Равғани зайтун. Хусусият ва манфиатҳои он.
Равғани Soybeans дорои хосиятҳои шифобахш аст, ки бо сабаби истифодаи мунтазами бадан қавӣ ва солим мегардад. Ин гуна равишҳои нафт дар роҳи роҳандозӣ: кӯдакон барои рушд ва инкишофи пурраи нафт заруранд; занҳо зебо ва зебо мекунанд; Мардон ба шарофати истифодаи нафт боқувват ва мардона мемонанд.
Равғани Soybeans, дар муқоиса бо дигар равғани растанӣ фаъолияти биологии хеле баланд дорад ва аз ин рӯ тақрибан бадан пурра (98-100%) ба даст меовард. Дар замонҳои қадим дар шарқ онҳо дар бораи ин хусусиятҳои ин равған медонистанд: масалан, табибон ва олимони Чин дар бораи хусусиятҳои равғани равған аз беш аз 5000 сол пеш навишта шуданд - он вақт аллакай аз сояҳо барои тайѐр кардани даҳҳо хӯроки гуногун тайёр шудааст.
Дар Аврупо, дар асри 18-уми асри ХХ, танҳо зироат ёфт шуд. Аввал дар бораи ғизои нав аз ҷониби Фаронса омӯхта шуд. Бо ин роҳ, Фаронса чошнии лӯбиёро гирифт, на худи soya. Дар Англия, дар охири асри гузашта дар бораи сояҳо фаҳмиданд.
Мо танҳо дар бораи асрҳои хушсифат дар ибтидои асри 20 омӯхтем ва танҳо «ба шарофати ҷанги Русия ва Ҷопон» омӯхтем: Истаравшан дар қаламрави Фаронса бо мошини боркашиҳо мушкилот дошт ва бинобар ин, сарбозҳо маҳсулоти сӯзанро ғизо медоданд.
Аввалин бор аз равғанҳои сой дар муаллифоне, ки аз Чин истифода кардаанд, ки равғани равғани зайтуниро бо мардҳо алоқаманд карда буд ва дар он замон ҳақиқат қудрати пурқувват буд. Дар қадим, дар бораи қувваи ҷинсии мардон ақидаҳо вуҷуд доранд, онҳо бо ақидаҳои муосирамон хеле фарқ мекунанд: масалан, дар замонҳои қадим боварӣ дошт, ки марди оддӣ бояд ҳадди ақал 10 зан дошта бошад. Ҳамин тариқ, ҳар рӯз ӯ бояд 10 амали ҷинсиро иҷро мекард, танҳо дар ин ҳолат ӯ то синни калонсолӣ дар шакли хуб хоҳад буд. Аз ин рӯ, мардони муосир набояд аз як қисми "ин энергия" равғани равғанро ба инобат нагирифта бошанд.
Таркиби равғани равған.
Дар таркиби он, равғани равған дорои миқдори зиёди витамини E (иборат аз шакли E1, E2) аст, ки барои саломатии ҷинсӣ зарур аст. Витамини E 2б1 аст, ки он ду намуд дорад ва имрӯз маълум аст: E1 онҳо ба tocopherols (delta, alpha, gamma, beta) мебошанд, E2 ба tocotrienols (делта, alpha, gamma, beta) мебошанд. Ба витамини бадан водор мекунад, ки ҳар ду шакли он заруранд. Ҳарду шакл танҳо дар маҳсулотҳои табиӣ пайдо мешаванд, дар витаминҳои дорухонаҳо ба доруҳои баославияҳо дохил намешаванд ва бинобар ин орган ба витамини E. моддаҳои ғизодиҳанда намерасонад.
Агар шумо мунтазам хӯрокҳои нӯшокиро бихӯред (инчунин равғанҳои равғанӣ), ки витамини E-ро дар бар мегирад, он гоҳ аз ҷониби бадан қариб 100% ғизо меёбад. Бисёр табибон, мутаассифона, дар ин бора намедонанд ё намехоҳанд, ки бидонанд.
Дар таркиби равғани зайтун ҷузъҳои дигар: калтсий, витамини C, sodium, калий, магний, фосфор, калий, инчунин литтит, кислотаҳо ва аминокислотаҳо мебошанд. Дар равғани зайтун, кислотаи linoleic бештар аст, ин кислота инкишофи рагҳои пӯстро пешгирӣ мекунад. Баъдан биёяд, ки молҳои сиёҳ, oleic, stearic ва alpha-linolenic. Ҳамаи ин моддаҳо ба холестеринро дар зарфҳо ҷамъ меоранд. Равғани Soybeans барои пешгирии бемориҳо, инчунин бемориҳои пӯст истифода бурда мешавад. Илова бар ин, равғани равған дар он аст, ки он таъсири оқибатҳои стрессро бартараф мекунад, иммунитетро тақвият медиҳад, ба меъда ҳавасманд мекунад, метоболизмро беҳтар мекунад.
