Мо ҳама медонем, ки табиатан муфид аст. Ва ҳамин тавр калимаи "иловагиҳо" фавран гумон мекунанд. Агар чизе илова карда шавад, он гоҳ табиатан нест. Дар асл, дар ин маврид баъзе ҳақиқат вуҷуд дорад. Аммо муҳим аст, ки иловаи иловагии иловагӣ фарқ кунад. Баъзеи онҳо маҳсулотро сифатан пасттар намеҳисобанд, баъзеҳо худашон як маҳсулот ҳастанд ва онҳое ҳастанд, ки метавонанд дар ҳақиқат барои тандурустӣ ва ҳатто барои ҳаёт хатарнок бошанд. Пас, иловаи ғизо: фоида ва зарар - мавзӯи сӯҳбат барои имрӯз.
Муайян кардани истилоҳи "иловагиҳои ғизоӣ"
Объектҳои биологӣ фаъол ё маҳсулоти иловагӣ аз хӯроки чорво мебошанд, ки маҳсулоти хӯроквории оддиро тақозо мекунанд ё қисми маҳсулоти маҳсулот мебошанд, ки манбаи консентратсияи маводи ғизоӣ ё дигар моддаҳои дорои таъсири ғизоӣ ё физиологӣ мебошанд. Таҷҳизот танҳо як ё якҷоя бо якдигар истифода карда шуда метавонад ва дар шаклҳои гуногун пешниҳод карда мешаванд: дар шакли capsules, планшетҳо, ампулҳо ё моеъи шабеҳ дар шиша ва ҳатто sprays. Дар таркиби иловаҳои хӯрокворӣ, моддаҳо бо таъсири таъсири ғизоӣ ё физиологӣ сафедаҳо, аминокислотаҳои аминокислотаҳо, пепидҳо, равғанҳои муҳим, равғани растанӣ, нахи, metabolites, probiotics ва превотсионӣ, консентратҳои хӯрокворӣ, enzymes, растаниҳо, моддаҳои органикӣ ва органикӣ, фермерӣ ва органикӣ .
Талабот барои либосҳои либос чист?
Азбаски иловаи озуқаворӣ ҳамчун маҳсулоти озуқа ҳисобида мешавад, истеҳсолкунандагон ва фурӯшандагони ин маҳсулот бояд мутобиқи шартҳои дар санади зикршуда ба қайд гирифта шаванд. 12-уми Қонун дар бораи озуқа.
Истеҳсолкунандагон ва фурӯшандагоне, ки ба маҳсулоти хӯрокворӣ ба бозори Россия пешниҳод мекунанд, ба Назорати минтақавӣ оид ба ҳифз ва назорати солимии ҷамъиятӣ, ки дар он барои ҳар як иловаи озуқа огоҳинома ҷудо карда мешавад, хабар медиҳад. Тағирот дар таркиби, ном ё номгӯи иловаҳои хӯрокворӣ ба маҳсулот огоҳиномаи нав мебошад. Ҳар як варақ иттилооти мушаххасро барои истеҳсолкунанда / фурӯшанда дорад ва дар аломат нишон дода мешавад. Тадқиқот барои истифодаи расмии огоҳиномаҳои иловагиҳои озуқаворӣ дар бозор меистад ва онро таъмин мекунад.
Дар бораи иловаи озуқаворӣ бештар омӯзед
Маҳсулоти хӯрокворӣ барои фурӯш танҳо шахсони ҳуқуқӣ, ки дар Вазорати тандурустӣ ба қайд гирифта шудаанд - истеҳсолкунандагон ва фурӯшандагон пешниҳод карда мешаванд. Шумо метавонед рақами бақайдгирии муассисаи истеҳсолкунандаи маҳсулоти иловагии озуқавориро дар санҷиш талаб кунед - истеҳсолкунанда / фурӯшанда вазифадор карда мешавад, ки ин маълумотро ба шумо пешниҳод кунад.
