- Файли баҳор - 500 грамм
- Лимӯ - 1 адад
- Oregano хушк - 1 қошуқи
- Равғани зайтун - 4 адад. юѓу
- Намак, ќаламфури - - Барои бичашонем
- Йогении табиӣ - 125 грамм
- Бодиринг тару тоза - 1 адад
- Сирпиёз - 3 дандон
Биёед бо мурғ сар кунед. Фасли мурғ бояд ба қисмҳои ночизи дароз ва marinate дар омехтаи равғани зайтун, шарбати ним лимӯ, намак, ќаламфури ва oregano бурида шавад. Мо марано барои каме 3 соат. Бодиринг дар гиёҳҳои миёна резед ва аз моеъи ғафс (вале бе fanatism - аз шарбати бодиринг ба ғунҷидан лозим нест). Бодиринг зављааш бо йогурт, шарбати ним лимон, сирпиёз, намак ва ќаламфури омехта. Шумо дар бораи чошнии мазкур ба даст меоред - ин ҷозаи юнонӣ tsatsika аст. Он донаҳои мурғи мариновандро дар оташе, ки ба зудӣ ташкил карда мешаванд, пошида мегирад. Ин маънои онро дорад, ки 7-8 дақиқа - поруи мурғ хеле зуд пухта мешавад. Ба зудӣ бо чошнии пухта равед.
Хизматҳо: 3-4