Ҳеҷ чизи мулоим нест
Истифодаи маҳсулоти озуқавории муосир шубҳаҳои зиёдеро тақозо мекунад. Нуриҳои кимиёвӣ, дастовардҳои генетикии муҳандисӣ, технологияи коркарди технологияи пешрафта ва дигар ҳунарҳо ба шумо имкон медиҳад, Дар айни замон, таркиби он дар роҳи беҳтарини онҳо таъсир намекунад. Роҳҳои баландсуръати парвариш дар шароити ғайриахлоқӣ ба талаф додани муқаррарот бо маводи ғизоӣ ва витаминҳо ҷавоб медиҳанд. Намоиши тиҷоратӣ ва ҳифзи ҳашароти зараррасон - қадршиносии нуриҳои кимиёвӣ, ҳардуҳо афзоиш ва антибиотикҳо. Ин моддаҳои хориҷӣ ба ғизо ва бо он ба бадани инсон ворид мешаванд.
Ҳама чиз ҳеҷ чиз нахоҳад буд, аммо онҳо қобилияти элитаҳо, мушкилоти ғизоӣ, пиронсолӣ ва ҳатто бемории саратонро гум мекунанд. Илова бар ин, ғизоҳое, ки аз тарафи усулҳои ғайри органикӣ гирифта шудаанд, гунаҳкоранд. Мисли ин, он маводи ғизоии кофӣ надорад, бинобар ин, эҳсоси фишор шумо бояд як қисми дукарро бихӯред.
Вазъияти хусусиятҳои маҳсулоти органикии табиӣ аз ҷониби гиподинамия ва мушкилот бо экология бадтар шуда истодааст. Маҳсулотҳои органикӣ дар ин замина мисли паноҳгоҳ барои ҳама корҳо ба назар мерасанд. Баъд аз ҳама, ҳама чизҳое, ки дертар ҳуқуқи «органикӣ» номида мешаванд, дар минтақаҳои экологӣ тоза, бо хусусиятҳои хосиятҳои органикии табиӣ мавҷуданд. Ҳайвоноте, ки барои кушодан ё барои истеҳсоли маҳсулоти ширӣ истифода мешаванд, танҳо бо ғизои органикӣ ғизо медиҳанд. Ва беқувваткунандагони рушд! Нуриҳои органикӣ танҳо моддаҳои табиӣ, масалан, компост ва поруи аст. Дар истеҳсоли он маҳсулоти пеститсидҳо, усулҳои коркарди химиявӣ, компонентҳои синтетикӣ, дастовардҳои муҳандисии генетикӣ истифода мешаванд. Бо ҳашароти зараррасон дар роҳҳои ғайритиҷоратӣ мубориза мебаранд: масалан, дар як минтақаи, растаниҳои гуногун.
Чунин навъи асарҳо ҳашаротҳои водородиро вайрон мекунанд, ки дертар қодир нестанд, ки чӣ гуна онҳоро бартараф кунанд ва ба кор бигиранд. Пас аз он маҳсулот зарар намерасонад, таркиби ғизои худро нигоҳ медорад ва ба пеститсидҳо обёрӣ намешавад. Ин усулҳои парваришдиҳӣ худро худашон эътироф мекунанд: дар истеҳсоли истеъмолкунандагон сабзавот, мева, бе химиявӣ ва нитратҳо мегиранд. Ғайр аз ин, тадқиқотчиёни Фаронса мегӯянд, ки дар муқоиса бо маҳсулоти анъанавии органикӣ, маҳсулоти органикӣ дар витаминҳо ва элементҳои он 40% витамини калон доранд; антиоксидантҳо (моддаҳое, ки барои ҷавонони ҳуҷайраҳо масъуланд) дар онҳо бештар аз 5096. Маҳсулоти гӯшт ва маҳсулоти ширӣ бо номи "органикӣ" дорои равғанҳои ширин ва равғанҳои равғанӣ ва сафеда мебошанд.
Он рӯй медиҳад, ки озуқаворӣ дар тарзи органикӣ хеле хуб ба формуло мувофиқ аст "Мо он чизеро, ки мо мехӯрем" ҳастем.
Ва зарур аст?