Барои ҳар як иловагӣ, шумо метавонед рақами варақаро дар огоҳие, ки дар бозор буд, фармоиш диҳед. Агар истеҳсолкунанда / фурӯшанда рад кардани онро ба шумо пешниҳод кунад, эҳтимол аст, ки илова намудани воридоти ғайриқонунӣ.
Аз ҷониби шахсоне, ки наметавонанд ба шумо ришва ё ҳаққи пардохти ҳаққи шуморо пешниҳод кунанд, харидорӣ накунед. Дар ҳолате, ки иловаҳои хӯрокаи саломатӣ ба саломатии шумо зарар мерасонанд, ба заҳролудшавӣ ё оқибатҳои вазнин оварда мерасонанд, танҳо ин ҳуҷҷатҳо исбот мекунанд, ки шумо ин маҳсулотро дар ин ҷо харидед. Онҳо ҳамчунин барои ҷуброни зарар ба воситаи суд муроҷиат мекунанд!
Суроғаи заводе, ки маҳсулот истеҳсол карда шудаанд, бояд дар бастаҳои алоҳида нишон дода шаванд. Ба фарқияти байни суроғаи ҳуқуқии бақайдгирии ширкатҳо ва суроғаи истеҳсолкунанда диққат диҳед.
Барои таъмини эътимоднокии истеҳсолкунанда диққати диаграммаи системаи назорати сифат, ки ташкилоти аудиториро ҳамчун НФ, ТВ, СГС, Moody International ва ғайра пешниҳод мекунад, диққат диҳед. Ин метавонад HACCP, ISO 9001 ва ISO 22000 ва дигарон бошад.
Дар айни ҳол, назорат аз ҷониби назорати муассир вуҷуд надорад. Пас, пас аз истеҳсол, баъзан бо маълумоти нодуруст истихроҷ карда мешавад, ки ба маҳсулот замима мешавад, ва баъзан маҳсулот ба чизҳое, ки дар бастабанданд, мувофиқ нестанд. Дар сурати шубҳа, шумо метавонед ба мақомоти дахлдор муроҷиат кунед ва тамғаро бо огоҳии аслӣ муқоиса кунед.
Талабот барои тамғагузорӣ ва бастабандии маводи иловагиҳои озуқаворӣ
Дар хотир доред: иловагињои озуќаворї мањсулоти озуќаворї мебошанд, на доруњо. Бинобар ин, онҳо бояд якчанд талаботро иҷро кунанд:
Истеҳсолкунандагон ва тоҷирони чакана вазифадор мешаванд, ки ба истеъмолкунандагон дар Русия танҳо бо бастабандии русӣ пешниҳод кунанд. Дар назар дошта шудааст, ки маълумот оид ба тамға бояд аз ҷониби харидор ба кишвари осебрасонӣ, ки дар он молҳо ворид карда шудаанд, осонтар хонда шавад;
Нишон додани маълумот бо номе, ки дар он замимаҳои иловашуда фурӯхта мешаванд, номи категорияи маводи ғизоӣ ё моддаҳое, ки маҳсулот ё нишонаҳои хос ва миқдори баъзе аз онҳоро муайян мекунанд; Ҳамчунин, қайд кардан ба мундариҷаи миқёси GOO ва рамзи махсуси он, мӯҳтаво ва шартҳое, ки дар он маҳсулот, вазни холис, номи истеҳсолкунанда, суроға ва суроғаи фурӯшанда, ки маҳсулотро ба бозор пешниҳод менамоянд, бояд нишон дода шаванд. Нишондиҳанда ҳамеша дар бораи маҳсулоте, ки дар бораи маҳсулот мавҷуд аст, дар бар намегирад, дар ҳолате, ки агар зарур бошад, дастурҳо барои истифода дода мешаванд;
Миқдори тавсияшудаи маҳсулот бояд ҳар рӯз қайд карда шавад, огоҳӣ набояд аз ҳадди тавсияшаванда муқарраршуда; як огоҳиест, ки маҳсулот метавонад ҳамчун ивази парҳези мутавозин истифода шавад, ва маҳсулот метавонад дар ҷойе, ки ба кӯдакон дастрас нест, захира карда шавад;
Дастуруламалҳои лаблабуки дорои хосиятҳои хӯрокворӣ, ки ба пешгирии беморӣ ё ташхиси бемориҳои инсон дахл надоранд, пешниҳод карда наметавонанд;
Нишондиҳӣ, презентатсия ва рекламаи ғизои иловагӣ бояд дар бораи он, ки парҳези мутавозин ва гуногунсабати фоидаовар намебошанд ва миқдори кофии маводи ғизоӣро дар бар гиранд.
