Дар моҳӣ ҳамаи витаминҳо, микроорганизмҳо, микроорганизмҳо, инчунин Омега-3 ва Омега-6 мавҷуданд. Ин мазмуни маводи ғизоӣ ва ферментҳо дар ҳама гуна маҳсулотҳои илмии ғизоӣ маълум нест. Косаи Омега аз ҳама пурқувваттарин дар тамоми ферментҳо, мазмуни баланди онҳо дар моҳӣ, ба организми инсон кӯмак мекунад, ки миқдори lipid ва равғании равғаниро баробар кунад. Ин сабабест, ки ин моликият, ки одатан ғизонон хеле бебаҳоянд.
Пластҳои холестерин асосҳои асосии atherosclerosis ва пайдоиши ҳуҷайраҳои дил дар одамон мебошанд. Моҳӣ ҳамчунин маҳсулоти маҳсули парҳезкунандагон аст, раванди ҳосилхези моҳӣ тақрибан ду соат мегузарад, дар ҳоле, ки ҳаҷми миқдори гўшт тақрибан 5 соат мегирад.
Намуди моҳӣ.
Моҳӣ ба се намуд тақсим мешавад: равған, миёна ва равған. Протеин маводи асосии бунёдии организми инсон мебошад ва дар моҳӣ миқдори миёнаи миқдори миёнаи протеин ва баланди соддатарин 15%, инчунин элементҳои ғайриқаноатбахш барои фаъолияти мӯътадили организм - iodine (барои системаи асабҳои марказӣ), ранга, фосфор ва ф fluorine мебошанд. Сатри сухан, ки хосиятҳои фоидаовар танҳо дар моҳии зинда ҳастанд.
Моҳӣ дар ин маънӣ аҷоиб аст, маҳсулот, бо нигоҳдории салоҳият, ҳамаи моддаҳои фоиданок ва зарурӣ ва ферментҳо доимӣ мешаванд. Аммо моҳии дарёии тару тоза барои организм хатарнок буда метавонад. Агар моҳидиҳандае, ки аз дарё мебарояд, тухмҳои кирмҳоро дар бар мегирад, истифодаи чунин моҳӣ метавонад ба саломатии ман таъсири бад расонад. Барои пешгирӣ кардани мушкилот, барои дурусти саривақт истеъмоли хӯрок ё шӯр кардан бо миқдори зиёди намак кофӣ хоҳад буд. Инчунин гумон аст, ки арзиши баландтарини нархи маҳсулот дар мағоза барои моҳӣ, дар моддаҳои муфид дар ин моҳҳо баландтар аст.
Нарх ва сифати.
Арзиши пул - ин таъриф дар бораи моҳӣ нест. Агар мо, масалан, рамзеро гирем, ки дар он мазмуни баланди метеорит, қодир ба пошидани равғанҳо дар организмҳо ва методологияи ферментӣ муқаррар карда мешавад. Ва навъҳои баланди моҳӣ, аз қабили лимӯ, қошуқ, ба навъҳои равғани равғанӣ ишора мекунанд. Истифодаи чунин моҳӣ барои беморони гирифтори фарбењї тавсия дода намешавад.
Хусусиятҳои муфиди моҳидиҳандаи дарё.
Баҳри бо мазмуни пастсифати равған (лоғар - мазмуни фарбеҳ на бештар аз 8%) кӯмак мекунад, ки бо одамоне, ки дорои вазни зиёд ва atherosclerosis мебошанд, мубориза баранд. Барои гирифтани ҳамаи хусусиятҳои муфиди моҳиён ва ҳеҷ чизи аз даст додани он, шумо бояд ба таври дуруст тайёрӣ бинед. Роҳи дуруст - пухтан ва ҳамчунин пухтан ё пухтупаз дар оташе кушода мешавад. Агар моҳӣ дар танӯр пухта шавад, пас шумо бояд порчаи партофташударо партофед, зеро тамоми равған дар моҳӣ хоҳад буд. Дар давоми раванди пошидани, шумо бояд қоидаҳои муайяне риоя кунед. ШМШ frying, бењтараш аз оҳан партофта мешавад, бояд кунҷҳои пурдарахт бошад. Беҳтар аст, ки ҳангоми пошидан ба зарф напӯшед, барои пешгирӣ кардани ҷамъшавии зиёдии намӣ, ё намуди моҳидории пухта бетағйир мемонад. Моҳӣ метавонад дар оташ ё кушода шавад. Аз нуқтаи назари ферментҳои фоиданок, ин беҳтарин имконият барои сихрабандӣ нест.
