Мазкр кардани хӯрокҳои бо бодинҷон
Бодинҷон пухта
Барои тайёрии онҳо ба шумо лозим меояд: 8 бодинҷон, помидор, ширин пиёз, 2 пиёз, як ҷуфти сирпиёз, 2 tablespoons. равғани зайтун, 50 грамм панир зављааш, як хўроки кабудї, намак ва ќаламфури барои тамос.
Eggplants бояд хуб шуста шавад, ки дар нимсолаи даруни дохили бурида бурд, баъзе бурришаҳои кофӣ. Ҳавфҳои намак, ќаламфури бо равғани зайтун пошид. Баъд аз ин, ба eggplants дар танӯр барои 10 дақиқа, хориҷ ва сард. Баданро бодиққат гузоред, то ки пӯст боқӣ мемонад. Биносту chop ба пиёз, сирпиёз ва ќаламфури ширин. Помидор аз пӯст ва буридани онҳо ба мукааб.
Дар як ШМШ frying, гарм кардани равғани зайтун, пиёз илова, қаламфури ширин, сирпиёз ва помидор. Ҳама чизро то нарм кунед. Сипас бодинҷон, намак ва ќаламфури илова кунед. Нишон, тоқат доимо, то қабати.
Вақте, ки омехта омода аст, онро бо марҳилаҳои бодинҷон пур кунед. Онҳоро бо онҳо ҳал кунед ва бо панир завҷааш пошед. Пас аз ин барои якчанд дақиқа, ҷойгир кардани eggplants дар танӯр ва интизор, то панир аст, пухта. Пеш аз сабзавот ба табақ тайёр кунед.
Пило бо панир, косибӣ
Барои пухтупаз пухтан лозим аст: қадами бодом, 2 помидор, биринҷ, помидор, 3 пиёз, равғани зайтун, кабуд, як баргҳои чормағз, як баргҳои ҷуворимакка, решавӣ, currant сиёҳ ва parsley.
Бодинҷон хуб шустани ва бурида ба мукааб. Ба онҳо бо заҳкашӣ биравед ва оби каме ба холӣ биравед. Бодарро бишинед ва оби ҷӯшон бо ду-деги намак резед. Баъд аз он, биринҷ бо шустани нон ва хушкшавӣ хушк мешавад.
Дар поёни кӯзаи, равғани зайтун ва пиёз fry бурида ба ҳалқаҳо нисфи, илова биринҷ ва минбаъд ба fry. Сипас ба биринҷ бо помидор пиёз, diced ва як оташбора каме бо оташ дилхоҳ илова кунед. Иловаи кабудї, eggplants, ҳама намак ва ќаламфури. Ҳамаи fries пас аз 7 дақиқа бо оби ҷӯшон. Баъд аз ин, пӯстро бо зарфе бардоред ва то он даме, ки тамоми моеъи бухоршавӣ ба он бирезед. Баъд аз ин, пухтан бо оташ хеле суст барои дигар 20-30 дақиқа. Пеш аз он ки хизмат кунед, бо хӯрокҳои пухта, гиёҳҳои шифобахш ва ба мизи корӣ хизмат кунед.
Картошкаҳои помидор
Беҳтарин барои пухтан ин шӯрбо дар шўрбои паст - фарбеҳ - mushroom, гӯшт ё мурғ. Дар ҳолатҳои шадид, як шўр дар асоси кубҳо кор хоҳад кард.
Барои тайёр кардани шӯр, ба компонентҳои зерин лозим аст: як ва ним литрҳои шўрбои, бодинҷон, зукчини хурд, як тухм, 200 грамм гӯшти мурғ ё лона, сабз, лимӯ, stekanefira, намак ва ќаламфури мечашонем.
Нигоҳ ба шўрбои ба напазед. Бодинҷон ва zucchini хуб, пӯст ва бурида ба мукааб. Пиёз то ҳадди имкон каме бурида, ҳама чизро дар шўрбои ҷӯшон гузоред ва гармии каме то пухта тайёр кунед. Баъд аз як қисми шўрбои рехт ба як косаи алоҳида, ва заминро дар як омехтаи як омехтаи unhomogeneous. Баъд аз ин, онро дар оташ боз кунед ва тадриҷан шўрбои иловагиро илова кунед. Дар баробари ин, шӯрбо доимо барои пайвастани яксонаи яксон мунтазир шавед. Шӯрбо бояд сифатро бозмедорад. Пеш аз охири тайёр, намак ва ќаламфури, агар лозим бошад.
