- об - 1,25 литр
- лампаҳои - 4-6 дона
- Лизо - 1 адад
- parsley - 1 адад
- карафс - 1 адад
- dill - 1-уми. як spoonful
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 4-6 дона
- намак - 1 қошуқи
Обиҳо дар рӯзҳои қадим аввалин хӯрокҳои гарм, аксаран шириниҳои сабзавот ҳисобида шуданд. Баръакси шӯрбо дар шўрҳои гӯшт, асосан шӯрбо асосан об ва сабзавот буд. Дар шӯрбо, одатан, як сабзавот, ки номи он ба шӯрбо, масалан, пиёз, картошка, repjanaya, rutabaga, mercantile, ва ғ. Барои шӯрбо одатан сабзавоти тендер истифода мебарад, ки зуд зуд пухта мешавад ва шӯрбо як мазза фаровон ва бичашонем. Сабзавоти боқимонда ба шӯрбо илова карда мешавад, танҳо он бичашонем, ки сабзавоти асосӣ ва сӯзанакҳои нурии он бичашонем. Шӯрбо пиёз як табақ хеле болаззат ва сабук аст. Дар фасли зимистон, шӯрбо пиёз ба гарм хизмат мерасонад ва дар тобистон - хунук аст. Омода: резед ба saucepan калон оби хунук ва ба напазед оварад. Биносту chop ба parsley ва карафс. Ҳамин ки об об мешавад, решаҳои шадидро илова кунед. Пиёзро ба пиёз ва гиёҳҳо кашида, онҳоро дар як косаи худ гузоред ва бо намак. Иловаи омехтаи пиёз ба шӯрбо. Иловаи peppercorns сиёҳ. Вақте, ки шўрбои сабз, илова намак ба бичашед, бодиён решакан ва барои 3 дақиқа пухтан. Хомӯш кардани оташ, ба шӯр дар зери зарф барои 5 дақиқа истода, сипас ба плитаҳои рехт ва фавран ба хизмат.
Хизматҳо: 4