- фабрикаҳо - 1/2 пиёла
- равған нармаш - 1/2 пиёла
- шакар - 3/4 шиша
- тухм - 2 адад (калон)
- ангур тухмиҳо - 1 қошуқи
- Cointreau Liqueur - 4 teaspoons
- пӯсти афлесун - 2 teaspoons
- орд - 2 CUPS (илова 2 tablespoons)
- хокаи нонпазӣ - 1 1/2 teaspoons
- намак - 1/4 teaspoons
1. Оғозро то 175 дараҷа пешвоз гиред. Нӯшокиҳоеро дар равған пухта кунед. Оғоз дар танӯр то хушбӯй, тақрибан 5 дақиқа. Аз танӯр берун, ба дастгоҳе, ки якчанд дақиқа сарпӯши коғаз гузоштааст. Хориҷ шир то ширӣ ҳанӯз гарм аст. Чопи калон ва баста мешавад. 2. Ҳавои гармкунӣ то 160 дараҷа паст кунед. Ҳавои нонпазӣ бо коғази коғазӣ. Дар як косаи, равған бо як омехта. Ба таври қобили мулоим ва қаҳваро дар бораи 2 дақиқа илова кунед. То он даме, ки омехта якхела шавад, тухмро лату кӯб кунед. 3. Иловаи тухмии ангур, пӯст ва решаи Cointreau, қамчин. Иловаи орд, хокаи нонпазӣ ва намак. Таркибҳои муттасили ҳамҷоягӣ кунед. 4. Омезиши қубурҳои бурида. 5. Дар рӯи сардиҳои сабук, ҷӯшро ба ду қисм ҷудо кунед. Ҳар як қисми таркиби як қаторкӯбии дарозро дар бораи 5 см ғафс кунед. Хамирро дар як лавҳаи нонпазӣ тайёр кунед 5 см ҷудо кунед. Оҷуро то хамираи сабук дар боло боло рехтанд, тақрибан 25 дақиқа. 6. Зарфро барои 5 дақиқа гиред, сипас онро дар сессияи буридани ҷойгир кунед ва диагонаро тақсим кунед, ки тақрибан 6 см васеъ ва 1 см ғафс шавад. 7. Ба biscotti бо канораи бурида ба варақаи нонпазӣ гузоред. Чизҳои қандӣ барои 5 дақиқа 7 дақиқа. Ба решакан кардани беназоратон иҷозат диҳед. Бисконтро дар як контейнери тозашуда дар ҳарорати хона дар якчанд ҳафта нигоҳ доред.
Хизматҳо: 6-8