Ҳамаи моддаҳои фоиданок бетағйир мемонанд, аммо мазмуни баланди намак барои истифода аз одамони гирифтори бемориҳои гурда, системаи дилу рагҳо. Истифодаи моҳидории дуддодашуда метавонад ба саломатии инсон таъсир расонад. Ҳангоми тамокукашӣ, рентгеногенҳо пайдо мешаванд, ки бо истифодаи мунтазами инкишофи бемории саратон мусоидат мекунанд. Мазмуни баландтарини чунин моддаҳо дар моҳии бедариш гарм аст.
Чӣ тавр интихоби моҳии сифат?
Дар мағозаҳо зиёда аз моҳӣ вуҷуд дорад, аммо чӣ гуна дуруст муайян кардани сифати? Моҳӣ сифатҳои чашмрас доранд, ва гулҳо сурх ториканд. Агар гелҳо дорои луоб ва чашмҳои абрӣ бошанд, ин занги аввал аст, ки моҳӣ аввал тару тоза нест. Хомӯшии рӯи пӯст бояд бӯй ва бӯи хушк бошад. Ҳангоми сабук кардани тарозҳо, ҳеҷ воҳима вуҷуд надорад. Дар хона, тару тоза аз моҳӣ муайян карда мешавад, ки онро дар як сатил об, обхези тару тоза ба поён дароварда, муайян карда мешавад. Таҳқиқоти амиқтар ва муфассал ба лаборатория ва мутахассисони махсус талаб карда мешавад. Моҳӣ, дарё ва баҳртарин муфидтарин чӣ аст? Марин албатта хеле муфид аст - мазмуни баланди оксигенҳои равғанӣ, витаминҳо ва инчунин макронометрҳо. Дар озуқаворӣ беҳтар аст, ки ба хӯрдани моҳии миёна ё хурд, чунки онҳо вақти ҷамъоварӣ кардани моддаҳои зараровар надоранд. Танҳо тайёрӣ ба коҳиши консентратсияи моддаҳои зараровар кӯмак мекунад. Моҳӣ на танҳо барои ғизо истифода мешавад.
Хусусиятҳое, ки аз замонҳои қадим маълуманд.
Ҳатто табибони қадимтар омӯхтанд ва фаъолона хосиятҳои шифобахши моҳидиҳии дарёҳо истифода шуданд. Ширинии моҳидорӣ барои хунгузаронӣ истифода шуд ва дар баъзе сутунҳо гилеми равғанӣ барои тоза кардани хорҳо истифода мешуданд. Баъзе намудҳои моҳӣ дорои хосиятҳои бактериологӣ ва антиирин мебошанд. Бо гузашти вақт, илм бо шарофати он дастовардҳои пешрафтаи пешрафта пеш меравад. Аз моҳиён ҳоло аксулинро мегирад, ки барои одамони гирифтори диабет, панкреат ва дигар доруҳо муҳим аст. Моҳӣ моҳе аҷиб аст, ки бисёр лаҳзаҳои мусбат дорад.
Хӯриш моҳӣ .
Истеъмоли мунтазами моҳӣ ва моҳӣ ба хавфи инкишофи бемориҳои хатарноки дил - ҳамлаҳои дил, тақрибан нисфи коҳишро коҳиш медиҳад. Дар дили он муҳаррики ҷовидонаи ҷисми мо ва моҳиён, махсусан дарё, дар пешгирӣ ва табобат беҳтарин аст. Шумо наметавонед, ки ин маҳсулотро аз сабаби бадбахтиву зарар ба даст оред. Агар дар моҳ на камтар аз як моҳ моҳӣ бошад, пас таъсири мусбӣ аз хӯрдани гӯшт бо сабзавот хеле қавитар мегардад. Аз ин рӯ, дар бораи хусусиятҳои моҳӣ, ва асосан дарё, фаромӯш накунед, чунки аксар вақт дар мизи мо, на аз баҳр пайдо мешавад.