Пеш аз он ки хизмат кунед, шумо метавонед кефирро ба шӯр илова кунед ва ба таври амиқ омехта кунед. Ҳамчунин, шумо бояд шарбати лимӯ ва кабудӣ решакан кунед. Ҳангоми дар шӯрбо хизмат кардан, гӯшти мурғ ё мурғеро равған кунед. Барои болопӯшҳои гандум ғалладоӣ. Бештар
Ҷулиан Eating Stags
Ҷулиан одатан аз занбурӯғ омода карда шудааст. Аммо бо бодинҷон, ин бӯи на камтар аз лазиз. Барои омодасозии он ба шумо лозим аст: нисфи бодинҷон, як пиёз, 100 грамм панир, 200 грамм сметана, якчанд яхмос орд.
Eggplants rinse, пӯст ва дар нисфи бурида. Намак ва ба онҳо 15 дақиқа ба дурӯғ бигӯед, то ки дарди абрешим гардад. Сипас бодинҷонро ба мукаабҳои хурд бурида, онҳоро дар равғани растанӣ пӯшед. Пиёз яхкардашуда пиёз ва илова ба eggplants ва пухтан то тайёр. Сипас орд, сметана, намак, ќаламфури ва каме илова кунед. 10 дақиқа пеш аз охири пухтупаз, панир ширин ва пошидани бодинҷон. То он даме, ки панир гудохта, мунтазири оташ шавед. Ба ҷӯйе бирезед бирезед. Табақ тайёр аст!
Бодинҷон
Ин табақ яке аз беҳтарин аз Русия аст. Хона тайёр аст, тарбияи бодинҷон аз таъми мағозаи гуногун фарқ мекунад. Он метавонад ҳамчун қадами асосӣ ё хӯроки чорво барои гӯшт истифода шавад.
Барои тайёр кардани сабзавоти бодом ба шумо лозим меояд: ним килуметр аз бодинҷон, як пиёла пиёз, якчанд сабзӣ, кабуд, помидор, помидор, равған ва равған.
Решаи бодинҷон ва дар нисфи бурида. Ҳалқаҳои намак, барои 15 дақиқа барои бедор шудан, тарк кунед, то ки дард дард кунад. Он гоҳ онҳо ба мукаабҳои хурд ва равғани растанӣ бирасед. Ҳамон тавре, ки eggplants каме пухта, илова ба онҳо дар як сабзӣ grater калон ва пиёз биносту решакан. Вақте, ки пиёз ба тилло, рӯй ба хамираи помидор. Намак, ќаламфури ва тобистонро зуд тайёр кунед. Дар охири садама, биёед сабзранги сабз бурида дар кабуд бурида ва барои мазза шумо метавонед дона гилин сирпиёз бирезед.
Solyanka карам бо бодом
Барои тайёр кардани ин табақ лозим аст: ним кило гӯшти гов, як килограмм дар караи сафед, як сабзӣ, як пиёз, як ҷуфт помидор, помидор ё помидор, кабуд ва намак.
Сатка ба таври оддӣ бурида ва равғанро дар равғани растанӣ бурида, сипас онро каме об илова кунед ва то он даме, ки оташ дар хурди хурди пухта тайёр кунед. Бодиркунӣ пок, бурида, намак ва баргаштан аз хашм. Пиёз, сабзӣ ва помидорҳои замин fry дар ШМШ. Бодинҷон ба мукаабҳои хурд ва fry ҷудо карда мешавад. Шабҳо решаи лоғаре решакан. Дар ШМШ frying бо гӯшт илова сабзӣ, пиёз, помидор ва бодинҷон. Сипас рехтани карам чуқур, мавсими бо намак ва тобистонро то пухта пухта, Агар зарур бошад, шумо метавонед як шўрбои гӯшти андаке илова кунед. Ҳангоми хизмат ба табақ, бо наботот пошед. Бештар
Eggplants бо помидор, гӯшти minced ва панир пухта
Барои омода кардани ин табақ лозим аст: як бодинҷон калон, як пиёз, як гулобии сирпиёз, 200 г говҳои замин, коркарди замин, орди хоки, як помидор, 50 мл шароб хушк, 100 г меозароза, 50 грамм пармани гандум.
Eggplants шустани ва бурида ба иловаро. Тақрибан нисфи соат онҳоро намак кунед. Fry frying frying ва fry mince, илова пиёз биносту бурида. Пас аз он ки пиёз нарм аст, илова помидор, сирпиёз, дорчин, намак ва coriander ба қуттиҳои. Дар шароб резед ва дар оташе оташе тобистонед.
Eggplants fry бо илова кардани ҳадди ақал нафт. Ҳамин ки онҳо омодаанд, онҳоро дар як табақ пошидани. Дар бораи бодинҷон, панир, гӯшт minced. Агар лозим бошад, қабатҳои такрориро такрор кунед. Пошидани лӯбиёҳои пармазӣ ва оҷур дар танӯр, то 170 дараҷа гарм мешавад, барои 15-20 дақиқа. Вақте ки хизмат, шумо метавонед табақро бо гиёҳҳо оро диҳед.