Ҳангоми интихоб кардани намак, мо бисёр вақт намаки йоднокро интихоб менамоем, ки ба худаш занг мезанем, ки йод барои ғадуди сипаршакл хеле муҳим аст, барои тамоми организм, он ба тавонмандии рӯҳӣ, иммунитет, самаранок ва ғайра таъсир мерасонад. Вояи ҳаррӯзаи йод барои одамон одамон 200 мг аст. 1g намак iodized дорои 40мг йод ва як рӯз ба истеъмоли 15g намак (дар меъёри 5г)! Агар тамоми намак истеъмол карда шавад, он гоҳ дар ҷисми зиёди йод ба вуҷуд меояд. Мо инчунин бояд ба инобат гирем, ки баъзе миқдори йод бо оби нӯшокӣ, бо ғизо таъмин карда мешавад.
Ҳатто ин соҳаҳое, ки дар он мӯҳтоти йод дар оби нӯшокӣ аз меъёр кам аст, як вояи ҳаррӯзаи йод дар якҷоягӣ бо намак iodized лозим нест. Он танҳо барои ҷуброни 20-30% ҷубронпулӣ кофӣ аст. Пас, вақте ки шумо намаки йодро интихоб кунед, чӣ бояд кард?
Умуман намак iodized намаки иловагӣ истифода мешавад. Тавре ки шумо медонед, "Extra" на аз тариқи табиат истихроҷ карда мешавад, балки ғайрияти ғайримантизатӣ ба таври сунъӣ истеҳсол карда намешавад. Дар якҷоягӣ бо йод, iodized "Extra" бо триумиди натрий илова карда шудааст. Он ҳамчун стеризатсия истифода мешавад, аммо маблағи он аз миқдори йод дар худи намак анҷом меёбад. Аз ин бармеояд, ки аз хӯрдани намак ё баҳри баҳр хӯрдани он беҳтар аст. Афзалияти намак баҳри он аст, ки он дар таркиби хуни кимиёӣ ба таркиби хун табдил меёбад, он ҳамаи микроэлементҳои барои ашёи зарурӣ мавҷудбударо ташкил медиҳад. Аммо ин намак йодро дар бар намегирад, зеро он дар давоми ташаккули намак ин бухор мешавад.
Iodine аз намак iodized низ метавонад buaporate. Ӯ танҳо дар муддати кӯтоҳ тақрибан чаҳор моҳ дорад. Аз ин рӯ, намакро дар мағоза харидорӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки дар давраи истеҳсоли он: тозаи «нав», ки бештар дар он йод мавҷуд аст.
Iodine зуд аз намак хомӯш мешавад, вақте ки нодуруст ҷойгир аст. Масалан, агар маҷмӯа бо намак афтида шавад, дар ин намаки йод мавҷуд нест, калимаро барои он қабул кунед. Тозро санҷед - агар он дар қитъаҳои задашуда ҷойгир карда шавад, пас ин нишонаи равшанест, ки намӣ дар намак ҷамъоварӣ шудааст. Намак хушк аст. Намаки йоднокшудаи йод дорои йод нест, зеро вақте ки бо муҳити зист алоқаманд аст, йод ин бухор мешавад.
Агар шумо барои пухтупаз хӯрок пӯлодро истифода баред, пас шумо медонед, ки ҳангоми борон ва махсусан ҳангоми ҷӯшидан, йод пурра аз намак ин бухор мешавад. Чунин намак дар раванди пухтупаз, балки дар охири пухтупаз, ё ҳатто пеш аз он ки ба табақ тайёр карда шавад, дар сари мизи истифода бурда мешавад.
Барои нигоҳ доштани сабзавот намак намаки йодро истифода набаред. Чунин «ғалладонагиҳо» ва «ғизои консервативӣ» зуд зуд бадтар мешавад, хоҳед ё таъми талхро гиранд.
Агар, баданатон аз сабаби норасоии йод, ва намак iodine бо сабаби пуршиддати он ғамхорӣ накунад, шумо метавонед барои тавозуни табиии йод истифода бурдани маҳсулотро истифода баред.
- Дигар диққат. Одатан бо ин маҳсулоти мушаххас ин тавр меояд: агар шумо хоҳед, ки онро бихӯред, пас шумо мехоҳед онро аз ҳад зиёд хоҳед. Ҷисми шумо нисбат ба шумо зебо аст, ӯ хуб медонад, ки чӣ қадар витаминҳо ё унсурҳои тифлро барои фаъолиятҳои муқаррарӣ талаб мекунанд. Агар шумо аз бӯи баҳр тарошед, беҳтар аст, ки худро маҷбур накунед ва онро истифода нанамоед. Бисёре аз воситаҳои биологии фаъол бо йод вуҷуд доранд, ки дар байни чизҳои дигар меистанд, ки метоболизияро мустаҳкам ва такмил додани фаъолияти кироти (ва дар асл, ғадуди сипаршакл бештар аз норасоии йод ба вуҷуд меояд).
- тайёрии йод. Агар норасоии йод дар бадан хеле хуб бошад, беҳтар аст, ки машваратчии мутахассис ва гирифтани доруҳои йод, беҳтар гардонидани йод ба ҷисм ва саломатии шумо назорат кунед. Бо интихоби чунин маводи мухаддир аз ҷониби дорухона ба табобати на танҳо тавассути реклама, роҳнамоӣ кунед.
Саломат бошед!