Таркиби картошка
Агар картошка бе моддаҳои нашъунамо парвариш карда шавад, он гоҳ як микроэлементҳо, витаминҳо ва моддаҳое, ки ба бадан заруранд:
- Дар крахмал картошка, бисёре аз карбогидратҳо, ки арзиши ғизоӣ доранд, инчунин дорои сафедаҳои бисёре доранд, қариб баробар ғалладонагиҳо ҳастанд, аммо картошка қариб пурра пурра нестанд.
- Бисёр витамини C дар картошка вуҷуд дорад, он аст, ки он дар пӯст аст. Шумо ҳайрон мешавед, аммо дар як лўндаи 150 гм, қариб нисфи витамини C мавҷуд аст, ки дар як рӯз барои бадан зарур аст.
- Ин витамини C имкон медиҳад, ки бадан оҳанро дар бар гирад, ки дар tuber мавҷуд аст.
- Дар картошка витаминҳо гурӯҳҳои B1, B3, B6, моддаҳои маъданӣ, магний ва фосфор, инчунин витамини K мебошанд.
- Дар картошка «дар либоси» бисёр калий вуҷуд дорад, он бо караки бодиринг ё бо бананҳо номбар шудааст. Илова бар ин, калий зиракии стрессро тақвият медиҳад, муҳофизат аз пешгиркунӣ ва такмил додани кори мушакҳоро беҳтар мекунад.
Картошка ва маводи кимиёвӣ
Бо вуҷуди ин, фоидаовар бояд дар бораи тарзи картошка эҳтиёт бошад; он тамоми заҳрҳоеро, ки дар хок, об ва инчунин аз нуриҳои ғизоӣ доранд, ғанӣ мегардонад. Илова бар ин, картошка ҳатто аз ҳаво моддаҳои зарароварро гиранд. Хавфи асосии он аст, ки имконияти муайян намудани маззаи корт бо бисёр кимиёвӣ имконнопазир аст.
Бисёр маслиҳатҳо вуҷуд доранд, аммо муфид аст, ки дар он истифода бурдани картошка бо пӯст тавсия дода мешавад, барои нигоҳ доштани ҳамаи хосиятҳои фоиданок ва витаминҳо, аммо барои он, ки шумо бояд аз покии он огоҳ бошед. Бояд донистани он, ки ба toxins дар миқдори калони дар пӯст нигаҳдоранд, дар нисфи дигар дар дохили он ҷойгир карда шудааст ва метавонад бо суръати шустани он пошида шавад. Агар шумо зуд-зуд хӯрокҳоро истифода кунед, ки картошка "дар либос" истифода баранд, он гоҳ фаромӯш накунед, ки мушовирон дар бораи он чизе намедонанд, ё ин маҳсули тоза аз заминҳои санҷидашуда ва экологияи пок мебошад. Аммо дар замони мо аз фантазия, ҳатто дар худи онҳо дар минтақаҳои наздисарҳадӣ парвариш карда мешавад ва нуриҳо истифода мешаванд. Ҳамаи ин ба он ишора мекунад, ки агар шумо барои картошка барои кӯдакон омода бошед, пас шумо бояд онро кор кунед.
Картошка аввалин кӯдак
Агар шумо ба таъом картошка оғоз, пас на дертар аз 8 моҳ, зеро Маҳсулоти барои меъда мураккаб аст ва он беҳтар аст, то даме, ки fermentation пурра таҳия карда шавад. Барои таъом додани синну соли яквақта тавсия дода мешавад, ки картошка пӯсида тавсия дода шавад, ва агар шумо худро худат пухтан мехоҳед, ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти худро, ки аз боғи худ ҷамъоварӣ кунед, нигоҳ доред.
Илова бар ин, ба шумо лозим аст, ки ба таври дуруст тайёр кардани картошка mashed, ҳатто агар ба toxins нест, пас аз ҳад зиёд онҳо безараргардонӣ. Барои ин, пеш аз корт шустани он, сипас онро тоза кунед ва баъд аз як соат, бояд дар кунҷи афтида шавад. Сипас картошка бо оби ҷӯшон бирезед ва обро пас аз он ки ба он ниёз доред, баъзан тавсия дода мешавад, ки ин амалро боз такрор кунед. Ва танҳо дар сеяки бояд шумо то охири тайёр кунед. Табиист, баъди чунин табобат, картошка холӣ, ҳатто крахмал аз он ба витамини бештар меравад. Бо вуҷуди ин, эҳтимол, беҳтар аст, то он даме, ки кӯдакро бо маводи кимиёвӣ ғизо диҳад.
