Ҳар як организми зинда барои мавҷудияти ва нигоҳ доштани ҷараёни муқаррарии физиологии он бояд рӯзе якчанд маҷмӯи ғизоҳоеро бирезад. Одатан, мисли ҳар гуна зиндагонии дигар, ба маҳсулоти хӯроквории ҳаррӯза ниёз дорад. Маҷмӯи ғизоӣ, ки мо бояд ҳамчун ғизо ниёз дорем ва парҳези биологӣ хоҳад буд. Қисмҳои асосии ғизо, ки бояд ба парҳези мо дохил карда шаванд, бояд сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо дохил шаванд.
Вақте, ки норасоиҳо ва ё баръакс, нигоҳдории аз ҳад зиёд нигоҳ доштани ин ё ҷузъҳои дигари ғизо дар парҳези биологии мо, вазъияти патологӣ оғоз меёбад, ки номи умумии бемории ғизоиро гирифтааст. Дар зоҳир онҳо, онҳо метавонанд гуногун бошанд. Масалан, бо кам кардани мӯҳтавои биологии витамини як ё як витамини дигар, гиповитаминоз инкишоф меёбад. Масалан, витамини A гиповитаминоз бо бадшавии ниқоб, шустани чашмаҳои чашм, вайрон кардани як қатор равандҳои метоболикӣ ҳамроҳ мешавад. Бо витамини E гиповитаминоз, таркиби мушакҳо инкишоф меёбад, ҷараёни мӯътадили парвариш ва рушди ҳуҷайраҳои ҷинсӣ вайрон карда мешавад. Мавҷуд набудани ин ё он витамини хӯрок дар ғизо ба авитаминоз ном дорад. Ин бемории ғизоӣ ба ихтилоли ҳатто бештар дар бадан ишора мекунад.
Бо вуҷуди ин, афзоиши баъзе моддаҳои биологии биологӣ низ метавонад ба инкишофи бемориҳои ғизоӣ оварда расонад. Пас, бо истеъмоли аз ҳад зиёди хӯрокиҳои равғанӣ ва карбогидратҳо, ҷисми мо сарфа намудани ғизоҳои барзиёдро дар шакли пасандозҳои фарбеҳӣ сар мекунад. Бо истеъмоли доимии миқдори зиёди чарбҳо ё карбогидратҳо, бемории ғизоӣ ба монанди фарбецӣ инкишоф меёбад.
Сатҳи сафедаҳои сафедаи сафедаи сафеда бо коҳиши норасоии дигар - гуруснагии протеин. Дар ин вазъияти патологӣ, сохтори ношунавҳои мушакҳо боиси ташвиш мешавад, зеро мушакҳои мо 80% сафеда доранд. Агар норасоии майл ва карбогидратҳо дар озуқаворӣ ба қисматҳои табиии ин модда ҷуброн карда шаванд, гуруснагии сафеда бемории бештар аз ашёи ғизо мебошад. Далели он аст, ки на қотил, на карбогидратҳо, инчунин ҷузъҳои дигари ғизо метавонанд ба сафедаҳо табдил ёбанд. Ва азбаски enzymes, ки дар ҷисми мо функсияҳои муҳими ҳаётан муҳим доранд, инҳоянд, ки онҳо аз моддаҳои протеинии оксидшуда, ҷиддӣ будани чунин норасоии ғизо ҳамчун гуруснагии сафед пайдо мешаванд.
Минералњои минералї - ин як ќисми муњимии ѓизои биологї мебошад. Норасоии ғизои ин ё он унсури маъданӣ низ боиси пайдоиши бемориҳои ғизоӣ мегардад. Масалан, яке аз сабабҳои инкишофи камхунии норасоии оксиген метавонад миқдори ками оҳанро дар ғизо бошад. Беш аз ин унсур ба инкишофи чунин чунин бемориҳо ҳамчун hypoxidosis оварда мерасонад.
Ҳамин тариқ, барои пешгирӣ намудани пайдоиши бемории озуқаворӣ яке аз он бояд диққати бештарро ба ташаккули парҳоми биологии худ ва мониторинги истеъмоли миқдори муайяни ҳамаи ҷузъҳои ғизо дар ҷисм назорат кунад.