Санҷиши сабзавоти сабзиш Таърих дар бораи ду ҳодисаи шавқовар дар ҳаёти Марко Поло дар Чин хомӯш аст. Вай гуфт, ки ӯ пинҳон карда буд, ки як духтари чинӣ ва як хона барои дорухона ба Чин овард. Бо вуҷуди ин, шояд, Чин аллакай дар он вақт ба макарони худ табдил ёфт. Итолиёҳо хавотиранд, ки патент барои истеҳсоли маҳсулоти макаронӣ дар Чин, якчанд асрҳо барои тайёр кардани пӯшишҳо барои чарогоҳҳо шаффоф мебошанд. Бисёр сабзӣ мавҷуданд. Имрӯз мо бо чошнии бодинҷон сабзавот сабзавот шинос мешавем. Дар якҷоягӣ бо ҷигарҳо ва чошнии бо навъҳои нав барои тамизии шумо пурра кунед.
Компонентњо:- Бодинҷон 2 адад.
- Селоб 2 дона
- Равғани зайтун 80 мл
- Помидор 10 адад.
- Пиёз 1 см.
- Намак 4 г
- Шакар 4 г
- Футураки гилин ва сиёҳ 4 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани чошнии макарон зарур аст, ки уфуқҳои, сирпиёз, пиёз, помидор, равғани зайтун, намак, шакар, қаламфури хоки сиёҳро зарур аст.
- Қадами 2 Шустани бодинҷон, хушк, бурида ба қисмҳои хурди, намак. 15 дақиқаро тарк кунед.
- Қадами 3 Пиёз пиёз ва сирпиёз (1 дандон), chop ба таври куллӣ ба зервазифа.
- Қадами 4 Резиши 2 tbsp ба ШМШ frying тафсон. Бештар равғани зайтун ва пиёзҳои сиёҳ бо сирпиёз барои 2 дақиқа.
- Қадами 5 Помидорро ба қисмҳои хурди бурида буред. Ба онҳо пиёз ва сирпиёз решакан кунед. Барои 10 дақиқа ғарқ кунед.
- Қадами 6 Кашфи дуюм сирпиёз дар сирпиёз. Дар дигар ШМШ frying тафсон рехт 2 tbsp. Бештар равғани зайтун ва fry сирпиёз mashed.
- Қадами 7 Бодинҷон дар оби хунук хунук ва пӯшида. Дар ШМШ frying ба сирпиёз гузошта. Fry барои 10-15 дақиқа то бодинҷон тайёр аст.
- Қадами 8 Сабзавотро омехта кунед. Иловаи намак, шакар ба бичашед. Филфил. Барои сард.
- Қадами 9 Дар ҳамин ҳол, дар як чапи чапи чуқур, аз рӯи дастурҳо напазед.
- Қадами 10 Сабзавотро пок кунед, лекин на он қадар хуб. Ба хӯрокхӯрӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ бо макарон хизмат кунед.