Eggplants барои зимистон Ин eggplants омодагӣ барои хӯриш мебошанд. Дар фасли зимистон ё eggplants аввали ба қисмҳои хурди бурида, пиёз биносту бурида илова, либоси бо равғани растанӣ ва миқдори ками сирко - салат омода! Фоизҳо ба 4 литр асос ёфтааст. Мебошанд, ки барои нигоҳ доштани чунин кабубӣ дар банкаҳои хурд барои кушодан ва 1-2 маротиба кофӣ барои хӯриш. Мебошанд, ки сабзавот дар оби ҷӯшон муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад, дар акси онҳо онҳо нарм мекунанд. Eggplants бояд шиддат ва шакли нигоҳ дошта шавад, вале каме нарм кунед. Дар 4-5 моҳ моеъ дар ин бодинҷонҳо торик ва заиз zvegretiruetsya хоҳад - ин маъмул аст.
Компонентњо:- Бодинҷон 2000 г
- Сирко Ҷадвали 8 tbsp. Бештар
- Сиёҳ бо лалмӣ 40 дона.
- Қаламфури хушбӯй 4 дона.
- 4 барг гандум.
- Шакар 1 tbsp. Бештар
- Намак 1 tbsp. Бештар
- Об 2 л
- Об 3 л
- Намуд 2 tsp.
- Қадами 1 Омода намудани маҳсулоти зарурӣ: бодинҷон ва ҳанут.
- Қадами 2 Шустани бодан ва буридани ба зервазифа калон аст.
- Қадами 3 Абрergинро дар оби ҷӯшон ҷӯшон, ба напазед ва 3 дақиқа нигоҳ доред. Eggplants бояд нарм карда нашавад. Хориҷ аз оби ҷӯшон, ки дар colander гузошта, моеъро холӣ кунад.
- Қадами 4 Бонкҳо ва lids стерилизатсия. Дар поёни ҳар як метавонад барге аз халиҷе, 1 нахўд филфили ширин ва 10 peppercorns нахўдҳои сиёҳ гузоштанд. Ва инчунин ба ҳар як бонк 2 tbsp илова кунед. Бештар сирко.
- Қадами 5 Дар канори омодашуда парчамҳои бодинҷон гузошта шудаанд.
- Қадами 6 Алҳол тайёр кардани намакоб. Дар об шакар ва намак гузошта, ба напазед оваред ва бодинҷон бодинҷон намакин рехт. Бо лампаҳои sterile. Ба кор дароред, ки қолинҳо сахт зада шаванд. Биравед дар як пӯлод барои як рӯз. Сипас дар паноҳгоҳ ё махфӣ нигоҳ доред.