Тортҳои ороишӣ Агар шумо дӯст гелос ва шоколад, агар шумо мехоҳед, ки ба оҷур ва озмоиш, кӯшиш кунед, ки ин пиро пухтан. Аз шумораи зиёди қадамҳо метарсед. Дар пухтупаз барои фаҳмидани марҳилаҳои омодагӣ муҳим аст. Дар ҳоле, ки торт пухта мешавад, имконпазир аст, ки ранга, импульсинг ва кремро созед. Агар касе барои парвариши ром кардан мувофиқ бошад, аз шарбати гелос ё афлесун истифода баред. Гелос Ман истифода яхкарда, балки аз буттамева тару тоза бичашонем торт аз ҳатто бештар шавқовар хоҳад буд. Бештар
Компонентњо:- Шоколади сиёҳ 150 г
- Чизҳои тухм 7 адад.
- Butter 200 г
- Шакар 200g
- Гандум 200 г г
- Кишти пошидани 1 tsp.
- Шакар ванилли 1 tsp.
- 100 гр
- Рум торик 60 мл
- Шарбати Берри 60 мл
- Рум фурӯзонак 30 мл
- Шакар 75 г
- Крахмал картошка 2 tbsp. Бештар
- Об 30 мл
- Гелос бозгашти 400 гр
- Яхмос 200 мл
- Сметана 200 гр
- Пӯсти шакар 50 г
- Шакар ванилли 1 tsp.
- Рум фурӯзонак 30 мл
- Ҷенатин 5 г
- Қадами 1 Омода кардани торт метавонад ба якчанд марҳила тақсим карда шавад. Барои пухтупази равғани равған: шоколади шоколад, 5 роҳ, 7 сафеда, 1 tsp. шакар Бахром, 200 г равған нарм, 200 г шакар, 200 г орд.
- Қадами 2 Шоколад дар ванна об гудохта шуд. Зебо шоколад.
- Қадами 3 Яке аз тарафи як реза ба чуқури шоколад, омехтаи бодиққат.
- Қадами 4 Равғани крем бо шакар ва Бахром то сафед.
- Қадами 5 Дар омехтаи шоколад-тухм бо қисмҳо, омехтаи омехтаи равған, хуб омехта кунед.
- Қадами 6 Оғози коркард дар ҳолати гармкунии 160 ° C. Тайёр кардани шакли: ба поён дар шакли ҷудошаванда (24 см) бо коғази пластикӣ, резиши поён ва девор бо равған. Ордро оред. Илова кардани хокаи нонпазӣ. Абрешим.
- Қадами 7 Иҷро кардани сафедаҳо дар як кафкубати устувор то болоии устувор.
- Қадами 8 Воридоти сафедаҳо дар қисмҳои поёнӣ ба массаи шоколад омехта. Миқёс ҳаво мегардад.
- Қадами 9 Қисми хушк дар омехтаи орд.
- Қадами 10 Хамирро ба шакл омода кунед. Дар танӯр гарм кунед. Оғоз дар 160 ° C барои 1 соат. Шабака барои омодагӣ омода аст. Оҷур ба хушк кардани хушк.
- Қадами 11 Барои тайёр кардани гулхонаҳои гелос шумо бояд ба як гелос яхкардашуда бе чоҳҳо, об, ром, торик, крахмал картошка бигиред.
- Қадами 12 Гелосро дар як saucepan, илова об ва ром. Биёед ба напазед дар гармии кам, пухтан барои 5-7 дақиқа.
- Қадами 13 Нӯшокиҳои крахмал бо об. Ҳисси лоғаре, ки ба гелос ворид мешавад. Дар оташ оташро то даме, ки чошноб аст, нигоҳ доред. Аз гармо дур кунед.
- Қадами 14 Таклиф кунед. Онро зер кунед.
- Қадами 15 Барои пошидани, импулси гел, рехт, роҳбандии гелос (ман пухта дар шарбати шакар пухта). Рум бо шарбати гелос омехта шуд.
- Қадами 16 Барои тайёр кардани яхмос, ба шумо лозим аст, ки крем 30% фарбеҳ, сметана 25% фарбеҳро, ранги торик, шакар Бахром, желатин, хокаи шакарчаҳои серфарзанд.
- Қадами 17 Ҷалоли рехт 1 tbsp. об.
- Қадами 18 Муносибати яхмос бо хокаи шакар ва равған ба як кафкубаки яхдон.
- Қадами 19 Пур кардани сметана. Гелатин дар ромҳои гарм рехта шуд. Бо сметана омехта.
- Қадами 20 Кандани яхмос, сметана бо омехтаи Рум ва желатин. Равғани тайёр дар яхдон (шумо метавонед дар тарозу барои 15 дақиқа).
- Қадами 21 Хӯришро аз танӯр ҷудо кунед. Кадом торт 7-8 дақиқа дар шакли.
- Қадами 22 Пас онро дар графи онро гузоред.
- Қадами 23 Ҳангоми дар тамоми баландии толори ковокии ванна хурд кардани андоза хурд кунед. Ин барои комилан ба ду марҳила аз biscuit пас аз пур кардани яхмос кӯмак хоҳад кард. Барои осонтар буридани торт, шумо бояд як вариди уфуқӣ бо корд якбора дар тарафи чап бошад. Хати лоғарро ба ҷояш гузоред. Онро бо ду тараф кашед, онҳоро якҷоя кунед. Шумо ҳатто огоҳӣ надоред, ки чӣ қадар зуд ва оқилона хати моҳигирӣ тортро бурида хоҳад кард.
- Қадами 24 Дар ҳоле, ки торт каме гарм аст, он бояд афтида шавад. Дар тамоми рӯи рӯи торт бо омехтаи шароб ва шарбати гелос резед.
- Қадами 25 Ҳатто бо гелос дар шарбат паҳн мешавад.
- Қадами 26 Торт дуюм низ омехтаи боқимонда бо рехт бо шарбати гелос рехт. Пеш аз он, ки пухтани помидорро дар пошидан, на камтар аз 40 дақ
- Қадами 27 Ламаи яхмос дар қабати поёни бо гелос гузошта кунед.
- Қадами 28 Ҷамъоварии дандонҳо, қабати болоии қабати болаззатро пӯшонед.
- Қадами 29 Ҳосили торт бо равғани силикатсия ҳамвор аст.
- Қадами 30 Дар болои торт ф пур гелос гузошт. Тортро дар яхдон барои 30 дақиқа гузоред.
- Қадами 31 Торт тайёр карда шуд, ки дар якҷоягӣ бо чипҳои шоколад фаро гирифта шудаанд. Боз дар салат барои 1-2 соати гузошта.