Бодаи Браун барои шоколади шоколади он, доимии тару тоза ва ковокии намӣ маълум аст. Ин ширини беҳамтои амрикоӣ бе истифодаи хокаи нонпазӣ тайёр карда шудааст, бинобар ин, вазнин ва намӣ, ки хусусияти чунин нонпазӣ мебошад, нигоҳ дошта мешавад. Кэйн Браун ба ҳама гуна оби нӯшокӣ табдил хоҳад ёфт ва ҳатто бо хлопатҳои беҳтарин ҳамоҳанг хоҳад шуд. Барои ин ширини якчанд хӯроки гуногун мавҷуд аст. Дар хамир, илова буттамева, чормащз, пӯсти афлесун ва дигар маҳсулоти. Аммо маъруфтарин маъхази классикии классикӣ барои Brownie мебошад.
Таърих аз ширини шоколади Браун
Кишти ширини Браун аз Амрико меояд. Ҳар як амрикоии дуюм тайёр аст, ки ин дорухатро барои ин маҳсулоти хӯрокворӣ истифода барад. Brownie аввалин маротиба дар соли 1983 дар Чикаго пухта шуд. Хамираи торт ба чунин тарзи ба даст овардани сохти дохилии он пухта шуд. Браун бо арақи зардолу рехта шуд.Пас аз он, дорухои аслии Brownie тағйир ёфт. Ин гуногунии гуногун дорад. Мастерҳо аз тамоми ҷаҳон ба компонентҳо табдил меёбанд, ки бо афзалиятҳои шахсӣ ва зебоӣ роҳнамоӣ мекунанд. Кадрҳои классикӣ маҷмӯи минималии маҳсулотро истифода мебаранд.
Ба ёддошт! Дар хонаводаҳои муосир дар пиёлаҳои торт аз бензини бензин шакар берун мешаванд. Баъзеҳо маъқуланд, ки пӯлоди шоколадро парешон мекунанд, дигарон фикр мекунанд, ки glaze онро вайрон мекунад.
Ба ёддошт! Дар таркиби клюи классикӣ истифодаи косо, шир ва чормағзро дар бар намегирад.
Мушакҳо
Мувофиқи дорухои классикӣ, тортҳои шоколадҳои Brownie аз компонентҳои зерин иборатанд:- шоколад талх - 200 грамм;
- шакар - 320 грамм;
- орд - 170 грамм;
- равған - 175 грамм;
- тухм - 3 адад;
- шакар Бахром (ихтиёрӣ).
Ба ёддошт! Барои тайёр кардани хамир барои тортҳои Браун, дорухои классикӣ шоколади талхро истифода мебарад.
Қадам ба қадам ба қадами аксбардорӣ барои пухтупази Brownie
Ба ёддошт! Мувофиқи он, ки тортни Браун пурра аз садама пошидааст. Тавре, ки пизишкони ҷавон фаромӯш кардаанд, ки хокаи нонпазӣ ба хамиртуруши ҳангоми ширини дигар шоколад тайёр мекунанд.Тайёр намудани ширини монанд ба торт пошидани як торт, аз он даме, ки Бривие, ки ҳатто торт номида шудааст, аз тортҳои зиёд иборат нест. Эҳтимол, ин аст, ки аксар вақт як торт номида мешавад. Қабл аз марҳамат бо акс аз крипи Brownie қаҳрамон:
- Барои тайёр кардани ширини шумо лозим аст, ки аз хӯрокҳои гармидиҳӣ гиред. Вақте, ки ҳамаи компонентҳо омодаанд, шумо метавонед раванди омода намудани блогро оғоз кунед. Аввалан, шумо бояд шоколади торикро ба қисмҳо ҷудо кунед, онро дар як панел ё дигар хӯрокҳо ҷойгир кунед. Дар он ҷо шумо равғанро фиристед. Компонентҳо бояд дар ванна об гудохта шаванд. Шакли шоколад ва равғанро мунтазам таҳрик кардан лозим аст, дар акси онҳо маҳсулоти сӯзишворӣ ва маҳсулотҳои хӯрокворӣ ба таври ноаён баста мешаванд.
- Вақте ки шоколад ва равған ба миқдори моеъ табдил мешаванд, онҳо бояд барои хунуккунӣ ҷудо карда шаванд. Он вақт ба нигоҳубини тухм. Онҳо бояд бо шакар латукӯб шаванд. Пеш аз он ки шакар дар тухм тару тоза карда шавад, омехта кор кунед.
- Вақте, ки омехтаи шоколади пур аз хунукшуда, ба массаи тухм илова карда мешавад.
- Сипас, тадриҷан ордро илова кунед, фаромӯш накунед, ки доимо мунтазир бошед
- Формула барои нонпазӣ бояд бо коғази пухта гузошта шавад, ва сипас хамирро ба он бирезед. Бояд қайд кард, ки Браун як торт мураббаъ аст, бинобар ин, одатан ба он таркиб ёфтааст, ки дар шакли росткунҷа. Маҳсулоте, ки баъд аз он ба таври оддӣ ба рақамҳои шабеҳ бурида мешавад. Бо вуҷуди ин, барои тайёр кардани Brownie, шумо метавонед шакли муосирро истифода баред. Дар охири, он танҳо ба намуди шириниҳо таъсир мерасонад, ки ҳеҷ чиз бо бичашонем.
- Шаклро бо санҷишҳо бояд дар танӯр гузошта, пеш аз он, гармиро ба ҳарорати 170 дараҷа гузоред. Тақрибан ним соат ба як торт.
Шоколад Brownie метавонад бо яхмос, яхмос, яхмос, қуттиҳои ғалладона хизмат карда шавад. Қисми комил аз торт як шираи шир тоза ё як пиёла қаҳва хоҳад буд.
Ба ёддошт! Одамоне, ки хӯрок мехӯрданд, ҳангоми худкушӣ хӯрок мехӯранд. Дар асл, шириниҳо дар калорияҳо хеле баланд аст. Дар айни замон, он хеле лаззатест, ки аз он шикастан душвор аст.