- Гӯшти минералӣ - 500 грамм
- Бодинҷон - 1 Kilo (ба доираҳо 2-2,5 см бурида)
- Ламп - 1 адад (бурида)
- Равғани рукуд - 1-юм. як spoonful
- Намак, ќаламфури - - Барои бичашонем
- Омехтаи ҷолиб - 1/4 қошуқи
- Oil - 1 қисм (барои пухтупаз)
- Чормағзи санавбар - 1-уми. spoon (fry то Браун тилло, ихтиёрӣ)
- Йошкарт - 1 адад (ба анҷом кардани табақ)
Дар ШМШ илова равған гудохта, гармии, пиёз илова кунед. то шаффоф шудан. Сипас, илова mince. Мавсими бо намак, ќаламфури ва хушбўй. Ва пухтан то mincemeat ранги сафед мегирад. Ба бодинҷон ҷойгир кунед ва намак каме илова кунед. Ба 10 дақиқа бирезед. Оянда, бо рӯймоле хушк ва fry то тиллоӣ тоза кунед. Сипас ба дастмоле гузоред, то ки нафас кашад. Дар як ШМШ frying бо кунҷҳои баланд, қабати болоии eggplant пухта, пас як қабати гӯшти minced ва як қабати ниҳоии бодинҷон. Оташи суст ва рехт, фаровон, бо об (қариб ба канори). Бо як зарф ё фолгаи алюминий ва напазед барои 15-20 дақиқа пӯшед. Вақте ки табақ тайёр аст, ба болои миз бо як каме йорк дар болои боло ва пошидани бо чормағз санавед. Бештар
Хизматҳо: 4