Чӣ тавр пухтан як ҷӯги mushroom воқеӣ?
- Барои тайёр кардани табақ, комилан ҳар як занбурӯғ метавонад истифода шавад: хушк, яхкардашуда ё тару тоза. Гарчанде варианти бештар маъмул аст. Аммо шумо метавонед ин табақро аз ҳама гуна хӯрок тайёр кунед. Фозил - дар colander, партофта ва дағал бо об, ва сипас пӯшида. Хушк - рехтани оби ҷӯшон, интизор шавед, то он даме, ки варамед, ва сипас аз моеъи барзиёд берун кунед.
- Он беҳтар аст барои бурида mushroom бо strows. Пас, табақ на танҳо беҳтар назар мекунад, балки низ мазза беназир аст.
- Агар шумо хоҳед, ки гӯшти гулина илова кунед, шумо бояд равғани миёнаро интихоб кунед ва пӯстро (масалан, резиши мурғ ё лоғарро) хориҷ кунед ва ба шишагинҳо буред.
- Махсусан муҳим аст, ки чошнӣ. Якчанд вариант вуҷуд дорад: сметана бо майонез, сметана бо тухм ё beshamel (орд каме бо шир ва шир).
- Барои хӯрдан ва тайёр кардани шаклҳои махсус, хомӯш. Агар не, бигзор кӯзаҳо ё қаҳваро ток диҳанд. Нишони аслӣ низ дар таркиби тару тоза кор мекунад, ки аз он ҷисми пештар тоза карда шуд.
Рӯйхати бештар муваффақият
Бо мурғ ва занбурўѓњо
Ин таркиби классикӣ дорад, ки дар аксари тарабхонаҳо истифода мешавад.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г
- занбурўѓњо - 500 г
- панир - 200 гр
- пиёз - 3 адад.
- сметана - 300 гр
- равған
- намак ва ќаламфури
Тартиб:
- Пиёз ба мукааб ва шир то шаффоф. Хӯроки асосии он на он қадар зиёдтар аст, то ки он бичашонем ҷузъи дигар ҷузъҳо нест, балки танҳо онҳоро ба итмом мерасонад.
- Вақте, ки пиёз қариб омода, мо ба он занбурўѓњо бо тухм ва гӯшти мурғи мазлумонро илова кунед. Резед намак ва ќаламфури мечашонем. Шумо бояд то пухта тайёр кунед. Бештари вақт, вақте ки ҳамаи маводи моеъ аз шишаи равған хушк мешаванд, оташ кушода мешавад.
- Мо шаклҳоро омода мекунем. Онҳоро бо равған рехтед ва омехтаи омехта аз шӯрро паҳн кунед. Сипас чошнии равған (масалан, сметана омехта ва майонез бо сирпиёз дар баробари баробар) ва пошидани бо панир зављааш. Оташро 15 дақиқа табобат кунед. Омодагӣ бо ранги кунҷи панир. Вақте ки он тилло аст, табақ онро гирифта метавонад.
Бо спанак
Ин як табақаи хеле қаноатбахш аст, ва сабзавот ба он як таъми хеле маъмул ва хушбӯй медиҳад.
- занбурўѓњо - 400 гр
- спанак (тару тоза ё яхкардашуда) - 200 г
- сметана - 300 гр
- равғани растанӣ
- сирпиёз - 1 клов
- панир сахт - 70 г
- намак ва ќаламфури замин
Оғоз кардан
- Занбурўѓњо пора карда шудаанд. Агар шумо имконият барои пухтан пухтупазро аз занбурўѓњо људо кунед, он гоњ хубтар мешавад, чунки онњо дами дурахшон ва хушбўй доранд.
- Микрофираи спанак (агар лозим бошад), моеъро дӯзед ва онро дренаж кунед.
- Шамъро пошидани равған бо равғани растанӣ. Дар он ҷо мо гулобираи сирпиёз бурида ва fry ба занбурўѓњо. Баъдтар ширинро илова кунед ва резед сметана. Оҳан метавонад бо намак ва ќаламфури илова карда шавад. Тақрибан ҳафт дақиқа такрор кунед.
- Омезиши омехта ба штампу, дегча ё ҷӯшон, пошидани бо панир завраат ва дар танӯр preheated танҳо барои даҳ дақиқа.