Сабзавот аз як далели ғайричашмдошт фарқ мекунад: он вақт танҳо фоида ва фоиданок аст. Бо вуҷуди ин, вай қодир аст, ки ӯро аз уқёнуси рост истифода барад. Ва он асосан аз вазъи «сабз» вобаста аст. Чӣ гуна, шумо ягон чизи «сабз» -ро намедонед? Дар мобайни баҳор, ҳамаи намудҳои салатҳои, borscht, mousses ва картошка mashed дар мизи мо, инчунин monoblots танҳо. Шакли асосӣ барои ҳамаи ин витаминҳои сабз аст, ки онҳоро зудтар истифода барад, то он даме, ки ҷаззоли ҷавонии худро гум кунанд.
VIP сабз
Asparagus. Албатта, дар мағозаҳои ошхона, асфати содиротӣ аз Мексика дар ҳар лаҳза ёфт мешавад. Аммо чӣ тавр ӯ бо баҳор барвақт муқоиса карда метавонад, ки ба мо дар сари суфра аз боғе меояд! Ин "сабзавоти малака" дар субҳии барвақт ҷамъоварӣ шудааст ва танҳо бо дасти. Ҳамаи онҳое, ки бо номи беназири каме ширин ва хотиррасон кардани моддаҳои муфид дар растаниҳои фоиданок дар фарҳанги халқҳои бузурги аҷоиб ҳастанд. Истеҳсоли аспечи (ё asparagine) фишори артериявиро коҳиш медиҳад ва дар бемориҳои гурда, bladder, дар dermatology истифода мешавад. Asparagus аксар вақт пухта ё пашм мешавад. Ин кофӣ барои илова кардани як навъ каме, равғани зайтун, шарбати лимӯ - ва табақоти нодирӣ тайёр аст.
Артишок . Дигар "ва на сабзавот, на меваи", аммо як гули реактивӣ. Хусусиятҳои шифобахши ин растанӣ, ки дар намуди мӯйҳои умумӣ маълуманд, аз қадим маълум аст: инсулин, калий, магний, витаминҳои B, ва B2, C, каротин, оҳан, фосфор, калтсий кор мекунанд. Дар натиҷа мо як протоколи пурқуввати ҷигар, як пластикӣ ва машаққати машҳури атроф - як «шиша» дорем. Ва як табақ болаззат: як inflorescences хурди ҷолибе метавонад судак ва stuffed, шумо метавонед қошуқи ё хӯриш аз онҳо, ва шумо метавонед шӯрбо ва ҳатто шириниҳо доранд.
Силсилаи моддӣ
Chard (лаблабуи барге) барои як шумораи зиёди витаминҳо, моддаҳои протеин, қанди сафед ва намакҳои маъдании калтсий, фосфор ва оҳан арзон аст. Ин ниҳолҳои болаззат ва шифобахш барои фарбеҳ, диабети қанд, бемории сангҳои санг, камхунӣ муфид аст. Табиат нишон медиҳад, ки ин як фикри хубест, ки ба чизҳое, ки дар баргҳои шохдор рӯй медиҳад. Масалан, гӯшт ё рукука-mushroom, тайёр кардани карам. Ин хуб мебуд, агар шумо ба онҳо каме ба онҳо гузоред, барои пур кардани ҷавоҳирот ё брелетҳо пур кунед. Тозакунии ҷолиби озуқаворӣ таъмин карда мешавад.
Sorrel
Он муддат тӯлонӣ ҳисобида шуда буд, на танҳо дар боғҳо ва дар ҷангал ҷамъоварӣ шуда буд, балки дар боғҳои боғҳои биҳишт шинонда шуд. Ҳама медонанд, ки кислотаҳо машҳуранд, ки натиҷаи болоравии витамини C аст, аммо на ҳамаи витаминҳо B, B2, К, PP, каротин, равғанҳои мухталиф ва канданиҳои фоиданок ҳастанд. Sorrel дорои таъсири tonic аст, дорои таъсири astringent ва бедарвоза. Ин корхона барои заҳролуд, камхунӣ, бемориҳои дил, рагҳои гепатитографӣ ва bladder истифода мешавад. Беҳтарин "сабз" сабз бо сӯзишворӣ, тухм решакан ва решаи яхмос дар махсуси он лозим нест. Аммо ҳатто сӯзишворӣ картошка пӯсида хоҳад соя сабз гуворо медиҳад - ва кислотаҳо равшан. Ва чӣ пур аз сақфҳо ва қаҳвахонаҳо аз он рӯй медиҳанд!
