Самбӯсаи таносул дар тарзи нав Самбӯсаҳои ширин ва ошомиданӣ! Таваљљўњи коѓазњо, ки мувофиќи ин дорухат пухта мешавад, бешубња як хамир аст - он хеле осон аст, ки бо коре машѓул шавед (он ба монанди пањншавии пелмени монанд ба пластинка монанд аст), чуќурњо шуста мешаванд ва пур аз самбу (њам хом ва њам дар давоми пухтупаз) намебинанд! Ҷуфтиҳо хеле хуб, ҳамвор, ҳамвор! Ҳамчунин дар хамир, бодиён тару тоза, илова карда мешавад, ки ба плитати муайян ба табақ медиҳад. Самбӯсаҳои самбо низ ба яхкунӣ тоб меоранд, то шумо бехатариро дубора парешон карда, онҳоро барои истифодаи ояндаашон хоб кунед! Дар натиҷа, 65 адад пелмини гулӯла - ва қариб ҳеҷ мушкиле нест! Pel'meshki беҳтарин, Ман тавсия медиҳам!
Компонентњо:- Об 300 мл омехта карда шудааст
- Бодиён тару тоза 1 хӯшаи
- Намак 2 пӯлод
- Гандум 600 г
- Равғани офтобӣ 150 мл
- Намаки 0.3 tsp.
- Сирпиёз 1 гов
- Пиёз сафед 2 дона.
- Кефир 2 с. Бештар
- Хукуки 500 гр
- Замин хоки хокистарӣ 0.3 tsp.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани самбӯса бо истифодаи ин дорухат, маҳсулоти зеринро бояд бигиред: зичии гӯшти хук, пиёзан (пиёз) (сирпиёз), сирпиёз, кефир, орд, равғанҳои офтобпараст, оби ҷӯшон, намак, қаламфури сиёҳ, бодиён.
- Қадами 2 Meat pork бо йогурт, пиёз ва сирпиёз, намак, заминҳои ќаламфури сиёҳ.
- Қадами 3 Омехтаи то он даме, ки мутобиқати гигиенӣ пайдо мешавад.
- Қадами 4 Ҳоло тайёр кардани хамир. Обҳои тару тоза рехта ба як косаи рехта, равған ба он бирезед ва намак илова кунед.
- Қадами 5 Акнун 400 грамм орд пошед.
- Қадами 6 Хамирро бо равған омехта, пошидани бодиринг решакан кунед.
- Қадами 7 Бори дигар омехта, 100 грамм орд рехт. Равғанро ба рӯи кор паҳн кунед.
- Қадами 8 Хабари каме хамроҳи коркарди пӯст, 100 грамм орд ва ресмон ташкил карда мешавад.
- Қадами 9 Хамирро ба қисмҳои хурди бурида буред.
- Қадами 10 Бо ангуштони, пораҳо аз хамир, пӯшида 1-1.5 tsp. forcemeat.
- Қадами 11 Пеллменро дар шакли як ярмарка муҳофизат менамоем.
- Қадами 12 Афзудани ақрабо.
- Қадами 13 Дар маҷмӯъ аз шумораи ин компонентҳо ман 65 pel'menis гирифтам.
- Қадами 14 Напазед ба самбӯса дар қуттиҳои хурд дар оби ҷӯшон то намакин то пухта. Зарур аст зуд зуд пухта! Агар зарур бошад, самбӯсаҳои яхкардашуда яхкардаанд, ва пеш аз хӯрокхӯрӣ ба онҳо барои 2 дақиқа ба ҳарорати хонагӣ бирезед. Мо пелмени бо равған ё сметана хизмат мекунем.