Роҳи дигари барои пухтупаз панирӣ косибӣ Илова ба пухтупаз панир homemade аз шир ва kefir дар роҳи гарм, Ман мехоҳам пешниҳод як варианти сард. Дар роҳи хунук, панир, косибӣ рӯй ба кремис ва лозим нест, ки бояд бештар дубора, на сметана, ё шир. Ман пенсилаи ин косибӣ барои кремҳои ширини беҳтарин истифода бурд, вале бештар барои ғизои кӯдакони кӯдакон ҳамчун хӯрокҳои иловагӣ аз 9-10 моҳ (аз 1 қошуқ ба 30-50 г то 1 сол якчанд маротиба дар як ҳафта) истифода бурд. Зардчаҳои косибӣ комилан бо чунин меваҳои хушк ҳамчун зардолуи хушк ва қоқ истифода мешаванд.
Компонентњо:- Кефир 500 мл
- Шакар 1 tsp.
- Шакар ванилли 1 tsp.
- 50 кг
- Қадами 1 Барои тайёр намудани curd дар роҳи сард, танҳо ба kefir дар маҷмӯъ лозим аст, ва барои ширини аз он - шакар, шакар Бахром мечашонем ва қоқ.
- Қадами 2 Пур кардани кефир (шир ё бодиққат) дар як вагонӣ то даме, ки пурра яхкардашуда, тақрибан 3-4 соат ё танҳо як шабонарӯз аст.
- Қадами 3 Сипас пакетро хориҷ кунед, ба йогурт дар ҳарорати хонагӣ кӯтоҳ кунед, болишти кушода ва решакан кардани массаи натиҷаҳоро тавассути як дока ё ҷумбонидан бо ҳуҷайраҳои хурд.
- Қадами 4 Дурдро барои 20 дақиқа мепӯшед, ҷарроҳии ғафси натиҷа метавонад барои ҳама намудҳои нонпазӣ истифода шавад.
- Қадами 5 Қимати кремний тайёр аст. Илова кардани шакар ва донаҳои қамчинаҳои ҷарроҳӣ, шумо метавонед ширини оддӣ ва ошомиданиро тайёр кунед.