Пеш аз баррасӣ кардани хусусиятҳои муфид ва зараровари желатин, биёед ба таърифи он табдил ёбад. Ҷенафати ширеше ҳайвонест, ки аз тарафи садақа кардани устухонҳо, гиёҳҳо ва рагҳои ҳайвонот ё моҳӣ ба даст меояд. Ва дар натиҷа, баъди хушккунӣ, маҳсулоти сунъӣ бе химиявӣ ба даст оварда мешавад, инчунин бе илова намудани қаннодҳо. Ҷенат аз забони лотинӣ ҳамчун яхкардашуда ё яхкардашуда таркиб ёфтааст. Он бӯй ва бичашонад ва аз протеин (беш аз 85 фоиз) иборат аст.
Чӣ тавр тайёр кардани желатини
Усули тайёр намудани желатин хеле оддӣ аст. Аввалан, ба желатин (якчанд яхкардашуда) бо миқдори ками об ва хунук рехтед. Пеш аз он, ки пеш аз ҳама барои омехта кардани шиша, нисфи соат ё соат истода бошед. Он гоҳ мо онро ба оташе суст карда, то он даме, ки гилолҳо пурра пароканда мешаванд, мечинанд. Баъд аз ин, филтр ва илова ба компоттер ё шўрбои, дар он ҷо, ки шумо мехоҳед ба gelatinize. Бояд қайд кард, ки желатин дар гармии-dissolves, ва дар оби хунук онро ширин.
Дар таркиби желатин ва дар он ҷо истифода бурдани он
Ҷаватин иборат аст аз: sodium, калий, синтез, магний, фосфор, оксиген ва аминокислотаҳо (пилол ва гидробопилен). Ва дар 100 грамм ин мавод дар бар мегирад: 0.4 грамм равған, 87,2 грамм сафеда ва 0,7 грамм карбогидратҳо. Ва мазмуни калорияи маҳсулот 355 ккал аст.
Ҷенатина дар бисёр соҳаҳо истифода мешавад. Он барои пухтупаз дар тайёр кардани хӯрокҳо аз гӯшт, моҳӣ, тайёр кардани шӯр ва хунук истифода бурда мешавад. Ҳамчунин, аз маҳсулоти мазкур jelly, marmalade, шӯршакл, маршмалло, ва ғайра. Ҷалолин дар дорухонаҳо барои истеҳсоли шамъ ва capsules истифода бурда мешавад. Он дар саноати аксбардорӣ ва дар кино барои истеҳсоли филм ва коғази аксбардорӣ истифода мешавад. Ҷаҳатӣ дар истеҳсоли пул, ҳангоми марворид истифода мешавад. Ниҳоят, он ҳамчунин барои мақсадҳои косметикӣ истифода мешавад - онҳо ба маскаҳо, баллҳо, шампунҳо, кремҳо ва ғайра илова карда мешаванд.
Хусусиятҳои фоиданок ва ғайриэътимоди желатини
Истеъмоли хӯрока желатсия ин аст, ки аминокислотаҳои аминокислотаҳо, ки сохтори он ташкил медиҳанд, фаъолсозии рӯҳӣ ва мустаҳкам кардани мушакҳои дил, сифати бофтаи пайвастаро дар сатҳи зарурӣ нигоҳ медоранд. Он ҳамчунин маҳсулоти маҳсули парҳезӣ мебошад. Ҷелатори хуби организми мо ғизо медиҳад, соири баланди ғадудҳои ғизоро ба вуҷуд намеорад. Ин маҳсулот ба таври васеъ такмил додани пӯст, одатан пас аз шикастан ва ҷароҳатҳо мусоидат мекунад. Тавсия медиҳанд, ки ба шахсони одамоне, ки состехондроз ва артрит доранд, тавсия медиҳанд. Ҷаҳишати нобудшавии миқдори гиёҳҳои хушсифат пешгирӣ мекунад.
Ҷенатин барои занон хеле муфид аст. Истифодаи ин маҳсулот дар ғизо ҳолати мӯй, нохунҳо ва пӯстро беҳтар мекунад. Тавсия дода мешавад, ки одамонеро истифода баранд, ки аз хунсардии пасти хун азият мекашанд. Тавсия дода мешавад, ки желатори бо хунрезӣ, пулакӣ ва gastric.
Он ҳамчунин метавонад на танҳо дар дохили он гирифта шавад, балки инчунин дар шакли миқдори миқдор ва мӯй, дасти мизу ҷиҳот. Ҷаҳишномаи ғизоӣ мӯйҳои зарардидаро барқарор мекунад. Он пӯсти пӯст ва антенаро бартараф хоҳад кард, ва нохунҳо қавӣ мегарданд, инчунин ба воя мерасанд.
Хусусиятҳои зиёди желатин хеле калон нест. Барои истифодаи ин маҳсулот ҳеҷ гуна ихтилофи глобалӣ мавҷуд нест. Бо вуҷуди ин, дар ҳолатҳои хеле кам, он метавонад аллергия кунад. Инчунин ба желатоглобудем, ки гирифтори бемориҳои дил, инчунин диабетҳои oxaluricheskie мебошанд, истифода намебаранд.
Тавре ки аллакай гуфта шудааст, истифодаи желатин имконпазир аст, даруни ва берун. Якчанд имкониятҳоро дида мебароем, чӣ тавр шумо метавонед jelatinро истифода кунед. Ин як лаззати мӯйҳои гелинамикӣ аст, массивӣ-филми аз акнофа ва ҷарроҳии желатини барои рӯи он, ҳамчунин бо ванна дуд бо илова кардани ин маҳсулот. Бояд қайд кард, ки ин ашёҳо аз ҷониби бисёре аз занҳо санҷида шудаанд. Тартибҳое, ки дар хона, нигоҳубини пӯст, мӯйҳо ва нохунҳо бо желатин анҷом дода шудаанд, ба салон камтар нестанд. Ва бартарии ин маҳсулот ин аст, ки шумо метавонед онро дар ҳама гуна мағоза барои як динор харидорӣ кунед.