- Бодинҷон (миёна) - 4 адад
- Барфҳои (сабусакҳо) - 1 шиша
- Карафсҳои карафс - 4 адад
- Сирпиёз - 6 данд
- Ҳаво - 1 адад
- Butter - 50 грамм
- Шир (сафед) сирко - 4 адад. юѓу
- Намакҳо - - Барои тамаркуз (ширин, шолӣ, дорчин, дона)
Eggplants бояд ҷавон, миёна. Пас, дар аввал бояд бодинҷон бояд шуста шавад. Дар ҳар як бодинҷон мо incision миқёси дарозмуддат. Як каме баланд ё каме поёнтар аз он - якто. Истифодаи қошуқи, ба таври фавқулодаи хурди ҷисм аз бодинҷон, ҳамчун формулаи ҳар як бодинҷон ташкил кунед. Дар ин ҷомадҳо, мо дертарро пур месозем, вале ҳоло - бо равғани растанӣ пошед ва бодинҷон сӯзанро дар танӯр ва оҷур барои тақрибан 10 дақиқа гузоштед. Кӯзаи мо дар оби ҷӯшон гузошта ва барои 10-15 дақиқа пухтан. Мо карафс, чормағз, сирпиёз, гиёҳҳои шалғам, намак, як дорчин ва камон дар косаи blender гузоштем. Пур дар сирко пур кунед ва муттасил ба хамиртуруши. Пиёз печида, то тиллоӣ пухта мешавад, пас равған биринҷро ба он илова кунед. Дар гармии камаш то 10 дақиқа тобистона равған кунед. Дар натиҷа омехта бо тухмиҳои пухта пухта мешавад. Мо eggplants дар яхдон гузошта - онҳо бояд ба хунук хизмат. Хуни сард. Бештар
Хизматҳо: 8-10