Хӯриш бо ҷигар овози Дар дорухона барои ин хӯриш дар соли 1939 дар "Китобхонаи лазиз ва тандурустии сол" чоп шуда, ба он миқдори гитон табдил ёфт. Ҳадди аққал дар оилаи ман, барои он ки ин китоб комилан нигоҳ дошта нашавад, аммо дар ин саҳифа бо ин хӯриш (аз ҳадди аксар аз китоби беинсофона), ҳанӯз дар дафтарчаи бобоӣ бо хӯрокхӯрӣ хобидааст. Дар тарҷумаи ман ӯ якчанд тағйиротро ба амал овард, аммо он қадар фоидабахш набуд. Хӯриш мумкин аст дар як табақ ё умуман пластикӣ дода шуда, фавран пеш аз истифодаи он омехта шавад. Шумо лозим нест, ки бо майонез пур кунед, ҷигар симо аллакай хеле фарбеҳ аст.
Компонентњо:- Қарзи овоз дар равған 1 адад
- Чизҳои тухм 3 дона.
- Бодиринг Бодиринг 1 дона.
- Пиёз 0,5 см.
- Картошка 1 дона.
- Сабзӣ 2 г
- Намак 1 рози
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Қадами 1 Барои тайёр кардани хӯриш, шумо бояд равғани ҷигар, овезон, пиёз арғувонӣ, тухм, картошка, сабзӣ, намак ва ќаламфури хоки сиёҳро илова намоед. Ямса, картошка ва сабзӣ метавонанд пешакӣ пухта, сипас тайёр намудани хӯриш вақти зиёдро талаб намекунад.
- Қадами 2 Ҷигар симо дар маркази табақ бо слайд хурд.
- Қадами 3 Тухм сахт сахт аст. Ворид кардани протеин аз зард, crumble дар мукааб хурд.
- Қадами 4 Бодиринг ва пиёз ба мукаабҳои хурд бурида мешавад.
- Қадами 5 Бодиринг картошка ва сабзӣ, пӯст ва, монанди боқимондаҳои компонентҳо, биносту chop.
- Қадами 6 Дар ҳар ду ҷониб ҷигар як гурӯҳи ҳамҷояшудаи протеин решакан карда мешавад.
- Қадами 7 Дигар қисмҳои компонентҳо ба 2 қисм баробаранд ва тақрибан дар доираи гурӯҳҳои хурд дар атрофи ҷигар ҷойгир карда шудаанд. Хоксорҳо дар маркази ҳалқа гузошта мешаванд, тарк кардани канори овоз каме кушода мешавад. Хӯриш фавран пеш аз истифодаи омехта дорад. Намак ва ќаламфури ба тамошобин илова карда мешаванд. Бештар