- Oregano - 1 қошуқи
- Марҷорам - 1 қошуқ
- Равғани растанӣ - 80 милилитр
- Орди гандум - 50 грамм
- Пошмани камшавӣ - 1 кг
- Басил - 1 қошуқи
1. Гӯшти гиёҳҳо дар пӯстҳо бо илтиҳоҳои ғафсии тақрибии 1,5-2 сантиметр, лифофа дар орд ва буридани равғани равған дар равған пошидани тафсон. Гӯшт дар як оташ калон аст, як кабуд офарида шудааст, ва шарбати гӯшт дар дохили он мемонад. 2. Пӯстҳои пухташудаи пӯлодро дар як сақф меписанданд. Мо гӯшти говро дар он ҷой медиҳем. 3. Бо гиёҳҳои хушк пухта равған пошед. 4. Сипас помидор помидорро ба гӯшт илова кунед (помидорҳои тару тоза, ки яхкардашуда бурида мешаванд). 5. Дар равғани растанӣ равған пиёз ва илова кардани шир ё об (тақрибан 200 мл.). Шабро бо зарф пӯшед ва онро дар оташ оташ диҳед. Гӯшт тақрибан тақрибан соат ва ним пухта мешавад. Давра ба давра барои таҳрик додан, ҳатто барои пухтупаз ва сӯхтан лозим нест. 6. Пеш аз анљоми пухтупаз, гўшт печида ва намакин аст. Шумо метавонед сирпиёз ва сиёҳ биносту бурида илова кунед.
Хизматҳо: 6