Ҳоло, вақте ки бадан барои гирифтани картошка пӯлод омӯхтааст, имконпазир аст, ки хӯрокҳои гуногуни сабзавоти гуногун, масалан, зукчини, гулкарам ва брокколи ёрирасонанд. Дар давоми 2-3 сол кӯдак бояд аллакай хӯроки пурраи пурра дошта бошад, i.e. ки аз 4-5 намуди сабзавот бихӯред, картошка ҳатмӣ аст, вале бо парҳезҳои тарҳрезӣ тавсиф карда мешавад. Шӯрбо картошка, бо мазмуни картошка метавонад ба кӯдак то 4 маротиба дар як ҳафта дода шавад. Агар шумо омода кардани картошка mashed, беҳтар аст, ки ба шир истифода, беҳтар бо об 1: 1, вале на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта. Беҳтар аст, ки ба номҳои кӯдакон сабақ гиред, бубинед, ки чӣ тавр аксари хӯрокҳоро бо картошка, чун қоида, дар биҳиштҳо парҳез мекунанд.
Шумо бояд бидонед, ки картошка ҳар рӯз бояд ба кӯдак дода шавад. Агар ин савол аз ғизогирии сабзавот бошад, он гоҳ ба диққат ба хӯрокҳои сабз, ранг ва решаҳои Бруск, брокколи, ва картошка танҳо ҳамчун иловаҳо дохил мешаванд.
Чӣ тавр дуруст корти кортро нигоҳ доред
- Картошка бояд аз дигар сабзавот ҷудо карда шавад, то ки аз канорагирии коллективӣ канорагирӣ намоем.
- Агар шумо картошка нигоҳ доред, он гоҳ тамоми маблағи лозим нест, ки шуста шавад, дар акси ҳол ин уфуқӣ хоҳад шуд.
- Ҳамчунин, барои нигаҳдории картошка дар яхдон, гармии нигаҳдории мутаносибан то 6 ° C, дар пластаҳои паст пасттарин табиатан нестанд.
- Захираҳои калонтарини картошка бояд дар торикӣ нигоҳ дошта шаванд, то ин ки он сабзида нашавад ва дигар сабзавот, заҳролуд, дар картошка пайдо шавад. Агар картошка аллакай парвариш карда шуда бошанд, он гоҳ қабати ғафсро тоза кардан зарур аст, ва барои беҳтар кардани он ба кӯдакон беҳтар нест.
- Картошка, ки ба баҳор то ба баҳор, ҳатто бо нигоҳдории беҳтар, то ҳол ба toxins, Пас кӯшиш кунед, ки картошка сола ба қадри имкон медиҳад.
Корт манъ аст
Картошка хеле зараровар нестанд, он метавонад аллергияро ба кӯдак расонад. Масалан, агар кӯдак ба аллергия аллергия дошта бошад, он гоҳ эҳтимолияти картошка пайдо мешавад. Агар шумо танҳо ба сар кардани картошка ба парҳези кӯдаки шумо шурӯъ кунед, пас қоидаҳои тадриҷан ғизо парвариш кунед. Як бор дар 1-2 ҳафта, ҳангоми ба шумо лозим аст, ки сифати пайравӣ, картошка бояд дар саҳар, вақте ки кӯдак хуб ва дар охири хӯрок хӯрда шавад.
Агар шумо бинед, ки кӯдакон кортро дарк намекунанд, аксуламаи аллергия ё ҷисми онро рад мекунад, пас шумо бояд картошка аз парҳезро дур кунед. Ин метавонад дар асоси натиҷаҳои эксперт, агар fermentation камбизоат бошад, мумкин аст.
Арзиши калория
Дар муқоиса бо баъзе сабзавот картошка хеле калория ҳастанд, 100 кг 80 Ккал ва дар zucchini 23, дар пӯлоди 42. Аммо дар сурати дигар либосҳо, картошка аз калорияи камтарин дар шарбат 323 Ккал, дар кӯли қашшоқ 326, новобаста аз он, тамос, бештар ва бештар.
