Тобелҳои итолиёии Sicilian шояд маъмултарин зебои Италия, шиносоӣ бо тамоми сайёҳон дар «занг задани» худ! Cannoli дар тарҷумаи "Тубюм" Италия. Асос барои онҳо аз ҷуфти содаи оддӣ бо илова намудани қаҳва ва шоколад, ки дар он шароби ширин "Marsala" низ илова карда шудааст. Cannoli анъанавӣ барои Карнавал (Масленица) пухта буд, аммо бо гузашти вақт ин ширинӣ хеле маъмул шуд, ва ҳоло онҳо дар бораи ва бе сабаб хӯрданд! Дар яхмос барои тубҳо аз панир Ricotta бо илова намудани шоколад ва меваи candied дода шудааст. Ҳоло шумо метавонед ба Sicily наздик шавед ва худатонро пазмонед, ҳатто пас аз мавсими баҳорони тобистон!
Компонентњо:- Нон, гандум 250 г
- Футбол дар конҳои 3 г
- Коса коса 5 г
- Қаҳва фаврӣ 3 г
- Ширини ширини ширин 30 мл
- Сирко сафед сафед 30 мл
- Намак 1 рози
- Мурғи тухм 1 м.
- Пӯсти шакар 30 г
- Butter 50 г
- Меваи мева 100 г
- Гӯшти шоколад 75 г
- Пӯсти шакар 300 гр
- Захираҳои Ricotta 750 гр
- Мурғи тухм 1 м.
- 500 гр
- Қадами 1 Шумо ба тухм, орд, равған, қаҳва, коса, дорч, шакар шакар, намак, сирко, ширини ширини ширин, равған барои пӯст, як сафед тухм барои равған.
- Қадами 2 Омезиши хамир барои тубҳо. Ба орд, қаҳва, коса, намак, шакар ориз ва дорчин тайёр кунед.
- Қадами 3 Ба тухм ва равған илова кунед. Оғоз кардани хамир.
- Қадами 4 Содда ба сирко ва шароб илова кунед. Диққат! Шумо метавонед каме об нӯшед, пас пас аз ҳар як хизмат, хамирро хамир ва мунтазам тамошо кунед. Хамираи яхмос ва яхмос, каме аз хамираи нон аст.
- Қадами 5 Биллро аз хом берун бароред ва онро дар филми печонед. Дар яхдон барои як соат, ё дар шабро беҳтар кунед.
- Қадами 6 Роҳча бо пинҷи печида. Ғафсӣ бояд 2-3 мм бошад. Селҳоро бо диаметри 9 см буред.
- Қадами 7 Аз ҳар як давра, ҳангоми вуруди кунҷҳо, бо кунҷҳои бо палм ё ангуштони тугмаҳоро пахш кунед. Хамиртуруши заифтар мегардад.
- Қадами 8 Шаклҳои тубро гирифта, пӯстро ба ҳам мепайвандад, бо равған бо рагҳо пайваст кунед.
- Қадами 9 Захираи равғанро ба 180-190 ° C пешгирӣ кунед ва теппаҳои шӯршударо мунтазир кунед. Кофӣ барои 1-2 дақиқа, ба тавре ки tubes шудан Браун.
- Қадами 10 Лампаҳои тайёр дар як қабати коғазӣ барои шустани шишаи нафтӣ. Вақте ки онҳо хунук мешаванд, шакли берунаро истифода баред ва онро барои дигар лӯнҳо истифода баред.
- Қадами 11 Барои тайёр кардани яхмос, Ricotta бо хокаи шакар, шоколад ва дорчин. Шумо метавонед меваи ширинро илова кунед.
- Қадами 12 Истифодаи сӯзандоруи сабзӣ, қубурҳо бо яхмосҳоро пур кунед ва онҳоро бо меваи ширӣ оро диҳед. Пеш аз он ки хизмат ба қубурҳо қубур кунед, ба ҷои онҳо онҳо хеле нарм мекунанд.