Гирифтани равғани равған.
Дар айни замон, равғани равған дар ду тарзи истеҳсол дар Русия истеҳсол карда мешавад: пахш кардани усули механикӣ, ва истихроҷи усули химиявӣ мебошад.
Аммо технологҳо ҳанӯз истодагарӣ намекунанд, балки рушд карданро давом медиҳанд ва аксар вақт пахшкунии дубора истифода бурда мешавад, дар ҳоле, ки маҳсулоти аслӣ табиати табииро нигоҳ медорад, равған ба муҳити атроф табдил меёбад ва энергияро кам мекунад.
Методҳои истихроҷи гўштини муосир ҳоло имрӯз бештар муассир ҳисобида мешавад: равған аз усули органикӣ хориҷ карда мешавад, ки маҳсулот аз сифатҳои хуб, ки аз равғани равғандоршудаи воридшаванда паст нест ва талабот дар дигар кишварҳо (баъзе аз ин равған содир карда мешавад).
Равғани салқинтарин аз ҳама муфид ҳисобида мешавад, ки ин равған дорои бӯи номаълум ва муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад. Баъд аз истихроҷ ё истихроҷ, ҳар як нафт филтр карда мешавад, ва он гоҳ маҳсулоти он як равғани нафтӣ номида мешавад.
Барои истеҳсоли равғани заҳрдор, он бояд раванди гидратсияро дар бар гирад: ҳаёт сарф мешавад, аммо арзиши биологии маҳсулот кам карда мешавад. Равғани бемаҳдуд дорад бӯи қавӣ, ранги дурахшон, бичашонад, ки тухмии сабзӣ. Мониторҳои фоиданок нигоҳ дошта мешаванд, аксар вақт як боришот ташаккул меёбад. Дар равғани равған, бисёр lesitin, ки ба беҳтар намудани фаъолиятҳои brain кӯмак мекунад.
Бисёре аз манбаъҳо маслиҳат медиҳанд, ки равғани равғани равғанро нахӯранд, ин ба он далолат медиҳад, ки бичашонем ва бӯи бегуноҳе, ки ҳама чизро намебинанд. Ҳатто, албатта, он сабаб надорад, аммо, барои он, ки равғанро бо равған, аз таркибҳо, аз ҷумла carcinogens ташкил кардан лозим нест.
Истифодаи равғани равған.
Дар косметикология: равғани равған дорои хосиятҳои муфид, ки дар косметика истифода мешавад. Барои нигоҳ доштани пӯсти равған, ин равған беҳтарин истифода намебарад (он метавонад comedogenic гардад), аммо барои пӯсти муқаррарӣ ва хушк, равғани равған хуб медонад. Равғанҳои сангу тару тоза ва пӯстро ғизо медиҳанд, кӯмак мекунад, ки намӣ нигоҳ дошта шавад, дар муқоиса бо панели муҳофизакор. Маскаҳо бо равғани равған бо хоки хушк, гарм ва ҳавои латукӯб, барои барқарор кардани пӯст, тару тоза ва ранги солим кӯмак мерасонанд.
Равғани Soybean барои пӯсти пӯсти хуб ғамхорӣ ҳисобида мешавад: барқарор кардани пӯст ва пӯсти пӯст, барқарор кардани пӯст, барқарор кардани хушксолии хуб, раванди пиршавии сусттар мегардад.
Дар пухтупаз: равғани равғани ширин аст, ки онро на танҳо сабзавот, балки ҳамчунин моҳидиҳанда ва гӯшти пухтан, тайёр кардани хӯрокҳои сард, оҷил, пухта ҳам хӯрокҳои аввалин ва дуввум (дар Русия он аст, ки ба он одат намекунад). Дар шарқи Русия, равғани равған асосан (равғанҳои дигар низ истифода шудааст, аммо аллакай ҳамчун иловагӣ), ва ин фаҳмост, зеро дар он ҷо бисёр сояҳо зиёданд. Дар равғани зайтун зиёда аз як насл афзудааст. Агар нафт раванди гидроматсия ва филтркунӣ, бетарафӣ, шустагарӣ ва деградатсиякуниро паси сар карда, бехатарии равған метавонад ба таври бехатар баррасӣ карда шавад. Равғани Refined бояд дар як шиша шиша торик ва дар ҷои торик захира карда мешавад, ва он гоҳ метавонад молҳои худро барои муддати дароз нигоҳ медорад.