- Eggplants - 5-6 дона
- Сиркои Apple - 150 миллиметр
- Об - 2 куб
- Карнавал - 4 адад
- Пахтакорӣ - 5 адад
- Peppercorns - 10 адад
- Шакли Браун - 3 адад. юѓу
- Намак - 1.5 Art. юѓу
- Равғани растанӣ - 1-уми. як spoonful
- Сирпиёз - 10 дандон
Бодиринг бодинҷон, пӯст, дар баробари канори бурида (тақрибан 1 см дар ғафсӣ) бурида ва равған дар равғани растанӣ то гилин тиллоӣ буред. Барои онҳое, ки тамошобинро бештар дӯст медоранд, ман тавсия додаам, ки пухтаҳои пухта пӯшида, бо сирпиёз партоянд. Аммо шумо бе он кор карда метавонед. Ин аллакай дар ихтиёри худ аст, фарқияти хеле фарқ надорад, ягона чизе, ки бодинҷон ба зудӣ шадидан мегардад. Қадами оянда ин тайёр кардани маринад. Ҳамаи компонентҳои барои маринад пешбинӣ шудаанд: об, сирко, донаҳо, баргҳои гиёҳ, қаламфури, шакар, намак, сирпиёз барои напазед ва сард. Акнун бодинҷон бояд бо маринад ба рехта шавад. Аммо шумо бояд ин корро анҷом диҳед: якум дар як марҳилаи як маросими бодинҷон бодинҷон зардолу. Ва дар як saucepan гузошта ва сипас ба болои рехт. Дар яхдон истед, то дар рӯзҳои 1-5 рӯз бо ихтиёри худ ва бичашонем.
Хизматҳо: 8-12