- об - 1 пиёла
- равғанҳои майна - 1/2 коса
- шакар - 1 қошуқи
- намак - 1/2 қошуқчаҳо
- орд - 1 шиша
- тухм - 3-4 дона (калон)
- яхмос бо яхмос - 450 грамм
- қаймоқ - 3/4 шиша (чошнии шоколад)
- равған - 1 Art. spoon (чошнии шоколад)
- шоколади сементтӣ - 220 грамм (чошнии шоколад)
- истихроҷи банан - 1/4 teaspoons (чошнии шоколад)
1. Оғозро ба 190 дараҷа пешгирӣ кунед ва ду пошидани нонпазӣ бо коғази пластикӣ гузоред. Дар як чошнӣ бо поёни ғафс, об, равған, шакар ва намак ба напазед гармии миёна, шӯршавӣ ба гудохта пур аз равған. Иловаи орд ва давои давандаро давом диҳед. 2. Аз гармо дур кунед ва хамирро дар як косаи гузошта гузоред. Бо миксер, қамчинро бо суръати миёнаи ғафс кунед. Илова кардани тухм дар як вақт ва қамчин. Дар хамир бояд хамвор ва ҳамвор бошад. 3. Қавсро дар контейнерҳои консервативӣ ҷойгир кунед ва аз 5 см ҷудо намоед. То ҳадди имкон, profitroles баланд ва давр кунед. 4. Бо ангушти шишагин, дарозии ҳар як profiterole ба таври ошиқона ҳамвор, онро осон созед. Профессоронро дар танӯр ва оҷур барои 15 дақиқа ҷойгир кунед. 5. Дар баробари ин чошнии шоколад. Қаймоқ ва равған дар як чошнии хурд дар болои гармии миёна. Омезиши омехта то даме ки футуриҳо дар кунҷҳои ШМШ пайдо мешаванд, на омехта ба напазед. Илова кардани шоколад ва равғанчаҳои бурида, аз гармо ва омехта то шоколад гудохта ва чошнии қабати зардро тоза кунед. 6. Ҳарорати пасттарро то 175 дараҷа давом диҳед ва вобаста ба андозаи онҳо 15-20 дақиқа давом диҳед. То он даме, ки profiteroles ба тамос устувор набошад, дари тирезаро кушоед. Профессионалҳо бояд хуб инкишоф ёбанд ва тиллоӣ бошад. Бигзор онҳо саломат бошанд. 7. Истифодаи корти пӯст, каме зиёда аз нисфи онҳоро медихад (шумо метавонед онҳоро пурра кунед). Профессионалҳоро дар зарфҳои шириниҳо ҷойгир кунед ва яхро дар дохили ях ҷойгир кунед. 8. Ҳар як profiterole ба чошнии шоколад, бо баргҳои ношинос ва бо хидмат.
Хизматҳо: 10-12