Пелопҳо пухта Пухтупазҳо дар тамоми кишварҳои ҷаҳон омода карда шудаанд. Ва ҳар як минтақа ба реҷаи худ тағйироти худро медиҳад. Занҳо бо бодинҷон ё мавизҳо, вале ҳаргиз гӯшт намехӯранд. Дар Гурҷистон онҳо табақаи Фиал - тухмпӯшҳо бо пур кардани чормағзро дӯст медоранд. Аммо ингилониҳо ин сабзавот бо зуҳурот, зуком, сирпиёз ва навъҳои гуногуни хушсифат истифода мебаранд. Дар канори славянии мо, пур аз сабзавот, аз ҷумла помидор, қаламфури пиёз, пиёз ва ғайра пухта мешавад. Ин дорухат як варианти Итолиё аст, ки дар мавзӯи бодинҷон пажмурда мешавад. Албатта, дар ин ҷо шумо метавонед маҳсулотҳои дӯстдоштаи Итолиёро ҷустуҷӯ кунед - Захираи Parmesan. Панас дар хусуси бодинҷон, махсусан бо назардошти борик ва плостикӣ илова мекунад.
Компонентњо:- Бодинҷон 500 гр
- Пиёз Mozzarella 250 гр
- Пиесат Parmesan 100 г
- Бӯл, 0,5 гуд хушк
- Равғани зайтун 25 мл
- Гирифтани гиёҳҳо 1 tsp.
- Қаламфури сиёҳ 5 пӯлод
- Хушккунӣ 1 tbsp. Бештар
- Намак 1 tsp.
- Қадами 1 Барои ин дорухат: бодинҷон, шириниҳои mozzarella ва Parmesan, basil fresh, breadcrumbs, равғани зайтун, равғани зайтун, намак, ќаламфури.
- Қадами 2 Пухтупазро шустани, бурида ва берун аз миёна мегирад. Eggplants намак аз дохили.
- Қадами 3 Бадани бодинҷон калон аст.
- Қадами 4 Дар як ШМШ frying, бо илова намудани равғани зайтун, ҷисм гӯшти eggplant 3-5 дақиқа бо равғани зайтун ва намак.
- Қадами 5. Дар як косаи чуқур, гӯшти бодинҷон, mozzarella ва ним порае аз Parmesan, баргҳои Бавс, 1 tablespoon breadcrumbs, намак ба бичашонем ва ќаламфури омехта.
- Қадами 6 Ҷузъи компонентҳо ба массаи ҳамҷоягӣ.
- Қадами 7 Пӯшед ШМШ бо коғази коғазӣ, пӯшидани буридан аз бодинҷон ва онро бо гӯшт minced.
- Қадами 8 Қисми дуюми Parmesan дар гиёҳҳои шифобахши гандум тайёр карда шудааст.
- Қадами 9 Пошидани бодинҷон бо парма ва оҷур барои 25 дақиқа дар 200 ° C
- Қадами 10 Бодиён пухта бо сметана ё майонез.