Миқдори маводи ғизоӣ ё моддаҳое, ки бо таъсири хӯрокӣ ё физиологӣ, ки дар маҳсулот мавҷуданд, бояд дар тамғаи рақамӣ дар шакли рақамӣ эълон карда шаванд, зеро ин арзишҳо асосан дар асоси таҳлили лабораторияи истеҳсолкунандаи маҳсулот мебошанд.
Чӣ тавр бояд дар интихоби озуқаворӣ озуқаворӣ хато бошад?
Маҳсулоте, ки номашон ба забони русӣ тарҷума нашавед! Гарчанде ки бисёре аз мо забони англисиро медонанд, вақте ки мо чунин маҳсулоти «шубҳанокро харидорӣ мекунем, мо тиҷоратиро маблағгузорӣ мекунем, ки барои риояи меъёрҳои ҳуқуқӣ хеле зиёд кор намекунанд.
Ҳар як маҳсулоте, ки шумо харидед, рақами силсилавии худро дорад. Барои маҳсулоте, ки дар Русия истеҳсол шудааст, ин рақам бо L ва E пас аз якчанд рақам оғоз меёбад. Набудани чунин рақам як аломати ҷиддист, ки маҳсулот шаффоф аст. Агар чунин бошад, масалан, вақте, ки харидани хӯрокҳои якхелаи хӯрокворӣ 2-3 намуди мушаххасро мушоҳида кардаед, ки ҳар як бастаи дорои таърихи истеҳсолии гуногун ё таърихи анҷоми истеҳсолот, вале рақами якхела мебошад.
Санаи такрорӣ ва санаи анҷомдиҳӣ бояд дар аломат ба таври равшан чоп карда шавад. Маҳсулоте, ки дорои маълумоти иловагӣ мебошанд, харид накунед. Ин номҳо метавонанд ҳам чоп ва ҳам навишта шаванд.
Дар сурати шубҳа, роҳи осон ва аз ҳама арзишманд барои санҷиш ин занги зангзаниро занг занед ва дар бораи санаи истеҳсолот (ё зиндагии шафқати маснуоти масолеҳ) аз аксҳо, масалан, L02589 мепурсед. Агар онҳо ин маълумотро дастгирӣ накунанд ё маълумоти онҳо ба яке аз бастабандӣ мувофиқат накунанд, ин нишонаи маҳсулотест, ки бе назорати сифатӣ истеҳсол ё истеҳсол мешавад.
Иловагиҳои хӯрокворӣ дар Русия бояд дар якҷоягӣ як қатор ҳуҷҷатҳои техникӣ дошта бошанд (ТД № .....). Ин ТД пеш аз гузаронидани санҷиш тасдиқ карда шудааст. Набудани он дар тамғаи маҳсулоте, ки пайдоиши номаълум нишон медиҳад, барои он ки кафолати он мувофиқи стандартҳои гигиенӣ истеҳсол нест.