Барои картошка калорияҳо, омилҳои гуногун дар ин ҷо муҳиманд:
- вақти нигоҳдорӣ. Картошкаҳои хурдтар аз 3 маротиба камтар аз калорияҳо мебошанд;
- Пухтупаз низ нақши калидӣ мебозад, пухта 3 маротиба зиёдтар аз калсий гузаштааст;
- тайёр намудани картошка. Чуноне ки аллакай зикршуда картошка бояд тоза карда шуда бошад, дар ҳоле, ки кристалл бо калорияҳо шуста мешавад ва он калорияро кам хоҳад кард, аммо витаминҳо низ мерезанд.
Онро бо картошка бихӯред
Картошка бо гӯшт, моҳӣ ё мурғ хуб аст ва гӯшт барои кӯдакон беҳтар дар шакли теппаҳои ё meatballs хизмат мекунанд. Барои кӯдакон лозим аст, ки коркарди картошка ва картошка бо ёрии сӯзишворӣ анҷом гирад, дар акси ҳол равған хеле фарбеҳ хоҳад буд. Хизматрасонии картошка бо кабуд ва сабзавот хеле хуб аст. Умуман, ғизои кӯдакон бояд ҳадди аққал фарбеҳро дошта бошад. Тухмро дар шир пӯшед, ки 1: 1 бо об чуқур аст.
Дар бораи chips ва картошка
Зарур аст, ки дар ин ҷо бисёр чизро бигӯед ва помидорҳо ва франшҳои франси ҳатто барои калонсолон хеле зарароваранд ва онҳо ба фарзандони худ дода наметавонанд. Танҳо нишон надиҳед, ки онҳоро онҳоро санҷида метавонед, ба шарте, ки шумо онҳоро бо ҷангҳо раҳо кунед, ба истиснои онҳо шумо дар кӯдаки худ нахӯред. Барои фаҳмидани он, ин хеле маъқул аст, ки ба кӯдакон фаҳмонед, ки ин хӯрокаи бад аст ва касе, ки мехӯрад, бемор хоҳад буд. Маълумоти каме дар бораи хатари шикам ва забонҳои дастрас дастрас кунед.
Усулҳои пухтани картошка ва фоидаҳо
Картошка судак
- Аксарияти витаминҳо, агар картошка пухта бо сатҳи пасти об захира карда шавад.
- Картошка бояд зери зарф ва оташ дар хурд сӯхта шавад.
- Барои пухтупаз, шумо бояд ба оби ҷӯшон рехтед, он вақт вақти пухта кам мешавад ва витаминҳо мемонанд.
- Оё картошка пухта дар об тарк накунед, онро холӣ кунад.
- Оё низ картошка барои якчанд рӯз напазед, витаминҳо аз он зуд ба рафта, пухтан барои 1 маротиба.
- Шир барои картошка mashed бояд аввал бояд гарм. оид ба шир хунук, қитъаҳо ё картошка mashed gray ба даст оварда шудаанд.
- Агар шумо шӯрбо пухтанӣ бошед, пас шумо бояд картошка гузошта, вақте ки об сӯзан ва тайёр кардани шӯрбо дар 10-15 дақиқа, онро зуд хоҳад кард, балки он напазед.
Картошка пухта
- Картошка дар як пӯст пухта, ва аз ин рӯ ба шумо бояд картошка тоза ва озмоиш, чун қоида, он картошка шумо.
- Шумо бояд бидонед, ки бо ин усул, қариб ҳамаи витамини C гум мешаванд, зеро он дар пӯст мебошад, вале витаминҳо ва моддаҳои боқимонда дар муқоиса нигоҳ дошта мешаванд.
- Шумо метавонед ду роҳро картошка бихӯред. 1) онро бурида, пӯстро гузоред, об ё намак илова накунед; 2) танҳо барои 20 дақиқа дар ҳарорати баланд 140-150 ° C.
- Барои нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданок ва витамини C, шумо метавонед картошка дар сирко пӯшед.
- Риндӣ баъд аз он, ки агар касе онро дӯст надорад, пас шумо метавонед ҳанут, ҳанут ё гиёҳе, ки рехтаанд ё бар болои картошка ҷойгиранд, истифода баред.
Картошка парранда
Барои кӯдак, ин як табақи хеле номатлуб аст. Картошка, ки дар ин роҳ пухта, аст, бефоида аст, ва зиёне бисёр, беҳтар аст, ки барои истифодаи як дорухат гуногун.