Спанак . Он дорои бисёр сафеда, қариб ки гўшт аст. Ва гарчанде, ки бичашед, спанак хеле бетарафона аст, аммо он дорои қобилияти аҷибест, ки ба бичашидани компонентҳо мувофиқ аст, ки он дар як табақ ҷамъ карда мешавад. Ин комилан комилан сабзавоти тару тоза, бомуваффақиятро бо баҳрҳо якҷоя мекунад, бичашед, шӯрбо сӯзишворӣ, хамиртурушҳо барои спагет ва рибой. Аксар вақт шафтолҳо барои пиёлаҳо ва пиёлаҳо аз витамини сафеда, илова кардани як пиёла кам ё тухм решакан ба он медиҳанд.
Яхин лазиз
Ва аз чӣ сабаб ба даст овардани чизе, ПЕШГИРИИ Ҷавонони ҷавон ва навдањои хушк, ба монанди ба сабзӣ, барои хӯрок, ва инфексия аз решаҳои - дар тибби халқӣ истифода бурда мешавад. Решаҳои «proletryuvshyya» номутаносибанд, махсусан дар витамини C мебошанд, баргҳо дорои пайвастагиҳои нитрогенӣ (холинир), витамини C, flavonoids, равғани муҳим мебошанд. Дар ғизо беҳтар аст, ки баргҳо ва навдаҳои ҷавонро истифода баранд, дар ҳоле ки онҳо ҳанӯз ҳам зарду-сабз ҳастанд ва чун "шаффоф" буданд. Шӯрбо ва borsch аз онҳо пухта, хӯрокҳои пухта омода, мавсими барои гӯшт ва моҳӣ моҳӣ, салатҳои анҷом дода мешаванд. Баргҳо барои зимистон, мисли карам, ва petioles marinate.
Nettles . Баргҳои гармкунӣ дорои оксидҳои органикӣ, витаминҳои B, ва B2, C, E, К ва PP, flavonoids, chlorophyll ва якчанд унсурҳои пайроҳи. Бинобар ин, маводи мухаддир аз nettle дорои таъсири умумии умумии, ки ҳамчун хун барқарорсозӣ, захми-шифо ва агенти ширин истифода бурда мешавад. Хӯроки асосӣ - пеш аз истеъмоли онҳо бо оби ҷӯшон меғелонад. Соддатарин чизе, ки шумо метавонед бо навдањои ҷавон кор кардан аст, fry дар равған, пошидан бо наботот ва ҳанут. Аз nettles, бо илова намудани чормағз, шумо метавонед лимӯ ва пашшаҳои хуб тайёр.
Данделион . Аввалин чизест, ки ба ақл мерасад, шарбати тару тоза ва спиртӣ. Рассом ва як хӯриш аз рухсатии Данделион: онҳо бояд бурида, мавсими бо сметана ё равғани растанӣ дошта бошанд. Шумо метавонед панир, сабзӣ хом, инчунин як тухм судак илова кунед. Ҳатто дар дандонҳо витаминҳо A, C, B2, оҳан, калтсий, фосфор. Ин ниҳол метавонад коркарди системаи ҳозимаро беҳтар намояд. Тавре ки шумо мебинед, дар байни гиёҳҳои ваҳшӣ хеле муфид ва бомазза мебошанд. Шакли асосии он аст, ки онҳо бо онҳо мутаҳҳам бошанд.
Қолинҳо аз қабати бо sorrel
Шумо бояд ба:
900 гр, 200 грамм sorrel, 0,5 мор, равғанҳои равғани растанӣ, 0,5 дона сметана, 1 пиёз, 0,25 нон, 2 тухм.
Омода:
Силт ва sorrel напазед дар оби намакин, шиддат ва хушк. Дохилшавӣ решакан ва дар равған рехт. Иловаи 2 тухм, пиёз ба он, нон дар шир афтида, ба омехтаи сӯзанак ва дренаж. Ҳама бодиққат омехта ва шаклҳои бурида, онҳоро ба crustdy cruddy дар равған fry. Ангуред гарм дар як ШМШ frying гузошта, greased бо равған, бирезед, ки яхмос ва puff дар танӯр барои 10-15 дақиқа.