Хизматҳо : 10
Вақти пухтан : 50 дақ.- орди гандум - 660 г
- тухм - 1 дона.
- об 330g
- гов - 400 г селлюлоза
- хук - 460 г селлюлоза
- пиёз - 1 сар
- намак
- филфил
Барои гӯшти гов ва гӯшти хук бурида ва аз як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Ба намак, қаламфури, об, пиёз равған кунед ва ҳама чизро омехта кунед.
Ба орд печонида, дар сари миз гузошта, як чуқури гулӯлизор кунед. Обро бо тухм ва намак омехта кунед (12 г), ва як хамираи ғадуди ҷомашӯӣ пӯшед. Ба иҷозат барои 20-30 дақиқа барои бедарак gluten дурӯғ бигӯед.
Хамир ба як бастшавӣ, ба иловаро бурида ва онҳоро ба ҳам мепайвандад. Дар бораи афшура, фидо берун, қуттиҳои, pelmeni ташкил ва напазед онҳо дар оби намакин барои дақиқа 8-10.
Барои самбӯса, равған, сметана, сирко намеред.