Хӯриш Шарқ Дар ин хӯриш, ғайр аз сабзавотҳои муқаррарӣ, як истилоҳ ба шарқ дар шакли як чошнии анор, Narsharab вуҷуд дорад. Ин чошнаи Озарбойҷон аст ва одатан ҳамчун хӯрок барои гӯшт ва моҳӣ истифода мешавад. Он бо thick thickening афшураи тару тоза тару тоза тару тоза, сипас илова шакар, кислотаи лимуи ва баъзе ҳанутҳои: coriander, basil, дорчин, барг Бей ва ќаламфури. Наршараб махсусан хуб аст, ки бо моҳӣ пухта дар сабади: чошнии ширин ва гӯшти болаззат бо нӯшокӣ чизи аҷиб аст. Ватани худро берун аз он, ин чошнӣ дар бозорҳои марказии шаҳрҳои калон харидорӣ кардан мумкин аст. Он кофӣ дароз аст.
Компонентњо:- Бодинҷон 500 гр
- Помидор 300 гр
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Сирпиёз 1 гов
- Санав Наршараб 20 мл
- Намак 4 ручка
- Замин хоки хокистарӣ 4 пӯлод
- Равғани зайтун 2 tbsp. Бештар
- Зербҳои навъи сабзи Basil 10 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани ин табақ, бо усулҳои помидор, помидор (хусусан сахт), қаламфури ширин, сирпиёз, пиёз, ҷарроҳии Narsharab, равғани растанӣ, кабудӣ (сабзавот, коркард ё пашм).
- Қадами 2 Бодинҷон, помидор ва қаламфури барои шустани он. Дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғаз гузошта мешаванд. Ирсоли пухта дар як контейнер пешакӣ ба 160 ° C фиристед.
- Қадами 3 Aubergines вобаста ба андозаи 40-60 дақиқа лозим аст. Помидор ва қаламфури пас аз 20 дақиқа мумкин аст. Ба саломатӣ иҷозат диҳед.
- Қадами 4 Бодинҷон сард, пӯст ва бурида ба мукааб.
- Қадами 5 Помидор пӯст, қаламфури, пиёз ва сирпиёз. Пиёз бурида ба ҳалқаҳои ним лоғар, сабзавот боқимонда бурида бурида.
- Қадами 6 Дар қабати чуқур, бодинҷон, қаламфури, пиёз, помидор, сирпиёз ва сабзавот (мо худамонро ба лойҳои тару тоза маҳдуд мекунем). Мавсими хӯриш бо равғани зайтун, чошнии Наршараб, ќаламфури хоки тару тоза ва намак (мо намаки сирпиёз доранд). Абрҳоро ва бо лампаш ё питере хизмат кунед.