муҳокима карда мешавад.
Компонентњо:- Шир 2 L
- Лимӯ 3 адад.
- Намак 2 пӯлод
- Шакар 1 tsp.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани рентгенӣ: истеъмоли шир аз меъёри 3,2%, лимӯ, намак, шакар.
- Қадами 2 Сессияи 100 мл шарбати лимӯ, ки тавассути дока ё шалғамчаи шиддат шиддат мегирад.
- Қадами 3 Сирро ба як тиреза пӯшед. Биёед ба 90 ° C дар гармии кам. Иловаи намак ва шакар. Шир бояд ҳар гуна садақа нашавад!
- Қадами 4 Pour шарбати лимӯ ба шир, ба шӯр доимо.
- Қадами 5 Ҳангоми 2 дақиқа шир ширин хоҳад кард, whey баромада, "flakes" пайдо мешавад. Шабро аз гармо дур кунед, то он даме, ки хунук мешавад.
- Қадами 6 Пас, рискро дар як дока ё ҷумбонидан партоб кунед. Ба серфарзандӣ пурра холӣ кунед.
- Қадами 7 Аз 2 литр шир дар истеҳсолот, 400 грамм рисотта ба даст оварда шуд, ва аз соик нонпазӣ хуб аст.