- Шир - 1 литр
- Пираи косибӣ - 1 кг
- Намак - 1,5 teaspoons
- Тухм - 3 адад
- Содаи - 1 қошуқи
- Butter - 100 грамм
1. Пӯшед ба шир ба ШМШ, ба панире косибӣ дар он ҷо ва оғози гармидиҳӣ. Вақте ки шир оғоз ба напазед, пухтан барои ҳафт то даҳ дақиқа, фаромӯш накунед, ки баъзан абрҳоро фаромӯш накунед. Кура сар ба каме кам ва гудохта мешавад, агар он хушк нест ва равған набошад. 2. Пас, мо масофаи ниҳоятро ба colander мепартем, пеш аз он ки бо равған пӯшед. Реаксияҳо ба холӣ рехтаанд. Миқдор бояд ба алоқаи як гил, сахт бошад. Дар моеъ аз ин панир клубӣ садақа дар бораи як дақиқа дар ду ё се. Шумо метавонед массаи curdро бо суръат давом диҳед. 3. Дар як косаи алоҳида, бояд ҳатман пошида ва бо қабати ғафс, омехта панир, коғаз, намак, равған ва тухм. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем. 4. Барои несту нобуд кардани хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ лозим аст, ки доимо мунтазам шӯрем. Бо шӯрии доимӣ, панир беҳтар мерӯянд. Вақте ки деворҳои хӯрокҳои дар паси вазн пайдо мешаванд - панир тайёр аст. Мо маҷмӯи панирро ба як табақ иваз карда, бо филми фаро мегирад ва панир ба хунук сард.
Хизматҳо: 15