Хӯриш kharcho Одатан одатан гов хӯриш аз гӯшти гов сохта мешавад. Harcho дар тарҷумаи Georgian - "шӯрбо гӯшти". Гурҷистонҳо хараҷаро бо либосҳои махсуси хӯрокпазӣ табобат мекунанд, ки бо роҳи хушк кардани равған олист. Азбаски он хеле мушкил аст, аксар вақт картошка пухта аз помидор тару теппаҳоро ё тухмии туршии tkemali аксар вақт барои пухтупаз истифода мешаванд. Дар Китобхонаи меҳнатии шӯравӣ оиди хӯроки болаззат ва хӯроки сабз барои хӯрокхӯрӣ хеле хуб буд, ман ҳамеша онро пухта, ин шӯрам дар оилаи мо хеле фараҳбахш аст. Дар он вақт Интернет вуҷуд надошт ва китобҳо бо ашёҳои ройгон бо нархҳои ройгон вуҷуд надоштанд, зеро он вақт ман китобчаи боқимонда бо тарзи беҳтаринро нигоҳ доштам. Баъзан ман онро ба даст меорам! Ин дорухат аз он ҷо аст. Барои герпунии классикӣ одатан шумо одатан биринҷ ниёз доред, дорухатам пур аз ордро истифода мебарад ва он чизи маро меорад. Шӯрбо хошоваро - хеле хушбӯй ва сарватдор аст, он пиёзҳо, ҳанут, сирпиёз, гиёҳҳои ширинро дар бар мегирад.
Компонентњо:- Гӯшт дар устухон 1 кг
- Омехтаи зоти лотини 1 tsp.
- Помидор 300 гр
- Walnut 100 г
- Пиёз 3 дона.
- Чашм, гандум 30 г
- Селлим 4 дентҳо
- Барг барф 2 дона.
- Cilantro 5 деги нав
- Parsley 5 навъҳои sprigs
- Сабзӣ 0,5 дона.
- Кӯзаи якум 1 пб.
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои хӯриш шӯрбо шумо бояд бо гиёҳ, пиёз, сабзӣ, чормағз, карафс, помидор, сирпиёз, гиёҳпораҳо, баргҳои халиҷ, шохдор ва parsley гиред.
- Қадами 2 Дар шиша, гӯшти шуста (ман пухтани гӯшти гов барои ширини ғанӣ - ба андозаи равған, бо қуръа гўшт), зервазифаҳои карафсии сабзӣ ва сабзӣ, семоҳаи як лампаро илова кунед.
- Қадами 3 Pour 1.5-2 литр об ва пухтан на камтар аз як соат.
- Қадами 4 Ҳангоме ки гӯшти пухта пухта мешавад, мо пур аз шӯремро тайёр мекунем. Помидор ҷило, пӯст ва биносту chop.
- Қадами 5. Напазед каме. Агар хоҳед, аз ҷумбонидан тоза кардани картошка mashed.
- Қадами 6 Пиёзро ба мукааб буред.
- Қадами 7 Дар як чарх (ё контейнери мувофиқ), чормағз, пошидани, шўрбои гарм. Барои бичашонем, илова кунед, ќаламфури сиёҳ ва хушбӯй, дорчин, ё омехтаи омодагии помидор.
- Қадами 8 Гӯшти гов аз шўрбои, сабукфикрона ва шустани chop. Шўрбои шўр, тоза кардани решаҳои.
- Қадами 9 Дар чапи sauté, пиёз аз шўраро дур кунед ва онро ба сатҳи равшан кашед.
- Қадами 10 Иловаи гӯшти решакан, як шўрбои каме, 10 дақиқа ҷудо кунед.
- Қадами 11 Автомобил аз помидор илова кунед. Барои 10 дақиқа 10-15 дақиқа ғизо кунед.
- Қадами 12 Муносибати орд бо шўрбои гарм, инчунин хуб омехта, то ки ягон қитъае нест.
- Қадами 13 Илова ба гӯшт, ба напазед, 5 дақиқа гузошта.
- Қадами 14 Пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ, помидор ва пиёз ба он дохил шавед.
- Қадами 15 Ба як напазед, илова сирпечи ва чормағз, илова барге барг, имкон барои напазед барои чанд дақиқа бо ҷӯшидани суст.
- Қадами 16 Иловаи кабудии қубур ва parsley, як каме инфузияро дар зери зарф. Арӯси хӯриши хукро зуд ба тамоми хонаро ҷамъ меорад! Бештар