- орд - 3-3 1/2 коса
- хушк омехта - 2 teaspoons
- шакар - 1/4 шиша
- намак - 1 қошуқи
- тухм - 3 адад
- Сатҳи равған - 1/4 коса
- оби ҷӯшон - 1/4 Ҷойҳо
- об дар ҳарорати хона - 1/4 Ҷойҳо
- тухмии кӯкнор ва тухмии тухмиҳо - 1 қошуқи (иловагӣ)
1. Дар косаи хурд, сафед тухм бо 1 tablespoon об, сарпӯши ва дар яхдон то зарур аст. Дар як косаи ченкунӣ, оби ҷӯшон ва тарки равған резед. То он даме ки равған гудохта шавад, биравед. Сипас об дар ҳарорати хонагӣ, ду тухм ва тухмии тухмро илова кунед. Зор кардан ва ҷудо кардан. Дар як косаи, омехта 3 CUPS орд, шакар, хамиртуруши ва намак. Ба таври ҷиддӣ омехтаи тухмро илова кунед ва миксерро бо суръати паст гиред. То он даме, ки шумо хамираи каме часпида метавонед, суръатро давом медиҳед ва дар давоми 5-8 дақиқа давом диҳед. Агар зарур бошад, то нимпайкараи дилхоҳ ба як ним пиёла орд, 1 tablespoon дар як вақт илова кунед. 2. Хамирро дар як косаи сабук равған гузоред, бо зарфе фаро гиред ва дар давоми 1-2 бор дар давоми 1 соат 1-2 соат зиёд кунед. То ин вақт ба хамир 1-2 маротиба рехт, бори дигар рехт ва онро боз ба як соат бармегардонад. Баъд аз болоравии дуюм, хамирро ба рӯи сардиҳои сабук зард. Хамирро ба ду қисм ҷудо кунед. Як қисм бояд каме калонтар бошад. Пати калони 2/3 аз санҷиш иборат аст ва қисмати камтартар 1/3 хоҳад буд. 3. Ҳар як порчаи хамирро ба 3 қисм ҷудо кунед. Пораҳои хурдиро ҷудо кунед. Қисматҳои калонтарини чуқур 40 см дароз ва 2,5 см дар диаметри паҳншударо пахш мекунанд. Ҳамаи 3 бастаро аз боло ҷойгир кунед ва ба варақи дандоншиканӣ сар кунед. 4. Вақте ки шумо дубора ба кор даровардани дӯконҳо, якҷоягӣ кардани ақрабакҳоро ҳамроҳ кунед. Ин равандро бо қисмҳои хурди гандум барои эҷоди дандонҳои дигар, ҳамон дарозии он такрор кунед. 5. Батареяро дар як варақаи нонпазӣ, ки бо рентгени сиёҳ ё коғази коғазӣ пӯшонида мешавад, ба таври возеҳ баён кунед. 6. Равған бо сафедаҳои қандӣ дар боло. Батареяи хурдтарро аз болои сараш калон кунед. Номи пӯлоди хушкро пӯшед ва онро то он даме, ки хамирро дар ранги каме дуртар, 45 дақиқа ба даст биёред. 7. Оғозро ба 190 дараҷа пешвоз гиред. Равғани болои нон бо сафедаи боқимонда. Оҷоз барои 30 то 35 дақиқа, то торик-тилло дар ранги. Пеш аз оне,
Хизматҳо: 10-12