Чӣ тавр интихоб кардани гӯшти дуруст? Ин сирр нест, ки ин маҳсулот бояд дар ғизои ҳар як солим бошад. Аммо аксар вақт мо метарсем, ки онро аз тарси ҳунармандони «фурӯшандагон» харидорӣ кунем. Маслиҳатҳои мо ба шумо барои интихоби дуруст кӯмак мерасонанд.
Чӣ тавр интихоб кардани даҳон рост аст. Догази тару тозае, ки ранги сурх ва сурх дорад, инчунин мутобиқати бештар аз пештара, ва қисмҳои гӯшт хурдтар аст. Аммо гов дорои ранги сурх торик ва каме дурахшонтар аст, бо бисёр сангҳо, порчаҳои гӯшт каме калонтар.
Чӣ гуна шумо метавонед сифати даҳонро муайян кунед . Чӣ тавре ки пештар зикр шуд, як шифоҳии хуб дорои сояаш сурхҳои равшан ва сохтори зиёди гулӯла аст. Ранги фарбеҳ сафед аст, он шубҳанок нест, мувофиқати мутлақ аст. Намуди зоҳирии гӯшти хуб бояд хушк бошад, ва шарбати пас аз бурида шаффоф аст. Пас аз ангушти худро бо пахш кардани тугма, гӯшаи гӯшти зуд зуд баста мешавад, ва ангушт бояд хушк шавад. Муваффақияти гӯшт дар бурида аст, зич ва каме тағйирёбанда аст, гӯшти каме тареву, вале шадид нест. Як бӯи камон-туршӣ бояд эҳсос шавад. Даҳҳо бо хушкшавӣ бо шеваи пурқувват садо медиҳанд.
Доғи хушк задааст. Гӯшт дар баъзе ҷойҳо тарӣ ва каме ширин аст. Ранги каме торик ё ҳатто grayish-Браун аст. Сатт хеле хушк аст. Дар tendons оид ба incision тар аст, бисёр нуқтаҳои дар коғази филтр гузошта мешаванд. Аз равған, ки дорои ранги зард аст, як бӯи ногувор, беназорат аст. Депрессия баъд аз фишор танҳо як дақиқа баҳогузорӣ карда мешавад. Бӯи ин гуна гўшт ширин аст, бадбӯй.
Чӣ тавр интихоб кунед хук . Дар хук хама хуб, гӯшти, аксар вақт, хеле сабуктар ва сусттар аз як сола аст. Ва чӣ тавр шумо сифати хукро муайян карда метавонед. Гӯшти хук дар таркибаш дорои ранги гулобӣ, шиддатнокии нарм ва тендер, сохтори боқимондаи бо якҷоягии хурд фарбеҳро дар бурида дорад. Ранги сурх ё сафед пур аст. Гӯшт дар бурида бояд каме тареву, вале на дар ҳама гуна муносиб шуста намешавад. Дар як бурида як муттасил кофӣ ва тағйирёбанда. Питтҳо пас аз фишор бо ангушти худро зуд зуд пахш мекунанд. Бӯи хос ба ин намуди ҳайвонот хос аст. Вақте ки бо объекти сахти ҷомашӯӣ, яхмосе, ки яхмос навиштанро садо медиҳад.
Хӯроки талхшуда. Гӯш дар баъзе ҷойҳо бо миқдори ками тарӣ, як каме сабук ва торик ё дараҷаи бисёр хушкшудаи ранги грей-хокистарӣ дорад. Дар бораи набуред, ба мушакҳо каме тареву ва лабҳо дар коғази филтр гузошта мешаванд. Fovea пас аз фишанги дандон ба муддати тӯлонӣ, тақрибан як дақиқа. Гӯшти бӯй, сметана ва бӯйҳои нурӣ дорад.
Ҳалокати хук ба 9 қисм тақсим мешавад ва онҳо ба 2 навъ тақсим мешаванд. Дараҷаи якум - тендер, (ҷисмҳои болоӣ), қисми ломбок бо логор, бром, гул, гул ва садака, шӯр ва ғафс, инчунин қуттиҳои доруворӣ.
Чӣ тавр интихоб кардани парранда Дар синну соли парранда мумкин аст, ки бо андозаи сутунҳо дар пойҳо муайян карда шаванд. Оғозе, ки 6 моҳ дорад, ба монанди хуруҷи хурд, нармафзори зоҳирӣ ва як сола, аллакай сахттар шудааст, ки ба 2 см дарозӣ мерасад. Нишонҳои мурғҳои кӯҳна бо тарозуи калони калон фаро гирифта шудаанд, дар metatarsal пӯст ба таври васеъ, бо афзоиши боқимондаи хурди. Дар чӯҷаи ҷавон, охири устухонҳои пект аст, сӯзишворӣ, фишори элимӣ ва ибтидоӣ, ва дар қабати сола - комилан фаромӯшшуда. Гӯш дар чӯҷаҳои ва дар индукро аст, хеле аз сабуктар дар geese ва ducks нест. Сифати парранда. Гӯшҳои нави парранда пайдо мешаванд, заҳри ширин аст, рӯдаи лошае каме хушк, сафед ё сафед-зард аст ва эҳтимолан бо шишаи сурх. Ранги фарбеҳ зарди зард аст. Дар бурида, мушакҳо каме намӣ, гулобиранги самарқанд дар индукро ва мурғҳо ва сурх дурахшон дар ducks ва geese. Аммо фуҷур аз фишори ангушт хеле зуд ба ҳам пайваст. Бӯйҳои парешоншудаи паррандагон бо як воҳиди сахт бо зангҳои равшан кор мекунанд.
Чӯпони фоҳиша Занаш пурра бе перфок аст, чашмҳо дар конксекс нестанд, пӯсти лӯхтак дар баъзе ҷойҳо тареву, лаблабу, ва дар зери болҳои ва пӯсти пӯст аст. Ҷанбаҳои дар набуред, каме намӣ, хеле камтар аз заҳра ва парокандатар аз паррандаҳои тоза. Фосса пас аз ду дақиқа бо ангушт ҳамроҳ хоҳад шуд. Бӯйхӯҷаи гӯшти лоғар, шоколад.
Муайян кардани сифати ширин. Гӯшти гӯсфандон одатан бештар аз тухм ва сабуктар аст. Барраҳои тоза дорои ранги сурхҳои гуногуни рангҳои гуногун мебошанд (вобаста ба синну соли рамзӣ вобаста аст), мутобиқатӣ гулобӣ мебошад. Раб, дар гӯшти тару тоза бояд сафед ва каме сафед бошад. Дар бораи набуред, гӯшти гулобӣ ва зич аст ва дар лавҳаи филтр намегузарад. Шарбати гӯшти шаффоф. Питка, пас бо ангушти худ пахш кунед, зуд зуд. Бӯи гӯшти гов ва маъмул барои барра. Танҳо гӯшти резинӣ сурх сурх аст, гӯшт комилан кам аст, мутобиқатӣ ба хамир аст, камобӣ бо фишор ҳатто ҳатто мутобиқ нест.
Шарбати зарар Гӯшт шадидан аст, фарбеҳро зард ва тамоман нест, мушакҳои дар бурида ҳастанд каме тарӣ ва қариб дар лабаи филтр нестанд. Растаниҳо дар баъзе ҷойҳо moistened, darkened ё хеле хушк мешаванд. Бӯи гӯшти пӯсида, зард ва пӯст.
Мо умедворем, ки маслиҳати моро дар интихоби гӯшти сифат ба шумо кӯмак хоҳад кард.