Тухмии аслии тухмии тухмшудаи тухмии «тухмпарварӣ» яке аз ашёҳои фаронсавиро фаромӯш мекунад. Барои ноил шудан ба чунин натиҷаҳои зебо, тухм хеле тару тоза аст. Шояд ин вазъияти муҳим барои омодагӣ ба муваффақият аст. Ман тухмро гирифта, шумо метавонед "аз зери мурғ" бигӯед - хуб, хеле тару тоза. Аз ин рӯ, вақте ки ман оромии зебоеро дидем, ман шодии худро сар кардам. Тухми пухташудаи Фарғона одатан барои хӯроки нисфирӯзӣ ҳамчун маслиҳати гарм дар контейнерҳо, зери суфраҳои гуногун, онҳо бо салатҳои, кӯҳҳо, гузоштани як буридаи ҳасиб ё ҳасибаи хушкшудаи хушбӯй. Ман фикр мекунам, ки шумо метавонед ба осонӣ ба чунин оташи омода, пас тавсияҳои дар дорухат омода. Шакли асосӣ - дӯзандагӣ на бештар аз 4 дақиқа давом мекунад. Дар муваффақият дар пешрафти фаровони фаронсавӣ!
Компонентњо:- Чизҳои тухм 3 дона.
- Сирко шароби сафед 2 tbsp. Бештар
- Об 2000 мл
- Қаламфури хушбӯй 1 г
- Қадами 1 Барои пухтан ба тухм пухта, шумо бояд тухмҳои хеле тару тоза, сиркоро шароб диҳед (шумо инчунин метавонед мизи оддӣ), об, нон ва кабудӣ (барои хизмат ба табақ), қаламфури ширин, чуқурӣ ё кабудизорро бо диаметри 20-25 см ва ҳадди аққал 6 см, як вақт ё соате, ки барои 4 дақиқа пешбинӣ шудааст.
- Қадами 2 Ба қабати васеъ бо диаметри қабати 20-25 см дар об 5 см. Напазед. Резед дар оби каме ҷӯшон 2 tbsp. Бештар сирко (иқтидори 2 литр). Сирко ба сафед тухмро барои ҳамвор кардан (ламф) дар атрофи зардоба кӯмак мекунад. Оё намак илова накунед! Ин таъсироти муқобил дорад.
- Қадами 3 Барои суръат бахшидан ба коагулятсияи сафеда ва пеш аз дӯзандагӣ, тухмро дар қабат барои 8-10 сония дар оби ҷӯшида нигоҳ доред.
- Қадами 4 Сатҳи тухмро дар канори чошнӣ бо зарбаи шишагин то он даме, ки як шиша ташкил медиҳад. Гирифтани тухм ва ба тухмро ба об резед. (Спитамерро барои 4 дақиқа зудтар кунед!) Агар протеин тези зардро нигоҳ надошта бошад, обро дар наздикии тухм бо равған бодиққат кунед.
- Қадами 5 Дар давоми 4 дақиқа, сафед кардани тухм дар об, ки дар як доира шино мекунад. Ман як тухмро пӯшидам.
- Қадами 6 Ҳангоми ҳолати шӯршавӣ ҳолати ҳолати роҳ метавонад эҳсос кунад. Баъд аз вақти муайяншуда, тухмро дар як косаи бо оби хунук ба даст овардани раванди дӯзандагӣ дастӣ кунед. Қисми зиёди сафедаи сафед барои гирифтани як гулчанбарангези зебо бурида мешавад.
- Қадами 7 Агар шумо тухмро ба таври фаврӣ пешкаш накунед, шумо бояд косаи худро бо тухм дар об гузоред ва дар яхдон ҷойгир кунед. Дар ин шакл нигоҳ дошта шавад, онҳо метавонанд 2-3 рӯз бошанд. Пеш аз он ки хизмат кунед, тухмро дар оби тозаи хеле намнок гузоред, то ки онҳо гарм кунанд. Сипас бедор ва хушк кунед.
- Қадами 8 Бо равған бо ҳезум, панир, ҳасиб, ба салатҳои хизмат. Тухм пошидани хокистарии ширин аст.