Гӯшти гиёҳӣ аз Юнисе дар ин сафар ба Афина ҷавоби олиҷаноби Джейми Оливер омода карда шуд. Cuisine юнучқа, гуногунрангӣ, гуногунандешӣ, балки дар айни замон қудрати пурраи зайтун ва равғани зайтун, ки қариб дар ҳар як табақ истифода мешавад. Тортҳо истисно набуданд. Варианти классикии он дар таркиби он пистчаҳо дорад, вале мо онро бо бодом омода месозем.
Компонентњо:- Чизҳои тухм 5 дона.
- Равғани зайтун 200 мл
- Кишти пошидани 1 tsp.
- 200 гр
- Гандум 150 г
- Orange 1 pc.
- Lemon 1 pc.
- Walnut 75 г
- Хокаи шакар 225 г
- Йошанг 220 мл
- Lemon 1 pc.
- Асал 100 г
- Almond 150g
- Orange 1 pc.
- Қадами 1 Ба мо лозим аст, ки тухм, яхдони табиӣ, бе хӯроки чорво, шакарҳои шакар, чормағз, лимӯ, афлесун, орд, нонпазӣ, хокаи зайтун, равғани зайтун, бодом ва асал.
- Қадами 2 Мо ба як косаи калон тухм меравем ва йогуртро илова мекунем.
- Қадами 3 Илова кардани шакар ориз.
- Қадами 4 Гирифтани чормағзро хоб кунед.
- Қадами 5 Захираи як лимӯ ва як афлесаро резед.
- Қадами 6 Сипас орд, немеляр ва хокаи нонпазӣ илова кунед.
- Қадами 7 Резиши равғани зайтун ва ҳама чизро хуб омехта кунед.
- Қадами 8 Шакли равғани зайтунро бо равған пошед.
- Қадами 9 Хамаи хамирро ба қолин кашед ва онро дар як контейнер пешакӣ ба 180 ° C барои 35-40 дақиқа гузоред.
- Қадами 10 Дар айни замон, тайёр кардани шарбатро тайёр кунед. Мо ба бодом гирифтор шуда, ба таври бениҳоят ларза мезанем, то он даме, ки дар шарбати тамоми решакан ва решакан аст.
- Қадами 11 Бияфзой бо асал, илова кардани афшура аз як лимӯ ва як афлесун.
- Қадами 12 Зарф кардани ширин.
- Қадами 13 Мигаред аз танӯр пас аз 35-40 дақиқа.
- Қадами 14 Мо дар ҷойҳои бисёре бо пиҷҷа зарба мезанем.
- Қадами 15 Дар шарбати боло аз боло, онро ба сатҳи ва бигзор он барои 15-20 дақиқа. Шумо 2 тарзи пешравии тортро ба кор мебаред (рехт дар шарбати гарм дар болои теппаи гарм ё рехтани ширини гарм дар як жавоби хунукшуда). Танҳо шарбат метавонад ба тортро чун талаб кунад. Бештар