Истеҳсолкунанда / фурӯшанда бояд дар як дархости аввал ба шумо нусхаи таҳлили маҳсулотҳои лабораторӣро пешниҳод кунад, ки нишонаи он дар тамғако эълон шудааст ва фурӯшанда барои сифати маҳсулот масъул аст. Нигоҳ кунед, ки чӣ гуна ҳуҷҷате, ки шумо пешниҳод мекунед, ба наздикӣ - беҳтар аст, агар ин шаҳодатномаи сифат ё шаҳодатномаи таҳлили ба истеҳсолкунанда дода шавад! Одатан, таҳлилҳо аз ҷониби коршиносони мустақили лабораторияҳои аккредитатсионӣ гузаронида мешаванд. Ҳар як таҳлил барои рақами мушаххаси додашуда, на умуман маҳсулот дода мешавад.
Илова бар ин:
Ҳамаи маҳсулотҳои пластикие, Одатан, ин нишона дар поёни шиша / қуттии. Мавҷуд набудани он, хусусан барои бастабандии маҳсулотҳои тайёр, аломати тасдиқкунандаест, ки маҳсулот шаффоф ё моддаҳои заҳролудро дар бар мегирад. Вақте, ки маҷмӯа бо мундариҷаи худ муносибат мекунад, компонентҳои ба зарари ҷисмонӣ зараровар метавонанд ташкил карда шаванд. Чунин маҳсулотҳои моеъ бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
Истеҳсолкунандагони хуб рехтани як шиша, кӯза ё лимӯ, ки дорои ғизои иловагӣ мебошанд. Норасоии чунин муҳофизати иловагиро дар зери зарф (махсусан барои маҳсулоти моеъ) метавон гуфт, ки агар иншоаллоҳ нест, пас ҳадди аққал сатҳи баланди истеҳсолот.
Боварӣ ҳосил намоед, ки мағозае, ки шумо хӯроки ғизоро харидед, бо ҳаво муҷаҳҳаз аст ва дар дохили он 25 дараҷа баланд нест ва инчунин маҳсулот ба нури бевосита ба даст намеояд. Аз савдогароне, ки маълумоти онҳо номаълум нест, харид накунед.
Оё иловаҳои хӯрокворӣ нахаред, ки дар ояндаи наздик ба анҷом мерасанд ё ба итмом мерасанд. Гарчанде, иловаи маводи мухаддир одатан пас аз санаи мазкур хосияти худро нигоҳ медоранд, нӯшокиҳои спиртдор, ҳис мекунанд, новобаста аз оне, ки консерваторҳо ё антиоксидантҳо дар он ҷой дода шудаанд.
Пешгирӣ кардани маҳсулоте, ки номҳои онҳо номаълуманд, мушаххас ё сурх. Ҳатто бадтар. Агар ишораҳо навиштаҷоти дастнависро дошта бошанд.
Ба иттилоот дар бораи истеҳсолкунанда ё фурӯшандаи маҳсулоти иловагии озуқаворӣ бевосита дар сайтҳо бодиққат бубинед. Мавҷуд набудани номи ширкат, суроға, телефонӣ ва факс фавран нишон медиҳад, ки аз он ҷо нархи молро фаромӯш накунед. Дар асл, ҳамон як сухан дар бораи набудани вебсайти шахсии истеҳсолкунанда мебошад.
Маълумоти дар боло зикршударо ба шумо амиқан арзёбӣ кунед, ки оё шумо бояд иловаи иловагии хӯроки чорво пардохт кунед, чӣ шумо мехоҳед харид кунед. Бозори Русия хеле пур аз маводи иловагии озуқаворӣ, фоида ва зарари он бо пардаи сиррӣ фаро гирифта шудааст. Истеҳсолкунандаҳои беинсофро дастгирӣ накунед, саломатии худро ба хатар хаво диҳед. Ба худ бодиққат бошед ва пас аз хатогиҳо, ки дар хариди хӯрокворӣ харидед, пушаймон нахоҳед шуд.