Ширини шоколад Ин боварӣ дорад, ки лӯбиё дар соли 1987 дар Ню-Йорк пайдо шуд, вақте ки шеф як шӯхи шоколадро аз танӯр ҷудо кард, аммо конфронси фаронсавиро дар ин масъала ва бовар кардан дар он аст, ки дар Фарғона шириниҳои шоколад хеле пештар тайёр карда шуданд. Бояд гуфт, ки ин луқо дар ИМА махсусан маъмул аст, он аст, ки ҳатто роҳи хубе барои тамошо кардани ин хӯрок бо ин шириниҳо ҳисоб карда мешавад. Дар лӯбозии пухтани хӯрок, баъзе хусусиятҳо вуҷуд доранд, махсусан, нонпазӣ бояд дар лаҳзае, ки кунҷҳои банка аллакай пухта шаванд, ва миёнаравӣ танҳо бо филми фаро мегирад ва ҳанӯз моеъ аст. Вақти нонпазӣ дар ин ҳолат бояд вобаста ба хусусиятҳои танӯр ва андозаи қолаб ба таври таҷрибавӣ муайян карда шавад. Намудҳо одатан шириниҳои гармкунандаро истифода мебаранд, ки барои шириниҳо истифода мешаванд, аммо ман бо усули муътадил истифода мебарам, бо пӯлоди Coconut пӯлод ва қолинҳои пӯлоди полимерӣ. Дар охир ман ба ман мувофиқат намекард, аммо қаҳваҳо бо мушкилиҳо мубориза бурданд. Дар хамир, барои баланд бардоштани мазза шоколад, шумо метавонед аз қаҳва ё кофтани қаҳва, ва вобаста ба хоҳиши худ, бо яхмос, қаймоқ ва ҳар гуна буттамонро илова кунед.
Компонентњо:- Шоколади гиёҳ 120 г
- Қаҳва фаврӣ 2 tsp.
- Чизҳои тухм 3 дона.
- Орди гандум 6 tbsp. Бештар
- Butter 60 г
- Хокаи шакар 0.5 tbsp.
- Хокаи шакар 2 tbsp. Бештар
- Butter 50 г
- Банки 1 pc.
- Кобед 50 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани лӯбиё, мо аз компонентҳои зерин истифода мебарем: шоколади торик, шакар ориз, орд, тухм, равған, қаҳва зуд.
- Қадами 2 Мо тухмро, хокаи шакар ва қаҳва дар масофаи яхмос мегирем, то он даме, Қаҳва дар ин дорухат ҳамчун якборӣ ширини шоколад хизмат мекунад.
- Қадами 3 Гудозии равған ва шоколад дар ванна об ё дар як microwave, омехта.
- Қадами 4 Илова кардани шоколадҳои гудохта бо равған ба омехтаи тухм-шакар, дар якҷоягӣ якҷоя кунед.
- Қадами 5 Мо ба орд рехтем, гандум бояд зич гирад, вале аз spoon берун.
- Қадами 6 Омезиши яхмосҳои банан барои хунук кардан. Мо бананҳо бо равғанро мезананд, дар ҳарорати хонагӣ нарм ва шакар ориз доранд. Мо дар яхдон гузоштем.
- Қадами 7 Қолинҳои яклухт бо равғани равған. Равғанро ба 2/3 резед ва шамолро дар танӯр гузошта, ба 200 ° C preheated. Вақти пухтани шахс: аз 6 то 11 дақиқа, ман дар 8 дақиқа пухта шудам.
- Қадами 8 Мо бо корд якҷоя мекунем, ки дар канори қолинҳо, дар канори лӯбиёҳо ҷойгир шавем, бар болои яхбандии банан ва буттамева (тару тоза ё пеш аз defrosted) бурида, пӯшишҳоро пошидан, лаккаҳои шоколад рехт, ва фавран хизмат кунед.