Таҳияи маҳсулот
Барои эҷоди офаридаи пухтагии худро болаззат, пеш аз пухтан аз бодинҷон шумо бояд ҳамаи кудуратонро тоза кунед. Онро ба таври оддӣ ва зуд иҷро кардан мумкин аст: ҳар як кабуд бояд ба ду қисм ҷудо карда, бо намак пошад ва барои 20-30 дақиқа хоб кунад. Баъд аз ин, маҳсулот бояд дар об шуста шавад - дар якҷоягӣ бо афшураи нӯшокии ногувор тарк хоҳад кард.
Барои як табақ беҳтар интихоб намудани меваҳо на дар андозаи калон, дар баробари ҳамаи рангҳо дар ранги сафед арғувонӣ рангдортар аст. Сабзавотро аз решаи асосӣ тоза кардан мумкин аст, зеро он solanine - модда, ки метавонад саломатии инсон зарар расонад. Барои пошидани дар танӯр, бодинҷон беҳтар аз пӯст аз пӯст, чунон ки дар давоми тайёр кардани хӯрокҳои дигар анҷом дода мешавад.
Eggplants дар сметана
Рӯйхати маҳсулоти зарурӣ:
- кабуд - 5 меваи миёна
- гов - 200 г
- помидор - 3 адад.
- пиёз - 1 адад.
- лимӯ - нисфи
- равғани растанӣ - 70-100 гр
- равған сметана - 150 г
- parsnip - 1 адад. андозаи миёна
- сирпиёз - 2-3 дона
- намак, ќаламфури - мечашонем
- кабудии бодиён - бо ихтиёри худ
Дар дорухат барои пухтупаз
- Аввалин чизе, ки шумо бояд ба пухтан гӯшт диҳед. Гӯшти гов дар як чошнӣ ва пухтан то он даме, ки тендер ва нарм мегардад. Дар шўр, илова намак.
- Дар зарф як контейнерро бирезед ва напазед. Помидор шустани, дар оби ҷӯшон барои ним дақиқа бирезед, берун аз он ва бодиққат пӯст бардоред.
- Помидор, пиёз ва parsnips ба қисмҳои ҳамин бурида ва дар як ШМШ frying бо равған. Таркиб хӯрок то нисфи пухта, дар охири илова сирпиёз бурида ва 100 г гӯшти гов. Пас аз чанд дақиқа ба афшураи шир аз нисфи лимӯ ва grate як каме рехт дар grater хурд. Хориҷро пора кунед ва омехта бо бодиён решакан кунед.
- Чошнии гӯшт судак ҳамчун коҳи лоғар ва пайваст бо боқимондаи пур.
- Омезиши бодинҷон: хориҷ думи ва меваи дар нисфи бурида, каме буридани он дар як тараф. Ҳосили ҳар як сабзавот бояд бартараф карда шавад, ки баъд аз он бояд кабудиз бояд дар оби ҷӯшон барои намакин 6-7 дақиқа гузошта шавад.
- Сабзавотҳои навбатӣ бояд сабзида, дар шакли greased ба таври якбора ба як, рехт бар сметана ва оҷур дар танӯр барои 50-60 дақиқа.
Табақ аст, ба ҷадвал дар як табақи қисм, пошидан бо миқдори ками сабзиш.
Eggplants дар танӯр пухта бо панир Parmesan
Ин офариниши меҳнатӣ на танҳо барои менюи ҳаррӯза, балки барои як ҷашни идона мувофиқ аст. Шумораи маҳсулоте, ки дар дорухат тасвир шудааст, барои 1 меваи калон ҳисоб карда мешавад.
Компонентҳо барои табақ:
- помидор дар шарбати худ - 1 деги барои 400 г
- Чизе, ки Помисан - 50 г
- помидор хамираи - 1 tsp.
- сирпиёз - 1 клов
- шакар сабзӣ ё асал - 0,5 tsp.
- Басил ва oregano - якчанд чархҳо
- намак, ќаламфури сиёҳ - мечашонем
- нонҳои нон
Усулҳои тайёрӣ:
- Chop Eggplant бо иловаро 0.5 см ва оҷур дар як оташка нармафзорӣ то мулоим.
- Гандум помидор, сирпиёз, алафҳои ҷолибе. Онҳоро дар як косаи омехта кунед, илова помидор, шакар, намак ва филфил.
- Равғани нонпазӣ бо равғани зард, як миқдори ками чошнии дараҷа ва сатҳро гузоред. Дар боло, гузошта иловаро бодинҷон, қабатҳои алоҳида як аз як. Пӯстро бо breadcrumbs ва панир зављааш пошед.
- Дар як контейнер preheated ба 180 ° C, ҷойгир қолаби барои 20-30 дақиқа.
Ҳангоми хидмат, оро бо табақаи basil оро.