Парруккои ғалладиҳанда бо қуттиҳои пӯсидаи ғалладона бо ҷигар пухта пухта, тухм ва пиёз як курсии баланди қаноатбахш ва серғизо мебошад! Дар охири пухтупаз, пӯчасбонӣ боқӣ мемонад, ҳарчанд он дар танӯр пухта мешавад, аммо дар ин ҷараён хушбахтона бо хӯроки иловагӣ ва аромина аз боқимондаи компонентҳо пур аст! Ин хеле болаззат мешавад, аз он ҳам осон ва қаноатманд аст! Кӯшиш кунед, мардон онро қадр хоҳанд кард!
Компонентњо:- Картошка 180 г
- Ҷигар хук 260 г
- Пиёз 2 дона.
- Намак намакин 75 гр
- Butter 40 г
- Офтобӣ равғани офтобпараст нуриҳои 5 tbsp. Бештар
- Намак 0,5 tsp.
- Замин хоки хокистарӣ 0.3 tsp.
- Чизҳои тухм 3 дона.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани поруи хокистарӣ ба қаъри хок, гиёҳхӯрӣ, намакин намак, тухм, пиёз, равған, офтобпараст, равған, намак, ќаламфури сиёҳ, оби ҷӯшон намак лозим аст.
- Қадами 2 Ҷараёни ғадуди якчанд маротиба бо оби хунукро шуста, онро дар як шафақ ё хурди хурди гузошта, рехтед, оби ҷӯшон (1: 2) рехтед ва дар гармии паст то пухтупаз қомат афканед.
- Қадами 3 Пурук тайёр аст! Мо онро ҷудо мекунем.
- Қадами 4 ҷигар хукро шуст, пиёз тоза карда мешавад. Мо ҷигар ва пиёзҳоро ба қисмҳои хурди бурида бурдем.
- Қадами 5 Ҷигар бо равған дар равғани офтобии равғанӣ дар гармии миёна то ранг тағйир додани ҷигар, бо намак ва ќаламфури сиёҳ пошед.
- Қадами 6 Пеш аз он, ки ҷигар пурра тайёр набошад, давом доданро давом диҳед, қабати шӯрро бо як зарф пӯшонед.
- Қадами 7 Пеш аз хӯрок хӯрдани тухм.
- Қадами 8 Мо тавассути селексияи гӯштӣ мегузаронем, ки ҳамаи мазмуни пошидани равған (ҷигар, пиёз ва равған, ки дар он маҳсулоти мазкур пухта мешаванд).
- Қадами 9 Porridge кӯтоҳ ва илова равған.
- Қадами 10 Тухм ҳамчунин тавассути мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад ва ба пўстин илова карда мешавад.
- Қадами 11 Пордоре, қанд ва тухмро омезед.
- Қадами 12 Бо равған, пӯстро хориҷ кунед ва онро ба мукаабҳои хурд кашонед.
- Қадами 13 Дар поёни пухтани пухта, мо тақрибан нисфи кӯзаҳои фарбеҳро тақсим мекунем.
- Қадами 14 Дар бораи фарбеҳро поридор кӯтоҳ, сатҳи сатҳи.
- Қадами 15 Тақрори равғанро гузоред.
- Қадами 16 Оғоз дар пўстаи пешобанда то 180 ° C то Браун тиллоӣ (тақрибан 20-25 дақиқа) оред. Мо порчаи хурди «қаҳрамон» барои хӯрокхӯрӣ дар шакли гарм ҳамчун табақи дуюм хизмат мекунем!