Бо вуҷуди ин, ғизои органикӣ на танҳо мухлисон, балки низоъҳо. Дар матбуот изҳороти такрорӣ шудаанд, ки нақши моддаҳои органикӣ дар нигоҳ доштани саломатӣ ва шакли хуб хеле баланд аст. Мисли, фарбењї, мушкилоти механикї ва проблемањои сершумори солимї аз протестант ва пестисидњо дар озуќаворї оварда наметавонанд. Сабаби асосии маросимҳои муҳаққиқон барои ғизои озуқаворӣ ва шириниҳо, саркашӣ аз ҳар гуна ҳаракат, ба истиснои яхдон ба телевизор ва бозгашт.
Баъзеҳо мегӯянд , ки организм ба саломатӣ хатарнок аст. Онҳо мегӯянд, ки навъи органикии истеҳсолот истифодаи консервантҳо ва нуриҳои кимиёвӣ, инчунин ҳайвонҳои хўроки бо антибиотикҳо ва маводи мухаддир antihelminthi, ки хавфи сирояти вирусҳо ва сирояти вирусиро зиёд мекунад.
Санги дигар дар боғи органикӣ ин изҳоротест, ки ин тиҷорати хеле калон ва фоиданок аст. Баъд аз ҳама, нархи маҳсулоте, ки аз органикӣ фарқ мекунанд, хароҷоти аналогияи инорологӣ аз ду ё се маротиба зиёдтар аст. Эксоферонҳо худро худашон айбдор мекунанд: нигоҳ доштани иқтисодиёти зиндагӣ, партовҳои металлҳои коркард ва истифодаи якчанд нуриҳо, хароҷоти зиёд ва пайвастани меҳнати дастӣ талаб мекунанд. Вале ҳатто мухолифон аз шаробе органикӣ дар он аст, ки ин роҳи парвариши ғайриоддӣ ва бештар - он аст, ки экологӣ дӯстона нест.
Ин имконият медиҳад, ки тамоми инсониятро ғизо диҳанд, чунки ҳосилнокии паст, аммо он хеле қимат аст - на танҳо дар соҳаи меҳнати дастӣ, балки захираҳои табиӣ. Мисли, нуриҳои алоҳидаи табиӣ танҳо барои ҳама чизҳои зинда (растаниҳо, ҳайвонотҳо, ҳатто одамон) ҷамъоварӣ карда, ба хок ва баргаштан лозим аст ва ин дар муқоиса бо хусусиятҳои маҳсулоти органикӣ табиист. Маълумоте, ки пестисидҳои органикӣ истифода мебаранд, вале на муосир, балки «аввалан», масалан, сулфур ва мис мисол меорад. Ва онҳо заҳролуд - барои инсон ва замин зарароваранд.
Аммо, ин ташвишҳо барои эко-фермерҳо хеле ғамгинанд. Супермаркетҳо, ресторанҳо ва қаҳвахонаҳое, ки ба таври ғизо ва нӯшокиҳои экологӣ пешниҳод мекунанд, пас ҳамчун борон баъд аз борон пайдо мешаванд ва аз маъмулияти маъмулӣ баҳравар мешаванд. Одамон аз ҷараёни органикӣ ва худ хушбахтанд, ки ба афзоиши ҳама чиз, аммо албатта, муҳити атроф. Ҳатто аксбардорҳо хоҷагиҳои деҳқонро харидорӣ мекунанд ва бо дастҳои худ бо либоси гарм мепӯшанд.
Ҳаракати экологии кишвари мо танҳо марҳилаҳои аввалиндараҷа мебошад. Гарчанде, ки аллакай мағозаҳо пешниҳод мекунанд, дар он ҷо шумо метавонед чой органикӣ бинӯшед. Илова бар ин, алоқаи бо эко-хоҷагиҳо, ки ҳанӯз дар кишвари мо мавҷуданд ва муносибати бевосита ба мувофиқа расидаанд, имконпазир аст.
Коршиносони ғизоӣ инчунин аз маҳсулоти органикӣ дастгирӣ мекунанд: Мувофиқи онҳо, онҳо химияро камтар аз он доранд, ки аз хӯроки ғайри органикӣ хеле муфид мебошанд.