- Туна - 1 кг
- Лукка - 2 адад
- Помидор - 700 грамм
- Capers - 2 Art. юѓу
- Cumin - 1 қошуқи
- Лорел Leaf - 2 дона
- Равғани зайтун - 6 Art. юѓу
- Шарбати лимӯ - 4 адад. юѓу
- Сирпиёз - 2 дона
- Намак ва ќаламфури - - Барои бичашонем
1. Пӯст ва chop ба пиёз. Пӯст ва chop ба помидор. Пӯст ва сирпиёз пошидани. Шӯрро то 160 дараҷа пешгирӣ кунед. Пошидани шарбати лимӯ дар рӯи намакҳо дар ҳар ду ҷониб пӯшед ва онҳоро дар як соат дар яхдон гузоред. 2. Пешгуфтор 3 tbsp. равғани зайтуни гармии миёна дар як skillet ва илова пиёз. 15 дақиқа то он даме, ки он пӯшад. Абрҳоро ҳангоми frying, ба тавре ки пиёз баробар ба пухта. Дар saucepan, гармии оби каме. 3. Дар пӯсти ҳар помидор, ҷарроҳӣ кунед, онҳоро бо шамол бо оби гарм гузоред ва барои 40 сония монед, пас обро бирезед ва помидорро зери об гузаред. Пур ва бурида ба 4 қисм. Бурида ба қисмҳои хурди. 4. Вақте ки пиёз пухта мешавад, онро дар поёни шӯрбофӣ, мавсими бо намак ва ќаламфури, боло бо помидор бардоред. Беҳтарин бо сирпиёз, зира ва зироат ва дар танӯр 20 дақиқа дар ҳарорати 160 дарднок гузошта шудааст. 5. Вақте ки помидор нисфи тайёр аст, онҳоро аз танӯр дур кунед, илова capers, омехта ва сабукфикрона бо spoon барои пахш кардани шарбати. Дар танӯр пӯшед. 6. 5 дақиқа пеш аз помидор омода, гармии 1 tbsp. равғани зайтун дар як skillet дар гармии ниҳоӣ. Таносубро илова кунед ва барои ҳар як тараф 20 сония пазед. Помидор тайёр карда шуд, ки аз танӯр ҷудо карда, 2 tablespoons рехт. равғани зайтун ва гузоштани торф дар боло. Шаклро дар танӯр ва оҷур барои 15 дақиқа дигар боз кунед. 7. Ба плитаҳои гармкунӣ хизмат кунед. Биноҳои бо сабзӣ сабз ва картошка тару тоза. Бештар
Хизматҳо: 4